【課題】野菜、果物、魚介類、食肉などの生鮮食品や冷凍食品など水分を含有する包装食品の品質保持効果が高く、しかも無害かつ安価で、使用後は水のカルキ吸着剤、炊飯補助剤、肥料などとして再利用が可能な包装食品用鮮度保持剤を提供する
【解決手段】生鮮食品や冷凍食品などの食品包装内に同封される鮮度保持剤であって、椰子殻を賦活処理して得られた顆粒状の活性炭をガス透過性を有しかつ水に対して不溶性の偏平な包装材に封入している。 （もっと読む）