【課題】グルコースセンサなどにより適したグルコースデヒドロゲナーゼを取得する。
【解決手段】種々のアスペルギルス属菌がマルトース作用性の低い新規グルコースデヒドロゲナーゼを生産することを見出した。本発明はグルコースセンサなどに適したグルコースデヒドロゲナーゼを生産することを可能にする。 （もっと読む）

【課題】式（２）


（式中、Ｒ^２、Ｒ^３は水素原子等を、Ｘは臭素原子等を表わす。＊は不斉炭素原子であることを表わす。）
で示される光学活性２−ハロカルボン酸化合物および式（３）


（式中、Ｒ^１は低級アルキル基を表わし、Ｒ^２、Ｒ^３、Ｘおよび＊は上記と同一の意味を表わす。）
で示される光学活性２−ハロカルボン酸エステル化合物の製造方法を提供すること。
【解決手段】式（１）


（式中、Ｒ^１、Ｒ^２、Ｒ^３およびＸは上記と同一の意味を表わす。）
で示される２−ハロカルボン酸エステル化合物の一方の光学活性体を優先的に加水分解する能力を有する酵素、または該酵素の産生能を有する微生物の培養物もしくはその処理物を、前記式（１）で示される２−ハロカルボン酸エステル化合物に接触せしめることを特徴とする式（２）で示される光学活性２−ハロカルボン酸化合物および式（３）で示される光学活性２−ハロカルボン酸エステル化合物の製造方法。 （もっと読む）