【課題】抗炎症性と有用なプロバイオティックの性質を有する２種類のラクトバチルス分離株、ラクトバチルス サケイ ＧＭＮＬ−７６及びラクトバチルス ロイテリ ＧＭＮＬ−８９の開示と利用。
【解決手段】上記菌株を自然界から選別し、食品工業発展研究所（ＦＩＲＤＩ）の生物資源保存研究センター（ＢＣＲＣ）にそれぞれ受託番号ＢＣＲＣ ９１０３５５及びＢＣＲＣ ９１０３４０として、そして中国典型培養物保蔵センター（ＣＣＴＣＣ）にそれぞれ受託番号ＣＣＴＣＣ Ｍ ２０７１５３及びＣＣＴＣＣ Ｍ ２０７１５４で寄託した。それらと継代培養した後世代について、食品及び医薬品への応用例を示した。 （もっと読む）