バイオ廃棄物を処理する方法であって、（１）嫌気性条件下での病原菌削減段階において、あらかじめ決められた期間にわたり、中温の範囲内の温度において、実質的に生のバイオ廃棄物を発酵させる工程、及び（２）続いて、固体相及び液体相を分離して、発酵ケーク及び発酵リカーを製造す工程を含んでなる方法。当該発酵ケークは、ドライベースで少なくとも１５％の固形物を有し、５００ｍｇ／Ｌを超えるアンモニア、１，０００ｍｇ／Ｌを超える全揮発性脂肪酸（ｔＶＦＡ）、及び、乾燥固形物１ｇあたり１００，０００ｃｆｕ未満の大腸菌を含有する。当該発酵リカーは、１０，０００ｍｇ／Ｌを超えるＣＯＤ、５００ｍｇ／Ｌを超えるアンモニア、１，０００ｍｇ／Ｌを超えるｔＶＦＡ、及び、５，０００ｍｇ／Ｌ未満の懸濁固形物を含有する。 （もっと読む）