【課題】 作業員による清掃作業を必要とせずフロート式レベルセンサをより確実に作動させることができるフライヤを提供する。
【解決手段】 本フライヤ１は、油槽２内の油面レベルを検出するフロート式レベルセンサ７を備えるフライヤにおいて、固定側支持部（蓋体５ａ）に変位自在に支持され且つ前記レベルセンサのフロート１０に係止可能な係止部材１５と、該係止部材を変位させるための駆動源（駆動モータ１８）と、該駆動源の駆動を制御する制御手段２０と、を備え、前記制御手段によって、前記駆動源を駆動させて前記係止部材を変位させ、該係止部材に係止される前記フロートをスライド移動させることを特徴とする。 （もっと読む）