【課題】使い勝手を大幅に向上させるとともに、被切断物を容易に螺旋切りすることのでき、汎用性を高めた食品螺旋切り装置を提供すること。
【解決手段】被切断物Ｗに軸を通して被切断物Ｗを保持し、切断刃３２の近傍に形成された挿通孔３０ａから一端が挿通されるとともに、保持手段に他端が保持されて着脱可能に装着される保持棒３３を有する。刃物盤１２と押圧部１３との間で保持棒３３を介して被切断物Ｗを押圧しつつ回転部材２６の回転操作により被切断物Ｗを回転させて切断刃３２で螺旋切りし、この螺旋切りされた被切断物Ｗを切断刃３２の周囲に開口する開口部を通して送り出すようにした。 （もっと読む）

【課題】使い勝手を大幅に向上させるとともに、被切断物を容易に螺旋切りすることのできる食品螺旋切り装置を提供すること。よ
【解決手段】刃物盤１２の支持突起３１とホルダー２６との間で被切断物を挟持し、刃物盤１２と押圧部１３との間で被切断物を押圧しつつホルダー２６を回転させて刃物盤１２の切断刃３２で被切断物を螺旋切りし、この切断刃３２の周囲に開口する開口部３４を通して送り出される螺旋切りされた被切断物を支持部材３３で支持する。 （もっと読む）

【課題】チューブの品質を検査するために当該チューブかららせん状の長尺な試料（サンプル）を簡単かつ迅速に作製することができるスパイラルカッターを提供する。
【解決手段】このスパイラルカッターは、チューブＡを保持すると共に、当該チューブＡをその軸線周りに回転させながら該軸線方向に前進させる送り機構５と、チューブＡの進行方向に対し斜めに配置されチューブＡをらせん状に切断するカッターと、を備えている。 （もっと読む）

【課題】 皮剥き時に個々の果実の表面形状に沿って刃を移動させる機構や、皮剥きをした果実を傷つけることなく刃を元の位置（皮剥き開始位置）へ復帰させるための機構をコンパクトに組み込むことができ、安価で高性能の果実皮剥き装置を提供する。
【解決手段】 ４節リンク４３は、皮剥き用モ−タ４４０から動力を取り入れるための入力リンク４３１と、作用部である刃ホルダー４２を固定状態で取り付けるための出力リンク４３２と、両端部のリンク連接軸４３３ａ，４３３ｂにより両リンク４３１，４３２を連結する連接リンク４３３とにより構成される。入力リンク４３１が回転運動すると、出力リンク４３２と連接リンク４３３とを接続するリンク連接軸４３３ａがＡ→Ｂ→Ａ間を揺動運動する。刃ホルダー４２を介して出力リンク４３２に保持された皮剥き刃４１は、柿Ｐの表面に沿いつつ果実軸Ｏ１の上端側の皮剥き開始位置Ａ１から下端側の皮剥き終了位置Ｂ１へ向かう往移動Ａ１→Ｂ１及びその逆の復移動Ｂ２→Ａ２の凹曲線状の移動軌跡を生じる。 （もっと読む）

【課題】根菜類から切り出された長尺細切り材のカット作業を不要とし、刺身のツマなどの食材の製造効率を向上させる。
【解決手段】長尺細切り装置１０は、円柱形状にカットした根菜類Ｋをその一端から他端側に向けて鉋刃３２により螺旋状にスライスしつつ、櫛刃３３により同心円状に切断して刃口３６から長尺細切り材を切り出す。根菜類Ｋを鉋刃３２および櫛刃３３に向けて送る通路には、根菜類の円柱側面に向けて串体４２を設け、この串体４２を根菜類Ｋの円柱側面に突き刺しかつ引き抜きくように支持手段４３で支持する。鉋刃３２および櫛刃３３により根菜類Ｋから長尺細切り材を切り出す前に、根菜類Ｋの円柱側面に串体４２を突き刺しかつ引き抜いて突き刺し跡Ｋｐを残すことにより、切り出された長尺細切り材を突き刺し跡Ｋｐで長さ方向に分断する。 （もっと読む）

【課題】螺旋切りされた被切断物の表面積を拡大し、被切断物に対して熱が浸透し易くするとともに、被切断物に調味料を付着し易くした食品螺旋切り装置を提供すること。
【解決手段】刃物盤１２の支持突起３１と保持部材２５との間で被切断物を保持し、ハンドル２４を回転操作して保持部材２５を回転させてねじ送りしつつ刃物盤１２に接近させ、長さ方向に沿って刃先に凹凸部を複数形成して波形とし、かつこの凹凸部を支持突起３１から離れる方向に形成した切断刃３２で被切断物を軸方向に螺旋切りするとともに、径方向に断面波状に切断する。 （もっと読む）

【課題】螺旋切りするねじピッチや側面形状の異なる刃に容易に変えることができ、汎用性を高めた食品螺旋切り装置を提供すること。
【解決手段】刃物盤１２の支持突起３１とねじ棒進退機構１３の保持部材２５との間で被切断物を保持し、ハンドル２４を回転操作して保持部材２５を回転させてねじ送りしつつ刃物盤１２に接近させ、切断刃３２で被切断物を軸方向に螺旋切りするものにおいて、刃物盤１２及びねじ棒進退機構１３の少なくとも一方を支持台１１に対して着脱可能としている。 （もっと読む）

【課題】飾り切りされた被切断物の利用価値を大幅に向上させ、幅広い装飾展開が可能な食品飾り切り装置を提供すること。
【解決手段】被切断物の外形を所定の形状に型抜きする型抜き手段４，６と、型抜き手段４，６により型抜きされた被切断物Ｒを螺旋切りする螺旋切り手段３，５と、を備える。 （もっと読む）

【課題】使い勝手を大幅に向上させるとともに、被切断物を容易に螺旋切りすることのできる食品螺旋切り装置を提供すること。
【解決手段】刃物盤１２の支持突起３１と保持部材２５との間で被切断物を保持し、ハンドル２４を回転操作して保持部材２５を回転させてねじ送りしつつ刃物盤１２に接近させて切断刃３２で被切断物を螺旋切りし、この螺旋切りされた被切断物を支持部材３３で支持する。 （もっと読む）

【課題】クリーナ用粘着式ローラーに、引き出す方向即ち下流側からローラーを巻き込む方向即ち上流側に向うとともに、ローラーの軸方向の片側から他の側へ向かう切り目を入れることのできる安価な装置を提供する。
【解決手段】ローラー軸端と押し出し用ハンドル８との間にスラストベアリング６を挟みこむ。押し出し用ハンドルによってローラーを後ろから押し出すだけの単純な方法で、ベースに固定された刃物３の角度に従ってローラーがフリーに回転することにより、切り目が入る。 （もっと読む）