【課題】ピザの焼成に適した鉄製焼成窯を提供する。
【解決手段】鉄製焼成窯は，鉄製の第一の窯本体と，第一の窯本体の少なくとも正面部，背面部，側面部，上面部を覆うように配設される断熱材と，断熱材が配設された第一の窯本体との間に空気層である間隔を設けて，第一の窯本体の外側に被せられる鉄製の第二の窯本体とを備える。 （もっと読む）