【課題】仮に乾燥器を用いて乾燥処理がなされたとしても、木柄の柄部から外れてしまうおそれがない口輪、木柄及びそれらを備えた包丁を提供する。
【解決手段】この口輪５’は、包丁の木柄の柄部３の段部３ｂに嵌着可能な筒状の本体５ａと、本体５ａの内周方向に沿って少なくとも１つ設けられたリング状の突起部５ｂとを合成樹脂材料で一体形成したものであって、この口輪５’の突起部５ｂは、木柄の柄部３の段部３ｂの先端３ａに向かう方向に対応して、本体５ａ一側から他側までの間に該本体５ａの内径から漸次に縮径する傾斜面５２ｂを有するとともに、傾斜面５２ｂの所定高さ位置において本体５ａの内径にまで拡径する直立面５１ｂを有するものである。 （もっと読む）

【課題】柄部のホゾ穴に水が滞留したとしても、雑菌の発生を抑えて衛生的な木柄と、それを備えた包丁と、それらの製造方法とを提供する。
【解決手段】この木柄は、木製の柄部３を有し、この柄部３の先端３ａに有底のホゾ穴４を設けるとともに、ホゾ穴４を含む先端３ａから柄尻３ｄまでを抗菌剤６”に浸漬し、この抗菌剤６”を浸漬した部分のうちのホゾ穴４と柄尻３ｄとを避けて耐水処理を施したものであって、その柄部３のホゾ穴４に、口輪５’の開口部７を介して、刃体１の中子２を嵌合することで、包丁を完成することができる。 （もっと読む）