【解決課題】 塩への耐性を有する新規な微生物等を提供する。
【解決手段】 ピチア ブルトニ（Pichia burtonii）に属する微生物、ピチアファリノサ（Pichia farinosa）に属する微生物、又はスタフィロコッカス（Staphylococcus）に属する微生物、並びにこれらの共生微生物であって、塩に耐性を有する微生物を作出する。特に、ピチア ブルトニ（Pichia burtonii）（ＦＥＲＭ ＢＰ−７５０４）、ピチア ファリノサ（Pichia farinosa）（ＦＥＲＭ ＢＰ−７５０５）、又はスタフィロコッカス（Staphylococcus）（ＦＥＲＭ ＢＰ−７５０６）、並びにこれらの共生微生物であることが好ましい。 （もっと読む）