【課題】作業がしやすく、さらに熱のとおりが均一でムラなく焼くことができ且つバリの形成を防止することができる型焼き菓子製造装置を提供する。
【解決手段】高さが調節できる支柱３に支持された加熱装置１と、この加熱装置１の上に回転自在に支持されるとともに、造型部が凹設された上型２ａと下型２ｂとからなる開閉自在の焼き型２と、加熱装置１に載置して焼き型を覆い、焼き型が回転できる大きさの内部空間を有するとともに上型２ａに係止された状態で上型２ａと共に加熱装置１の前後方向に回転して開閉可能な保温フード１８とを備えた型焼き菓子製造装置。 （もっと読む）