【課題】反芻胃において微生物、ｐＨ及び水分によって分解されないコリン製品の製造方法を提供する。
【解決手段】（ａ）液状濃縮コリンを担体に固定化させた後、その固定化されたコリンから水分を除去して、固定化されたコリンを製造するステップ、（ｂ）前記担体に固定化されたコリンを結合コーティング剤によりカプセル化させて一次カプセル化コリンを製造するステップ、（ｃ）前記一次カプセル化コリンから０．５〜２．０ｍｍの寸法を有する一次カプセル化コリンを選別するステップ、（ｄ）前記選別された一次カプセル化コリンを極度硬化された油脂及び融点が４０℃以上の脂肪酸よりなる群から選ばれるいずれか１種又は２種以上により二次カプセル化させるステップによって、コリンに二重コーティングを施し、それによって反芻胃において保護されたコリン製造を製造する。 （もっと読む）