【課題】茹麺装置における運転状況データを効率よく収集しかつ管理することができる茹麺装置の運転状況管理システムを提供する。
【解決手段】茹麺装置１の運転状況管理システム９は、茹麺装置１における運転状況データを収集するデータ収集装置１０と、データ収集装置１０により収集された運転状況データを通信回線１２を介して取得するとともに、取得した運転状況データを表示しかつ記憶する管理コンピュータ１１と、を備える。これにより、作業者が現場に出向いて運転状況データを収集する必要がなく、かつ、収集したデータが集中管理される。 （もっと読む）