水平方向又は鉛直方向のガス供給導管（１）と、１つ又は２つ以上の火炎環を備えるバーナ本体と、水平又は鉛直方向のベンチュリ管（４）と、前記ガス導管から前記ベンチュリ管内へガス流を噴射するためのノズル（５）と、前記ガス導管と同軸にかつガス導管の外側に配置された管状の導管を有する、一次空気流を提供するための手段と、前記ノズルとベンチュリ管の入口との間に配置された、ガス流を許容するための開口とを備える、特に家庭用調理機器のためのガスバーナが提供される。同軸の導管は、調理機器の本体内部の領域から個々の空気流を引出し、前記開口は、機器の上面（１２）の上方から吸入されてくる個々の一次空気流を通過させる。前記同軸の導管を通過する一次空気流を撹拌するために、複数の半径方向の撹拌羽根（１０Ａ）が配置されており、前記撹拌羽根は、平坦又はらせん状に成形されており、前記ガス供給導管の外面に結合されている。
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複数の同心状の火炎環が提供されるガスバーナに、周縁火炎環を提供するための第１の中央バーナと、中央バーナを、この中央バーナから間隔を置いて取り囲んでおりかつ少なくとも個々の周縁環を提供することができる第２の環状バーナと、調理用コンロの表面に取り付けられるバーナ本体と、バーナ本体と連通した第１のガス入口と、第１の鉛直なガスインジェクタとが設けられており、前記中央バーナに、空気・ガス混合物を拡散させるための第１の室が設けられており、前記バーナ本体と連通した第２のガス入口が設けられており、前記第２の環状バーナに、前記空気・ガス混合物を拡散させるための２つの別個のチャンバが設けられており、前記第２のガス入口が、適切な噴射及び搬送手段を介して、前記２つの別個の室と連通しており、この噴射搬送手段が、前記第２のガス入口と連通した２つの別個のインジェクタと、２つの個々の水平方向のベンチュリ管とを含んでおり、各ベンチュリ管が、前記２つの拡散室のそれぞれに前記空気・ガス混合物を供給することができ、拡散室が、物理的に分離しており、互いに連通していない。前記２つの水平方向の別個のインジェクタは、前記第２のガス入口と同じ位置に配置されている。
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本発明は、調理すべきアイテム（１２）内部の温度を検出する装置に関する。本発明は、少なくとも１つの温度センサ（２０）を有し、該温度センサは、調理すべきアイテム（１２）の少なくとも１つの表面温度を検出し、有利には環境温度を測定する少なくとも１つの環境温度センサ（１５）を有し、該環境温度センサは、調理すべきアイテムを包囲する調理チャンバ（１０）内部の測定個所に配置されている。さらにこの装置は、少なくとも１つの距離センサ（２２）を有し、この距離センサは、この距離センサと、調理すべきアイテムの表面上の１つまたは複数の距離測定点（３６）との間の１つまたは複数の距離を検出する。加えてこの装置は、少なくとも１つの時間測定デバイスと、少なくとも１つの計算デバイスを有する。前記時間測定デバイスは、調理すべきアイテム（１２）の調理中の経過時間を測定し、前記計算デバイスは、調理すべきアイテム（１２）の内部温度を、調理すべきアイテム（１２）の表面温度および／または環境温度、距離または複数の距離、経過時間、および調理すべきアイテム（１２）の初期温度を使用して計算する。本発明はまた、調理すべきアイテム（１２）内部の温度を検出する方法に関する。
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本発明は、調理機器（１）に関する。この調理機器はレンジ上面（２）および／または調理キャビティ（３）およびユーザインタフェース（４）を有する。このユーザインタフェースは、調理機器（１）における調理プロセスをコントロールするための情報を入力および／または表示するためのものである。調理機器の操作を容易にするために、本発明は、ユーザインタフェース（４）が前記調理機器（１）に取り外し可能に配置されていることを特徴とする。
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本発明は、壁（３）又はカウンタートップ（４）に取り付けられたベースユニット（２）と、ベースユニット（２）に対して傾斜させられることができるストーブトップ（５）とを有する、調理機器、特に家庭用調理機器に関する。ストーブトップの空間節約方法のために及び高効率食品加熱性能を達成するために、発明は、少なくとも１つの誘導コイル（６）を備えるストーブトップ（５）を提供するとともに、電源（１４）がベースユニット（２）に収納されている。
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本発明は、開口部（７）を含んだボディ（２，３）と、超音波信号発生器によって生成された超音波信号を受信する超音波トランスデューサ（４）と、前記超音波トランスデューサ（４）に接合された超音波放射面（６）によって構成されている、繊維製品の処理のための超音波洗浄装置に関している。この超音波洗浄装置は、対象に接触するか若しくは至近距離まで接近する超音波放射面（６）を検出し、かつ超音波放射面（６）と対象との非接触状態若しくは至近距離までの非接近状態の検出に基づいて超音波トランスデューサ（４）の作動を停止するか若しくはその放射レベルを低減するように制御装置（１６，３２）が適合化されていることを特徴とする。
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