【課題】穀物等の被粉砕物の粉砕作業を長期にわたって行うことができるとともに、磨耗した上臼と下臼の粉砕面の溝の目立て作業を適時に行うことができる石臼を提供する。
【解決手段】筐体１１の上面に支持された下臼１４の上面に穀物等の第１粉砕面１４ａを形成するとともに、下面に第２粉砕面１４ｂを形成する。前記下臼１４の上面に回転可能に支持された上臼１６の上面に穀物等の第１粉砕面１６ａを形成するとともに、下面に第２粉砕面１６ｂを形成する。穀物の長期粉砕作業によって、前記下臼１４の第１粉砕面１４ａと、上臼１６の第２粉砕面１６ｂが摩耗した場合に、下臼及び上臼１４，１６を筐体１１の上面から取り外し、下臼１４及び上臼１６をそれぞれ上下反転して装着し、摩耗していない下臼１４の第２粉砕面１４ｂと上臼１６の第１粉砕面１６ａとを用いて穀物の粉砕作業を行う。 （もっと読む）