【課題】 ＴＧＳの単離及び精製が出来るだけ簡単になるように、他のモノアシル化物又はより高次のアシル化物を形成することなくスクロース−６−アセテートを生成する生成プロセスが望ましい。
【解決手段】 トリクロロガラクトスクロース合成の中間体である６−Ｏ−保護されたスクロース生成のための、スクロースと６−Ｏ−保護されたグルコースとの反応を触媒するために、アウレオバシジウム・プルランスを含む、フルクトシルトランスフェラーゼ群の酵素を精製可能な微生物の、固定化された又は固定化されていない全細胞調製を用いるプロセスが説明される。６−Ｏ−保護されたスクロースは、５００ダルトン以上の分子量を有する、高い分子量の反応の副生成物から、逆浸透を用いて分離され、カラムクロマトグラフィによってさらに精製される。 （もっと読む）

【課題】 塩素化スクロース誘導体を、酵素的に脱アシル化する。
【解決手段】 トリクロロガラクトスクロースの生成方法が説明される。当該方法では、塩素化後の反応混合物を中和してｐＨ６．５〜７に調整し、遊離型又は固定化型のリパーゼ又はプロテアーゼを用いて脱アシル化することにより、スクロース−６−エステルの脱アシル化が達成される。 （もっと読む）

【課題】五塩化リンとＮ，Ｎ‐ジメチルホルムアミドとを反応させることにより、不溶性結晶としてのビルスマイヤー・ハック試薬の第１の生成物を生成した後、この反応の副生成物であるオキシ塩化リンはＮ，Ｎ‐ジメチルホルムアミドと反応して、ビルスマイヤー試薬の第２の生成物を生成する方法を提供する。
【解決手段】
このビルスマイヤー試薬の第２の生成物はＤＩＶ １Ｆに可溶である。この方法により、同量の五塩化リンから、スクロース‐６‐アセテート又はスクロース‐６‐ベンゾアートなどの塩素化された基質の収率を２倍にすることが可能となる。 （もっと読む）

【課題】
スクロースとＤＢＴＯを使用し新規なスクロース‐スズ付加物の生成によるスクロース‐６‐アセテートの位置選択的な合成の方法を提供すること。
【解決手段】
新規なスズ付加物は式（６‐Ｏ‐スクロース）−Ｏ−Ｓｎ（ブチル）_２−Ｏ−（６−Ｏ−スクロース）、または１，３（ジＯ‐スクロース）ジブチルスタニレンと表わすことができる。付加物はアシル化されて主生成物としてスクロース‐６‐アセテートまたはスクロース‐６‐ベンゾナートを生成する。 （もっと読む）