【課題】常温で固形体を溶融した高粘度液体を、静電気の作用下で食品の表面に向けて噴霧して均一に塗布する。
【解決手段】食品用静電塗布装置１は、食品３に向けて吐出すべき高粘度液体の吐出流路群を備えると共に前記高粘度液体を帯電せしめて吐出すべく高電圧を付与する高粘度用ノズル５と、液体タンク２７内に貯留する高粘度液体を前記吐出流路群に供給すべく連通する第１液体供給路１１と、液体タンク２７に投入された常温固形体を高粘度液体に溶融加熱する液体加熱手段２９と、高粘度用ノズル５の内部に設けて前記高粘度液体を加熱・保温する熱風を供給する熱風室と、この熱風室に前記熱風を供給するノズル熱風供給路５３と、熱風室内の熱風を排出するノズル熱風排出路５５と、第１液体供給路１１に供給する高粘度液体の供給量と前記熱風室に供給する熱風の温度と前記液体タンク２７内の高粘度液体の溶融温度とを制御する制御装置と、を設ける。 （もっと読む）