【課題】後発酵型のヨーグルトを容器ごと振って流動化させて飲食する、未知の個食用容器入りヨーグルトを提供する。
【解決手段】個食用容器入りヨーグルトであって、個食用容器１０とヨーグルト２０とを備え、ヨーグルト２０は、個食用容器１０に充填したヨーグルト原液を発酵させてなる、水分が７０重量パーセント以上９０重量パーセント以下である後発酵型ヨーグルトであり、振ることでヨーグルト２０が流動化する。流動化が進行するにつれて後発酵型ヨーグルトは、より酸味が減り、甘みは増してクリーミーで濃厚な味わいに変化する。よって、振る回数や振る強度に応じて、固形の後発酵型ヨーグルトとの味覚や食感の違いの変化を楽しむことができる。 （もっと読む）