【課題】
本発明では、肥満を抑制する作用を有する新規性のある健康機能性食品が開示される。
【解決手段】
本発明による健康機能食品は、主要な／副次的な材料として紫色の馬鈴薯の抽出物又は生の絞り汁を使用して、又は紫色の馬鈴薯の抽出物又は生の絞り汁を様々な嗜好品に加えて製造される。本発明による紫色の馬鈴薯の抽出物は、脂肪細胞の分化を抑え、脂肪細胞への分化を促すレプチン蛋白を低減させることにより、肥満を抑制する作用を有し、高脂血症を引き起こす原因となる遊離脂肪酸と、血液内コレステロールを減少させることができる。従って、本発明による紫色の馬鈴薯の抽出物を含む健康機能性食品は、十代から成人、老人まで、幅広い年齢層に亘る肥満患者の治療に有用である。 （もっと読む）