腐敗しやすい食品中の細菌検出用センサ（１０）は、ハウジング（１２）に装着された、ｐＨ指示薬を含むガス透過性材料（１８）を含み、パッケージ内の二酸化炭素のレベルの変化を効率的に検出するために食品または包装表面から離間させて置かれる。１つの酸ベースのｐＨ指示薬が、およそ７．２のアルカリ性ｐＨを示す初期グリーン色のセンサを有するブロモチモールブルーとメチルオレンジの混合物を含む。細菌増殖による二酸化炭素の存在によってもたらされるｐＨの低下で指示薬はオレンジに変わる。そのような指示薬は、普遍的に認識可能な安全性を反映して色変化で警告する。

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