本発明は、一般に、タンパク質含有ポリウレタンフォーム、ポリウレタンフォームを製造する方法および組成物、ならびにポリウレタンフォームを含む物品に関する。一実施形態において、ポリウレタンをベースにするフォームを安定化させることができる単離された水溶性ポリペプチド組成物が提供され、この水溶性ポリペプチド組成物は、次の特徴、（ａ）固体状態ＦＴＩＲで測定した場合、約１６３３ｃｍ^−１〜１６８０ｃｍ^−１のアミド−Ｉ吸収帯、（ｂ）固体状態ＦＴＩＲで測定した場合、約１５２２ｃｍ^−１〜１５６０ｃｍ^−１のアミド−ＩＩ吸収帯、などを有する。 （もっと読む）