【課題】食品及びその製造方法を提供する。
【解決手段】食品の各部分の強度レベルが制御される強度消滅食品。各部分の強度レベルは、酸味レベル又は香辛味レベルとすることができる。強度消滅食品は、ハードキャンディ、フルーツスナック、又は他のスナック食品とすることができる。 （もっと読む）