【課題】
シンプルな構成でありながら、脱油率が良好な揚げカス処理装置を提供する。
【解決手段】
揚げカス投入口３と、揚げカス投入口３の下方に位置して回転可能に設けられ、底壁４１と、多孔状の周壁４０と、を備えた油分離かご４と、油分離かご４の下方に位置して設けられたモータ６と、モータ６の回転により油分離かご４を周方向に回転させるシャフト７と、油分離かご４の下方かつモータ６の上方に位置して設けられ、シャフト７を回転可能に挿通させる開口２１と、油回収口２０と、を備え、上面が油を油回収口に案内するガイド面となっている油回収ガイド板２と、を備え、油分離かご４の周壁の外面には、当該外面の下方部位に位置して、油分離かご４の回転時に遠心方向に空気流を生成する少なくとも１枚の羽根４３が設けてある。 （もっと読む）