【課題】
本発明は、小魚を効率良く加熱することができる小魚の加熱装置を提供する。
【解決手段】
小魚の加熱装置１は、本体１０と、この本体１０内を通過すると共に、小魚を搬送する通気性コンベア１１と、本体１０内にあって、通気性コンベア１１を介して対向して設けられ、通気性コンベア１１で搬送される前記小魚に蒸気を吹き付ける蒸気供給手段１２と、この蒸気供給手段１２の内、通気性コンベア１１の上に位置するのは、上部蒸気供給手段１２ａであり、通気性コンベア１１の下に位置するのは、下部蒸気供給手段１２ｂである。 （もっと読む）