【課題】 製粉すべき穀物の種類や状態に応じて、製粉される粉の挽き加減を調整することができる石臼装置を提供する。
【解決手段】 本発明の石臼装置（１）は、石臼を載置するための台座部（２）と、台座部の上に載置された下臼（４）と、この下臼の上に配置され、上面中央に形成された供給通路入口から半径方向外方に延びる供給通路が形成された上臼（６）と、上臼を回転駆動する原動機（８）と、穀物を供給するためのホッパー（１０）と、ホッパーを支持するホッパー支持部（１２）と、ホッパーの下端の出口部との間に所定の隙間を空け、この隙間を通り抜けた穀物が供給通路入口に入るように、供給通路入口の上方に支持され、上臼と共に回転する回転プレート（１３ａ）と、上臼が下臼に作用させる力を調整するために、上臼の上に、供給通路入口を取り囲むように載置可能に形成された環状の錘（１４）と、を有することを特徴としている。 （もっと読む）