【課題】 入手が容易であり且つ安全性の高い原料から、人体や環境に有害な試薬（特にクロロホルム）を使用することなく、低コストで安全かつ安定供給可能なリン脂質やリゾリン脂質を抽出する手法を開発し、提供することを目的とする。
【解決手段】 擂潰もしくは粉末化した原料である穀類及び／又は豆類（特に稲や大豆等の種子）を、水と混合することによって、脂質を含む水分散粒を得て回収することを特徴とするリン脂質及び／又はリゾリン脂質の抽出方法、；特には、前記水分散粒の回収が、前記水分散粒が凝集したクリーム状の沈殿として回収するものである、リン脂質及び／又はリゾリン脂質の抽出方法；を提供する。 （もっと読む）

【課題】 香気の減少がほとんどなく、香気バランスの良い優れた香気濃縮物の製造方法を提供すること。
【解決手段】 天然原料を水蒸気蒸留して香気を含む留出液を得た後、水蒸気蒸留残渣に水を加えて抽出することにより得られる抽出液の一部または全量を、香気を含む留出液に混合後、逆浸透膜を用いて濃縮して香気濃縮物を得る。
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【課題】脂肪酸アルキルエステル及び／又はグリセリン製造において、ユーティリティーの負荷を低減してエネルギー的に有利で、かつ脂肪酸アルキルエステルやグリセリンをロスすることなく、燃料、食品、化粧品、医薬品等の用途に有効な高純度の脂肪酸アルキルエステルやグリセリンを製造する方法を提供する。
【解決手段】油脂類とアルコールとを触媒の存在下で反応し脂肪酸アルキルエステル及び／又はグリセリンを製造する方法であって、未反応の前記アルコールを回収して、水分を含有する前記アルコールを膜分離装置に導入し、前記膜分離装置により水分と前記アルコールを分離する工程と、分離した前記アルコールを反応原料へ移送する工程を有する脂肪酸アルキルエステル及び／又はグリセリンの製造方法。 （もっと読む）