【課題】もろみは水分と固形分とからなるものであることから、砂利等の異物を除去するのは相当に難しい。特に極小さな砂粒を除去するのは殆ど不可能であるとされていた。これでは商品としての酒粕の中に砂利等が残ってしまうことになる。
【解決手段】もろみＭは５つの網状体１７の抵抗を受けて流速が低下し、しかも網状体１７が一対の支持シャフト１１の上側と下側へ交互に突出するように配置されているので、もろみＭの一部は垂直部１７ａを回り込むようにして、上下に蛇行することになる。本体３内においてもろみＭの流速が低下するので、もろみＭより比重の大きい砂利等の異物Ｉは落下して、本体３の底に溜まる。 （もっと読む）