【課題】蒸室の厳密な温度管理が容易な加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】蒸室１１において食物を蒸す加熱調理器１において、該調理器は、加熱板２１及び該加熱板２１に水を供給する水供給ノズル２２からなる蒸気発生部２と、水供給ノズル２２に水を供給する給水部３と、蒸室の温度を検知する温度検知手段１２と、該温度検知手段１２の測定値に基づいて加熱板２の発熱及び水供給ノズル２２からの水の供給の有無を制御する制御部４とからなり、蒸室１１の温度は、上記蒸気発生部２から間欠的に発生する蒸気により加熱されることを特徴とする加熱調理器１により、上記の課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】蒸室の厳密な温度管理が容易な加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】蒸室１１において食物を蒸す加熱調理器１において、該調理器は、加熱板２１及び該加熱板２１に水を供給する水供給ノズル２２からなる蒸気発生部２と、水供給ノズル２２に水を供給する給水部３と、蒸室の温度を検知する温度検知手段１２と、該温度検知手段１２の測定値に基づいて加熱板２の発熱及び水供給ノズル２２からの水の供給の有無を制御する制御部４とからなり、蒸室１１の温度は、上記蒸気発生部２から間欠的に発生する蒸気により加熱されることを特徴とする加熱調理器１により、上記の課題を解決する。 （もっと読む）