【課題】 本発明は、きのこ類に対し乳酸菌及び／又は乳酸を導入することができる新規なきのこ類の栽培方法、前記栽培方法に用いられる培地及び前記栽培方法により栽培されるきのこ類を提供することを目的とする。
【解決手段】 きのこ類栽培用の培地に乳酸菌を担持させ、この培地においてきのこ類を育成することを特徴とするきのこ類の栽培方法、前記栽培方法に用いられる培地及び前記栽培方法により栽培されるきのこ類。 （もっと読む）

【課題】
乳酸菌または乳酸を、野菜や果物の内部に吸収し蓄積して、野菜の青臭さやくせの強い味をマイルドにして飲食しやすくすると共に、高血圧、糖尿病などの生活習慣病および整腸作用のほか、便秘や下痢などの予防も得られ健康に資する青果物およびその栽培方法を提供する。
【解決手段】
土耕栽培で、乳酸菌原液を希釈した水を灌水して根から吸収させることにより乳酸菌または乳酸を青果物の内部に導入する、または、水耕栽培で、乳酸菌原液を培養液に混入して根から吸収させることにより乳酸菌または乳酸を青果物の内部に導入する。 （もっと読む）