製造プロセス中に極低温冷却機器を利用してアイスクリームの離散的なユニットを形成するためのシステム及び機構が開示されている。離散的なユニットは形成され、次に、実質的に均一に塗装されたアイスクリーム製品を得るために、同様に極低温冷却機器を使用して、１つ又はそれよりも多くの様々な製菓物質で塗装される。
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従来の小売食料品店または家庭の冷凍環境内で保存された際に、粒子に流動自在特性を許容する特性を示す粒子状冷凍食製品が開示されている。好ましい実施例には、牛乳ベースの製品を含む。 （もっと読む）

オーガーの取入れ口端部に対するドレイン装置が開示されている。該ドレイン装置は、放射状アームを有するベアリングと、カバー部とドレインと該ドレインの開口部を取り外しできるように閉じるためのドレインキャップとを有するカバーと、を含む。該ドレイン装置は定置洗浄手順を単純にする。
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粒状アイスクリームおよび従来の通常アイスクリームを組み合わせる装置および方法を開示する。 （もっと読む）

玉状及び伝統的な通常のアイスクリームを混合するための装置および方法が開示される。 （もっと読む）

通常の小売食料品店または家庭用冷凍庫の環境内で用いるのに十分な凝固点を備えた粒子状アイスクリームを製造する装置及び方法が開示される。 （もっと読む）

極低温で凍結された食品と伝統的な従来のアイスクリームを混合する装置及び方法が開示される。
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