【課題】容器内に収容された被発酵物の発酵終了を、発酵乳発酵装置の外観から容易に知ることができ、作業者による作業性を良好なものとさせ、また、被発酵物の発酵終了を報知することができる発酵乳発酵装置を簡易構造で実現し、発酵乳発酵装置の製造費用を低減させた発酵乳発酵装置を提供することを課題とする。
【解決手段】被発酵物２が収容された容器３Ａを上面に載置して、所定の温度に加熱する、ヒータ１０と、ヒータ１０における上面に載置され、所定の温度に加熱された被発酵物２が収容された容器３Ａにおける底部が所定の温度に達したことを検知する、温度検知部材２１と、所定の温度に達したことから、容器３Ａに収容された被発酵物２の発酵終了を報知する、温度報知部材２２と、を具備する、発酵乳発酵装置１。 （もっと読む）