【課題】 天ぷら、フライ等の揚げ物惣菜、ドーナツその他揚げ菓子類、諸々の揚げ物などの調理に使用された使用済み食用油の酸価値及び色相等を簡便な手段により改善し、再使用可能に処理するための食用油の再生用濾過剤を提供する。
【解決手段】 特定の酸塩基度及び比表面積を有する複数種のフィラーからなる食用油再生用濾過剤であって、使用済み食用油を濾過処理し、食用油の酸価値、色相などを再利用可能な状態に改善する食用油の再生用濾過剤であり、特に微粒子を含む無機フィラーを選択し、かつ濾過剤と濾紙の間に特定の目開きを有する多孔夾雑シートを存在させることにより濾過処理速度の改善が可能となる。 （もっと読む）

【課題】 調理用フライヤー、廃油濾過装置、濾過後の再生油貯蔵タンクを垂直方向に連結し、簡易な装置であって油の自然流下による密閉型油流路を形成して使用済み食用油の濾過処理速度を高めて効率よく再生油を得ることが可能な食用油濾過装置を提供する。
【解決手段】 調理用フライヤーＦ、フライヤーから流下する使用済み食用油を濾過処理する濾過部１００および濾過処理された再生油を貯蔵する再生油貯蔵タンク２００を備えた食用油濾過装置であって、前記フライヤー、濾過部、再生油貯蔵タンクが上方から順に中心軸１に沿って垂直方向に相互に連結部において密着して連結され、前記濾過部は、上蓋部１２、濾過材収容部１３、ホッパー１４により構成され、該上蓋部上方壁面が頂部に向けて先細り状に形成される食用油濾過装置である。 （もっと読む）