本発明は、Ｓ−ＩｇＡを含有する乳を分画することにより、ＩｇＡ（Ｓ−ＩｇＡ）の豊富な組成物を製造するための方法に関する。そのような組成物は、特に、治療を必要とする対象において、粘膜表面（例えば、消化管、泌尿生殖器管、気道、鼻腔または口腔）の感染症および／または炎症の治療および／または予防、肥満およびそれに関連する疾患の治療および／または予防、あるいは食物アレルギーの治療および／または予防のために使用され得る。簡潔に言うと、本発明は、1以上の微多孔膜ろ過工程を用いて、分泌性免疫グロブリンＡの豊富な乳画分を製造するための方法を提供する。本発明の方法の好ましいプロトコルは、脱脂、精密ろ過および多数のダイアフィルトレーションサイクルを通した限外ろ過−濃縮の工程を含む。本発明の方法は、予想外に高い収率が達成可能であることの他に、適応性、現在のダイアリーファクトリーにおける適用、およびＳ−ＩｇＡの質および安定性に影響を与えるプロセスパラメータの制御性の点で特に興味深い利益を提供する。 （もっと読む）