【課題】 食品の熱処理の間に少なくとも１つのパラメータを検出するためのプローブを提供する。
【解決手段】 少なくとも１つのパラメータの値を検出することに適するセンサ手段（７）と、接続ケーブルがない場合に上記熱処理を制御するために上記値を制御デバイス（１１）へ伝達するためのアンテナ手段（９）と、プローブは電気化学タイプとは異なるタイプの供給手段とを備える。 （もっと読む）

【課題】 高周波加熱装置において、使用者の健康状態を良化するために、必要な栄養素を摂取できる複数の調理メニュー提案及びその選択を可能とし、最適の食卓メニューを提案すること。
【解決手段】 入力手段９により選択された食事療法項目（以下項目）に適する調理メニューを記憶手段１０より選択し表示手段１３にリストを提示、入力手段９により調理メニュー決定後項目で必要とされる栄養素との間にある不足分について再度記憶手段１０に含まれる調理メニュー検索をマイクロコンピュータ８が行い、適する調理メニューリストを選定して表示手段１３に表示する。調理メニューリストについては過去ある一定期間内に調理されたか否かを区分けして調理されていない調理を適合順に優先して並べる。これにより、項目に合致した最適の食卓メニューを提案できる。 （もっと読む）