【課題】柚子の種子から抽出した良質の精油及び水溶性固形物及びその製法を提供する。【解決手段】凍結乾燥し、次いで蒸煮した柚子の種子から得られた精油であって、ノミリン１００質量部に対しリモニン６０〜１４０質量部、デアセチルノミリン５０〜１３０質量部、イチャゲンシン０．５〜１５質量部を含有する。精油を採取した後の残渣を、水で抽出して得られたリモノイド配糖体を含有する粉体状固形物を得る。製造にあたっては、凍結乾燥させ、蒸煮して柚子種子を膨潤させた後粉砕し、油溶性溶媒で精油分を抽出し、油溶性溶媒に溶解しなかった残渣を１００％エタノールで抽出し、エタノールを蒸散させ精油分を得る。１００％エタノールに溶解しなかった残渣を水抽出し、水溶液を分離し凍結乾燥し、該凍結乾燥物の水分を減圧下に加熱して除去して柚子の種子からリモノイド配糖体を含有する固形物の製法である。 （もっと読む）