【課題】本発明は、穀物本来の風味を変更することなく、低コストで、簡易に長期間穀物を保存し、且つ、簡単に製造することのできる穀物の劣化防止シートを提供することを目的とするものである。
【解決手段】本発明は、上記課題を解決するために、基材２と、前記基材２に抗酸化物質３ａと糊３ｂとケイ藻土３ｃと水からなる抗酸化混合物３ｄを充分混合し、塗布、乾燥し固定した抗酸化層３とからなることを特徴とする穀物の劣化防止シート１の構成とした。 （もっと読む）