【課題】一つの調理具で、調理具野菜等の皮引き（皮剥き）と、各種形状の型抜き調理の両方を自在に行える調理具の提供。
【解決手段】把持部は、ステンレス製線材で構成し、該把持部１から延設してなる先端部は、中央共通保持部１ａと引き刃保持部１ｂと抜き刃保持部１ｃで形成され、引き刃保持部１ｂと抜き刃保持部１ｃは、中央共通保持部１ａを対称軸にして８０度〜１００度の角度を持たせて配置するようにした。なお、前記把持部１と各保持部１ａ、１ｂ、１ｃはステンレス製帯材で構成しても良い。 （もっと読む）