Fターム［4B028BL31］の内容
発酵液の蒸留、酒類の加工、食酢及びビール (1,212) | 原料、添加物、処理剤（食酢） (286) | 作用表現の添加物、処理剤 (12)
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発酵調節剤 (1)
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防腐剤、殺菌剤 (2)
Fターム［4B028BL31］に分類される特許
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食酢および食酢含有飲食品の酸味抑制方法
【課題】食酢または食酢含有飲食品の酸味抑制方法の提供。
【解決手段】γ−ノナラクトンを添加することによる、食酢または食酢含有飲食品の酸味抑制方法の提供。
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