【課題】 多種に亘る優れた抗酸化性成分を高濃度に保持し、飲料や食品に混合若しくは配合させることで美味さも高められる健康補助食材の提供。
【解決手段】 ぶどう絞り粕を振動篩で解離分別したうえ、マグネトロンで８０℃以下に加熱しブランチングを施し、且低温加熱乾燥のうえその粉径が６０メッシュ以上の微細粉体に粉砕させる。 （もっと読む）