【課題】 水溶性ポリフェノールを油性溶液中に長時間安定的に分散させることができ、グラム陽性菌とグラム陰性菌の双方に対して有効に殺菌作用を発揮可能な製剤及びその製造方法を提供する。
【解決手段】 中鎖脂肪酸トリグリセライドを含む油性溶液中にポリフェノール抽出物を混合させた後、前記ポリフェノール抽出物を湿式粉砕によりナノ粒子化させ、前記ポリフェノール抽出物を前記油性溶液中に安定的に溶かし込む製剤の製造方法及び製剤である。 （もっと読む）