【課題】バイオマス糖化を簡便かつ低コストにて実現すること。
【解決手段】アカミミズ（Lumbricus rubellus）の粉末またはその抽出物を含有しているセルロース糖化用組成物を提供する。また、アカミミズ（Lumbricus rubellus）から精製したセルラーゼ酵素、および当該酵素を含有しているセルロース糖化用組成物を提供する。 （もっと読む）