【課題】長期保存が可能で且つ臭いが少ないアロエベラ水の製法の提供。
【解決手段】このアロエベラ水の製法は、７つの工程を含む。アロエベラの生葉の表面を次亜塩素酸ナトリウム液にて洗浄する第１洗浄工程（Ｓ１）。洗浄された上記生葉から表皮を除去して果肉を取り出す果肉取出工程（Ｓ２）。果肉からアロインを除去すべく当該果肉を洗浄する第２洗浄工程（Ｓ３）。アロインが除去された果肉を破砕する破砕工程（Ｓ４）。破砕された果肉を濾過して濾過液を精製する濾過液精製工程（Ｓ５）。濾過液を所定温度で所定時間だけ加熱する加熱殺菌工程（Ｓ６）。加熱殺菌処理が施された濾過液を低圧低温蒸留する蒸留工程（Ｓ７）。 （もっと読む）