本発明は、高濃度のポリフェノールを含んでなるリンゴ、そのリンゴを得る方法、および、リンゴの、心臓血管病、結腸癌および消化器系健康の治療または予防方法としての使用に関する。
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本発明は、果実、例えばリンゴ、から一種以上のポリフェノールを抽出する方法に、および該抽出物の、心臓血管病、結腸癌および消化器系健康における処置または予防における使用に関する。
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