きのこの根切り装置
【課題】
子実体が多数集合して株状になっているぶなしめじ（ヒラタケ）等のきのこに適応できて、不要となる石突の部分を切断する際、この切断部から雑菌が子実体内に侵入する危険性を小にするため、石突の切断に際し、人手を介すことなく自動で根を切断できるきのこの根切り装置を提供する。
【解決手段】
培養瓶２６から収穫した子実体１６の株を、石突１６ｂ部分を露出させて搬送する搬送テーブル２と、搬送テーブル２の上部に対向してきのこにおける子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する押さえベルト８と、搬送テーブル２の下部に対向して石突１６ｂの基部を切断する切り刃７を備え、搬送テーブル２にて搬送される子実体１６が押さえベルト８によって菌傘１６ａ側から押さえられつつ切り刃７によって石突１６ｂ部分を除去されるように構成する。
子実体が多数集合して株状になっているぶなしめじ（ヒラタケ）等のきのこに適応できて、不要となる石突の部分を切断する際、この切断部から雑菌が子実体内に侵入する危険性を小にするため、石突の切断に際し、人手を介すことなく自動で根を切断できるきのこの根切り装置を提供する。
【解決手段】
培養瓶２６から収穫した子実体１６の株を、石突１６ｂ部分を露出させて搬送する搬送テーブル２と、搬送テーブル２の上部に対向してきのこにおける子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する押さえベルト８と、搬送テーブル２の下部に対向して石突１６ｂの基部を切断する切り刃７を備え、搬送テーブル２にて搬送される子実体１６が押さえベルト８によって菌傘１６ａ側から押さえられつつ切り刃７によって石突１６ｂ部分を除去されるように構成する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、栽培を終えたきのこを出荷する際、不要となる根の部分、すなわち子実体の下方部分となる硬くて通常では食さない石突の部分を切断するためのきのこの根切り装置に関し、より詳しくは、培養瓶にて人工栽培されるぶなしめじ（ヒラタケ）等、子実体が多数集合して株状になっているきのこに適応できるきのこの根切り装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、栽培を終えたぶなしめじは、収穫の後に不要となる根の部分すなわち石突の部分を切り取って子実体の部分だけを出荷するのが一般的であり、また、この石突の部分は人手によって切り取られていた。
【０００３】
そして、根の部分を切り取る際は包丁等の切断具を用いて行っているが、例えば作業者の手に雑菌が付着していた場合は、手に付着する雑菌が根の切り取り作業の中で包丁の刃に転移し、さらに包丁の刃から子実体の石突が切り取られた後の切断面に転移して雑菌が子実体内に侵入する恐れがあり、また、雑菌が進入する確率はこの石突の切り取り作業中が非常に大であった。
【０００４】
このため、根の部分となる石突を自動で切断できる根切り装置の開発が望まれていたが、現状では、ぶなしめじ等のように子実体が多数集合して株状になっているきのこに適応できる根切り装置はなく、子実体が一本ずつ収穫されるきのこに適応する根切り装置（例えば、特許文献１参照）が提案されているだけである。
【０００５】
【特許文献１】特開平７−１７０９５９号公報（第１〜４頁、図１〜３）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、子実体が多数集合して株状になっているぶなしめじ（ヒラタケ）等のきのこに適応できて、不要となる根の部分すなわち石突の部分を切断する際、この切断部から雑菌が子実体内に侵入する危険性を小にするため、石突の切断に際し、人手を介すことなく自動で根の部分すなわち石突の部分を切断できるきのこの根切り装置を提供できるようにした。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上述した課題を解決するために、本発明に係るきのこの根切り装置は、培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、培養瓶から収穫した子実体の株を、少なくとも石突部分を露出させて搬送する搬送機構と、この搬送機構に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記搬送機構の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成したものとしてある。
【０００８】
また前記押さえ機構は、前記搬送機構と対向する面がきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成したものとしてある。
【０００９】
また前記搬送機構は、培養瓶から取り出した子実体の株がセットされる開口を有する搬送用テーブルを備え、この搬送用テーブルの開口は、子実体の石突部分を搬送用テーブルの下方に臨ませ、かつその上縁にて子実体を支持するように構成したものとしてある。
【００１０】
さらに、培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、筒状部の上部に外向きフランジを有するキャップ体の前記筒状部が予め開口に装着された培養瓶にて栽培したきのこを、培養瓶ごと搬送する搬送機構と、搬送される培養瓶からきのこの子実体の株を、前記キャップ体の外向きフランジを上方へ案内する上り斜面にて培養瓶から取り外し、キャップ体の開口下部から石突部分を露出させるリフト部と、このリフト部に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記リフト部の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記リフト部においてキャップ体ごと培養瓶から取り外され、リフト部上を搬送されて押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成したものとしてある。
【００１１】
また前記押さえ機構は、前記リフト部と対向する面がこのリフト部を移動するきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成したものとしてある。
【００１２】
また前記搬送部が、培養瓶をコンテナに収容した状態でコンテナごと搬送できるように構成したものとしてある。
【発明の効果】
【００１３】
本発明のきのこの根切り装置によれば、きのこの出荷に際し不要となる根の部分すなわち石突の部分を人手ではなく機械によって自動で切断しているので、従来のように、石突を切断する際に作業者の手に付着していた雑菌が包丁の刃を介して石突を切断した子実体の切断面に転移し雑菌が子実体内に侵入する恐れを大に低減できる。
【００１４】
そして、培養瓶から収穫したきのこを搬送用のテーブルにセットしてきのこの石突部分を切断するきのこの根切り装置における第一の形態のものは、きのこにおける根の部分すなわち石突の部分が搬送途中で切断用の切り刃により自動で切断され、また搬送用のテーブル上に残る子実体が子実体の回収部、例えば回収容器への投入場所まで自動で搬送されるようになっているので、きのこの出荷に際し不要となる根の部分すなわち石突の部分を効率よく切断でき、かつ雑菌が子実体内へ侵入する確立を大に低減できる。
【００１５】
さらに、瓶口に予めキャップ体を装着した培養瓶にて栽培したきのこを培養瓶ごと搬送できるようにして、搬送途中でキャップ体の取り外しとともに培養瓶の外部に露出させたきのこの石突部分を切断するきのこの根切り装置における第二の形態のものは、培養瓶が搬送されて行く途中で、子実体がリフト部によりキャップ体ごと培養瓶から取り外されて、これにより培養瓶の外に臨む根の部分すなわち石突の部分が搬送途中で切断用の切り刃により自動で切断されるようになっているので、例えば石突の部分が切断されてキャップ体とともにリフト部上に残る子実体を自動で子実体回収部に回収できるようにすれば、この第二の形態の根切り装置を、きのこの収穫を終えた培養瓶の内部に残る培基を培養瓶から取り出して培養瓶を洗浄するラインに組み入れることもでき、したがってきのこの収穫から培養瓶の洗浄までを自動化できて、きのこの収穫また収穫後の作業における作業効率を大に向上させることもできる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明のきのこの根切り装置を添付図面に基づいて説明する。
【００１７】
図１から図３は、培養瓶２６（図９参照）から収穫したきのこ、すなわち子実体１６（図１０参照）の株を搬送機構に有する搬送テーブル２にセットして搬送しながら株の石突１６ｂ（図１０参照）における基部を切断部材で切断する第一の形態におけるきのこの根切り装置１の具体例を示している。
【００１８】
図５から図７は、筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６（図１１参照）にて栽培したきのこの培養瓶２６をコンテナ２５（図１１参照）に収容し、このコンテナ２５に収容した培養瓶２６を搬送機構で搬送しながらリフト部でキャップ体の取り外しとともにきのこの石突１６ｂ（図１０参照）における基部を培養瓶２６の外部に露出させて石突１６ｂの基部を切断部材で切断する第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａの具体例を示している。
【００１９】
前記第一の形態におけるきのこの根切り装置１の具体例は、培養瓶２６から収穫したきのこ、すなわち子実体１６の株を搬送するための駆動および従動からなるプーリ５に架設している搬送ベルト４に支持具３を介して搬送テーブル２を取り付けてなる搬送機構と、搬送機構における搬送テーブル２の上部に対向してきのこにおける子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する駆動および従動からなる各ローラ９に押さえベルト８を架設してなる押さえ機構と、搬送機構における搬送テーブル２の下部に対向して搬送テーブル２の下方に臨むきのこにおける石突１６ｂの基部を切断する切断部材たる切り刃７で構成している。
【００２０】
前記搬送機構における搬送テーブル２にはセット開口２ａを形成していて、培養瓶２６から収穫したきのこは、きのこにおける石突１６ｂの部分をセット開口２ａに挿通させて搬送テーブル２の下方に臨ませ、また石突１６ｂの上方に続くきのこにおける子実体１６の基部をセット開口２ａの上縁にて支持するように構成している。
【００２１】
また前記搬送機構における搬送ベルト４およびプーリ５は、駆動ベルト６ａ、回転軸５ａを介してプーリ５に伝達されるモータ６回転を確実に搬送ベルト４に伝達するため、搬送ベルト４を金属あるいは樹脂からなるチェーンもしくはタイミングベルトで、またプーリ５を金属あるいは樹脂からなるギアで構成する場合もある。
【００２２】
そして、実施例では、きのこの搬送方向に対し切り刃７の前側に位置するプーリ５を従動用に、切り刃７の後ろ側に位置するプーリ５を駆動用にしていて、このプーリ５を、回転軸５ａ、駆動ベルト６ａを介してモータ６によって駆動している。
【００２３】
さらには、実施例では示していないが、前述するように搬送ベルト４で搬送テーブル２をそれぞれのローラ５間に回転移動させるのではなく、搬送テーブル２をねじ棒に螺合させたナットに接続し、このねじ棒の回転によって同ねじ棒に螺合するナットに接続した搬送テーブル２を切断部材たる切り刃７方向に進退移動させる場合もある。
【００２４】
前記押さえ機構における駆動および従動からなる各ローラ９は、搬送されるきのこにおける子実体１６の上方に、かつきのこの搬送方向に対し一方のローラ９を切り刃７の前側に、他方のローラ９を切り刃７の後側にそれぞれ配設している。
【００２５】
このローラ９は、子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する押さえ部材たる押さえベルト８の幅よりも大なる幅のローラを回転軸９ａに取り付けてこのローラ９に押さえベルト８を架設しているが、押さえベルト８の幅よりも小なる幅のローラではなくプーリを回転軸９ａに適当な間隔を空けて複数平行に配設してこれらプーリに押さえベルト８を架設する場合もある。
【００２６】
またローラ９に架設している押さえベルト８がローラ９上でスリップしないようにローラ９表面を凸凹状にしたり、ローラ９に変えて表面が凸凹状の断面略円形の回転体を用いたりする場合もある。
【００２７】
実施例では、きのこの搬送方向に対し切り刃７の前側に位置するローラ９を従動用に、切り刃７の後ろ側に位置するローラ９を駆動用にしていて、このローラ９を、回転軸９ａ、駆動ベルト１０ａを介してモータ１０によって駆動していて、これらローラ９に架設している押さえベルト８を前記搬送機構におけるきのこの搬送テーブル２と同じ速度で移動させている。
【００２８】
また前記押さえ機構における押さえベルト８は、きのこにおける子実体１６の径よりも幅広で、かつ子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧するように上方より押さえていて、同子実体１６を押さえる際に優しく押さえられるよう柔軟性を有する素材、例えばウレタン素材等をエンドレスベルト状に形成したものである。
【００２９】
そして実施例では押さえベルト８を押え部材として示しているが、子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧できるように構成しているものであれば、押さえベルト８以外にも、プレート体、子実体１６に被着できる子実体１６上において逆椀状になる被着体等を用いて構成する場合もある。
【００３０】
前記切断部材たる切り刃７は、きのこにおける石突１６ｂの略基部における径よりも幅広の板状刃をきのこが搬送されてくる方向に対向させ、かつきのこの搬送テーブル２下面に対して略平行に固定して、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を切り刃７に押し当ててこの石突１６ｂの部分を切断したり、あるいは鋸歯を有する刃を長手方向に往復動させて、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を前記往復動する刃に押し当てたりしてきのこにおける石突１６ｂの部分を切断するようにしている。
【００３１】
この第一の形態におけるきのこの根切り装置１の動作を図４にて説明する。
培養瓶２６から収穫したきのこを、きのこにおける石突１６ｂの部分を搬送テーブル２のセット開口２ａに挿通させて搬送テーブル２の下方に臨ませ、また石突１６ｂの上方に続くきのこにおける子実体１６の基部をセット開口２ａの上縁にて支持してきのこを搬送させると、きのこにおける子実体１６の菌傘１６ａが押さえベルト８の下向き外周面によって上方より押さえられつつきのこの搬送とともにきのこにおける石突１６ｂの基部が切り刃７に押し当てられて同きのこにおける石突１６ｂの部分と子実体１６の部分とが切り離され、次いで、搬送テーブル２のセット開口２ａ上に残る子実体１６を子実体回収部すなわち搬送テーブル２が反転して戻る根切り装置１の端部からガイド板１１を介して回収容器１２に落下させ、また切り刃７により切断された石突１６ｂを、ガイド板１３で構成するシュートを介して回収容器１４に自然落下させて回収している。
【００３２】
前記第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａの具体例は、筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６（図１１参照）にて栽培したきのこの培養瓶２６をコンテナ２５（図１１参照）に収容して搬送する搬送機構と、搬送される培養瓶２６からきのこの子実体１６の株を、前記キャップ体の外向きフランジ２７ａを上方へ案内するリフトプレート２０の上り斜面２２にて培養瓶２６から取り外し、キャップ体における筒状部２７の開口下部からきのこにおける石突１６ｂの部分を露出させるリフト部と、このリフト部におけるリフトプレート２０の上部に対向してきのこにおける子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する駆動および従動からなる各ローラ９に押さえベルト８を架設してなる押さえ機構と、押さえ機構におけるリフトプレート２０の下部に対向して培養瓶２６の瓶口上方外部に臨むきのこにおける石突１６ｂの基部を切断する切断部材たる切り刃７で構成している。
【００３３】
前記搬送機構は、筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６を収容するコンテナ２５をセットする搬送テーブル１８と、搬送テーブル１８上の前記コンテナ２５をリフト部におけるリフトプレート２０の先端２１方向に押し進める駆動部１９により進退移動する搬送アーム１７からなっている。
【００３４】
また搬送テーブル１８上におけるコンテナ２５の搬送方向両側部にはテーブル１８面よりも少し高い段部１８ａを設けていて、コンテナ２５が同コンテナ２５の幅よりも少し広い幅の搬送テーブル１８上における前記段部１８ａの内側にセットされて搬送アーム１７により押し進められた際、コンテナ２５が曲がることなく搬送テーブル１８上を進行できるようにしている。
【００３５】
さらに前記搬送機構には搬送テーブル１８に続けて軸２３ａに回転自在に支持しているローラ２３を設けていて、搬送アーム１７により押し進められたコンテナ２５が先に押し進められているコンテナ２５を、例えば次の工程に容易に押し進めることができるようにしている。
【００３６】
前記リフト部におけるリフトプレート２０は、前記キャップ体の外向きフランジ２７ａよりも下方に位置する先端２１に続けて上り斜面２２を配設しているので、コンテナ２５の進行とともに、このコンテナ２５内の培養瓶２６の瓶口に装着しているキャップ体における外向きフランジ２７ａの下方にリフトプレート２０の先端２１が進入し、かつこの先端２１に続く上り斜面２２によって外向きフランジ２７ａをこの下部に接触するリフトプレート２０の上り斜面２２で持ち上げてキャップ体を培養瓶２６から取り外し、キャップ体における筒状部２７の開口下部からきのこにおける石突１６ｂの部分を露出させるようにしている。
【００３７】
また、少なくともリフトプレート２０における先端２１から切断部における切り刃７の上方部分に至る間は、リフトプレート２０における先端２１、上り斜面２２によって培養瓶２６の瓶口に装着していたキャップ体とともに持ち上げられたきのこの石突１６ａ部分が通過できるようにスリット２２ａを設けている。
【００３８】
前記押さえ機構における駆動および従動からなる各ローラ９は、搬送されるきのこにおける子実体１６の上方に、かつきのこの搬送方向に対し一方のローラ９を切り刃７の前側に、他方のローラ９を切り刃７の後側にそれぞれ配設している。
【００３９】
このローラ９は、押さえベルト８の幅よりも大なる幅のローラを回転軸９ａに取り付けてこのローラ９に押さえベルト８を架設しているが、押さえベルト８の幅よりも小なる幅のローラではなくプーリを回転軸９ａに適当な間隔を空けて複数平行に配設してこれらプーリに押さえベルト８を架設する場合もある。
【００４０】
またローラ９に架設している押さえベルト８がローラ９上でスリップしないようにローラ９表面を凸凹状にしたり、ローラ９に変えて表面が凸凹状の断面略円形の回転体を用いたりする場合もある。
【００４１】
実施例では、きのこの搬送方向に対し切り刃７の前側に位置するローラ９を従動用に、切り刃７の後ろ側に位置するローラ９を駆動用にしていて、このローラ９を、回転軸９ａ、駆動ベルト１０ａを介してモータ１０によって駆動していて、これらローラ９に架設している押さえベルト８を前記搬送機構における搬送アーム１７と同じ速度で移動させている。
【００４２】
また前記押さえ機構における押さえベルト８は、きのこにおける子実体１６の径よりも幅広で、かつ子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧するように上方より押さえていて、同子実体１６を押さえる際に優しく押さえられるよう柔軟性を有する素材、例えばウレタン素材等をエンドレスベルト状に形成したものである。
【００４３】
そして実施例では押さえベルト８を押え部材として示しているが、子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧できるように構成しているものであれば、
押さえベルト８以外にも、プレート体、子実体１６に被着できる子実体１６上において逆椀状になる被着体等を用いて構成する場合もある。
【００４４】
前記切断部材たる切り刃７は、きのこにおける石突１６ｂの略基部における径よりも幅広の板状刃をきのこが搬送されてくる方向に対向させ、かつリフトプレート２０下面に対して略平行に固定して、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を切り刃７に押し当ててこの石突１６ｂの部分を切断したり、あるいは鋸歯を有する刃を長手方向に往復動させて、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を前記往復動する刃に押し当ててきのこにおける石突１６ｂの部分を切断するようにしている。
【００４５】
実施例に示している第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａでは、切断部の切り刃７で石突１６ｂの部分が切断されてリフトプレート２０上にキャップ体とともに残る子実体１６の回収部の図示を省略しているが、この子実体１６は、例えば所定の回収機構あるいは回収装置によってリフトプレート２０上からキャップ体とともに他の回収ラインに分岐させたり、あるいは人手によって回収したりしている。
【００４６】
また、切断部の切り刃７で石突１６ｂの部分が切断されて内部に石突１６ｂを残し、かつコンテナ２５内に収容されまた状態で搬送機構のローラ２３上に残る培養瓶２５の回収部の図示を省略しているが、この培養瓶２５は、例えば後段に続く培養瓶２５の内部に残る培基を同培養瓶２５から取り出して培養瓶２５を洗浄する自動ラインに搬送したり、あるいは人手によって回収したりしている。
【００４７】
この第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａの動作を図８にて説明する。
筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６にて栽培したきのこの培養瓶２６を収容するコンテナ２５を搬送機構における搬送テーブル１８上にセットして搬送アーム１７によって押し進める（搬送する）と、リフト部におけるリフトプレート２０の先端部２１がコンテナ２５内の培養瓶２６の瓶口に装着しているキャップ体における外向きフランジ２７ａの下方に進入し、この先端２１に続く上り斜面２２の上面が外向きフランジ２７ａの下部に接触するとともに、同外向きフランジ２７ａを培養瓶２６の上方に案内してキャップ体を培養瓶２６から取り外し、かつキャップ体における筒状部２７の開口下部からきのこにおける石突１６ｂの部分を露出させ、次いで、きのこにおける子実体１６の菌傘１６ａが押さえベルト８の下向き外周面によって上方より押さえられつつきのこの搬送とともにきのこにおける石突１６ｂの基部がリフトプレート２０下方の切り刃７に押し当てられ同きのこにおける石突１６ｂの部分と子実体１６の部分とが切り離され、次いで、リフトプレート２０の上に残るキャップ体および子実体１６、また搬送部に残る内部に石突１６ｂを残した培養瓶２６を収容しているコンテナ２５を自動もしくは手動で所定の回収部に回収したり、後段の処理ラインに搬送したりしている。
【００４８】
実施例における図中の符号１５、２４は、装置の設置場所を変更する際の移動手段たるキャスタ９である。
【図面の簡単な説明】
【００４９】
【図１】本発明に係るきのこの根切り装置の第一の形態を示す構造図。
【図２】図１中の矢印Ａ視における装置上方部分の一部における根切り機構部の押さえ部を省いた状態を示す平面図。
【図３】図１中における矢印Ｂ視の装置上方部分の一部を示す正面図。
【図４】第一の形態における根切り装置の動作状態を示す図。
【図５】本発明に係るきのこの根切り装置の第二の形態を示す構造図。
【図６】図５中の矢印Ｃ視における装置上方部分の一部における根切り機構部の押さえ部を省いた状態を示す平面図。
【図７】図５中における矢印Ｄ視の装置上方部分の一部を示す正面図。
【図８】第二の形態における根切り装置の動作状態を示す図。
【図９】きのこを取り出す前の培養瓶を示す図。
【図１０】ぶなしめじの株を示す側面図。
【図１１】きのこの根切り処理を行う培養瓶を収容しているコンテナを示す図。
【図１２】図８中におけるきのこの根切り処理を終えた状態を示す拡大図。
【符号の説明】
【００５０】
１ 根切り装置
１ａ 根切り装置
２ 搬送テーブル
２ａ セット開口
３ 支持具
４ 搬送ベルト
５ プーリ
５ａ 回転軸
６ モータ
６ａ 駆動ベルト
７ 切り刃
８ 押さえベルト
９ ローラ
９ａ 回転軸
１０ モータ
１０ａ 駆動ベルト
１１ ガイド板
１２ 回収容器
１３ ガイド板
１４ 回収容器
１５ キャスタ
１６ 子実体
１６ａ 菌傘
１６ｂ 石突
１７ 搬送アーム
１８ 搬送テーブル
１８ａ 段部
１９ 駆動部
２０ リフトプレート
２１ 先端
２２ 上り斜面
２２ａ スリット
２３ ローラ
２３ａ 軸
２４ キャスタ
２５ コンテナ
２６ 培養瓶
２７ 筒状部
２７ａ 外向きフランジ
【技術分野】
【０００１】
本発明は、栽培を終えたきのこを出荷する際、不要となる根の部分、すなわち子実体の下方部分となる硬くて通常では食さない石突の部分を切断するためのきのこの根切り装置に関し、より詳しくは、培養瓶にて人工栽培されるぶなしめじ（ヒラタケ）等、子実体が多数集合して株状になっているきのこに適応できるきのこの根切り装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、栽培を終えたぶなしめじは、収穫の後に不要となる根の部分すなわち石突の部分を切り取って子実体の部分だけを出荷するのが一般的であり、また、この石突の部分は人手によって切り取られていた。
【０００３】
そして、根の部分を切り取る際は包丁等の切断具を用いて行っているが、例えば作業者の手に雑菌が付着していた場合は、手に付着する雑菌が根の切り取り作業の中で包丁の刃に転移し、さらに包丁の刃から子実体の石突が切り取られた後の切断面に転移して雑菌が子実体内に侵入する恐れがあり、また、雑菌が進入する確率はこの石突の切り取り作業中が非常に大であった。
【０００４】
このため、根の部分となる石突を自動で切断できる根切り装置の開発が望まれていたが、現状では、ぶなしめじ等のように子実体が多数集合して株状になっているきのこに適応できる根切り装置はなく、子実体が一本ずつ収穫されるきのこに適応する根切り装置（例えば、特許文献１参照）が提案されているだけである。
【０００５】
【特許文献１】特開平７−１７０９５９号公報（第１〜４頁、図１〜３）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、子実体が多数集合して株状になっているぶなしめじ（ヒラタケ）等のきのこに適応できて、不要となる根の部分すなわち石突の部分を切断する際、この切断部から雑菌が子実体内に侵入する危険性を小にするため、石突の切断に際し、人手を介すことなく自動で根の部分すなわち石突の部分を切断できるきのこの根切り装置を提供できるようにした。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上述した課題を解決するために、本発明に係るきのこの根切り装置は、培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、培養瓶から収穫した子実体の株を、少なくとも石突部分を露出させて搬送する搬送機構と、この搬送機構に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記搬送機構の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成したものとしてある。
【０００８】
また前記押さえ機構は、前記搬送機構と対向する面がきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成したものとしてある。
【０００９】
また前記搬送機構は、培養瓶から取り出した子実体の株がセットされる開口を有する搬送用テーブルを備え、この搬送用テーブルの開口は、子実体の石突部分を搬送用テーブルの下方に臨ませ、かつその上縁にて子実体を支持するように構成したものとしてある。
【００１０】
さらに、培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、筒状部の上部に外向きフランジを有するキャップ体の前記筒状部が予め開口に装着された培養瓶にて栽培したきのこを、培養瓶ごと搬送する搬送機構と、搬送される培養瓶からきのこの子実体の株を、前記キャップ体の外向きフランジを上方へ案内する上り斜面にて培養瓶から取り外し、キャップ体の開口下部から石突部分を露出させるリフト部と、このリフト部に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記リフト部の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記リフト部においてキャップ体ごと培養瓶から取り外され、リフト部上を搬送されて押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成したものとしてある。
【００１１】
また前記押さえ機構は、前記リフト部と対向する面がこのリフト部を移動するきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成したものとしてある。
【００１２】
また前記搬送部が、培養瓶をコンテナに収容した状態でコンテナごと搬送できるように構成したものとしてある。
【発明の効果】
【００１３】
本発明のきのこの根切り装置によれば、きのこの出荷に際し不要となる根の部分すなわち石突の部分を人手ではなく機械によって自動で切断しているので、従来のように、石突を切断する際に作業者の手に付着していた雑菌が包丁の刃を介して石突を切断した子実体の切断面に転移し雑菌が子実体内に侵入する恐れを大に低減できる。
【００１４】
そして、培養瓶から収穫したきのこを搬送用のテーブルにセットしてきのこの石突部分を切断するきのこの根切り装置における第一の形態のものは、きのこにおける根の部分すなわち石突の部分が搬送途中で切断用の切り刃により自動で切断され、また搬送用のテーブル上に残る子実体が子実体の回収部、例えば回収容器への投入場所まで自動で搬送されるようになっているので、きのこの出荷に際し不要となる根の部分すなわち石突の部分を効率よく切断でき、かつ雑菌が子実体内へ侵入する確立を大に低減できる。
【００１５】
さらに、瓶口に予めキャップ体を装着した培養瓶にて栽培したきのこを培養瓶ごと搬送できるようにして、搬送途中でキャップ体の取り外しとともに培養瓶の外部に露出させたきのこの石突部分を切断するきのこの根切り装置における第二の形態のものは、培養瓶が搬送されて行く途中で、子実体がリフト部によりキャップ体ごと培養瓶から取り外されて、これにより培養瓶の外に臨む根の部分すなわち石突の部分が搬送途中で切断用の切り刃により自動で切断されるようになっているので、例えば石突の部分が切断されてキャップ体とともにリフト部上に残る子実体を自動で子実体回収部に回収できるようにすれば、この第二の形態の根切り装置を、きのこの収穫を終えた培養瓶の内部に残る培基を培養瓶から取り出して培養瓶を洗浄するラインに組み入れることもでき、したがってきのこの収穫から培養瓶の洗浄までを自動化できて、きのこの収穫また収穫後の作業における作業効率を大に向上させることもできる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明のきのこの根切り装置を添付図面に基づいて説明する。
【００１７】
図１から図３は、培養瓶２６（図９参照）から収穫したきのこ、すなわち子実体１６（図１０参照）の株を搬送機構に有する搬送テーブル２にセットして搬送しながら株の石突１６ｂ（図１０参照）における基部を切断部材で切断する第一の形態におけるきのこの根切り装置１の具体例を示している。
【００１８】
図５から図７は、筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６（図１１参照）にて栽培したきのこの培養瓶２６をコンテナ２５（図１１参照）に収容し、このコンテナ２５に収容した培養瓶２６を搬送機構で搬送しながらリフト部でキャップ体の取り外しとともにきのこの石突１６ｂ（図１０参照）における基部を培養瓶２６の外部に露出させて石突１６ｂの基部を切断部材で切断する第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａの具体例を示している。
【００１９】
前記第一の形態におけるきのこの根切り装置１の具体例は、培養瓶２６から収穫したきのこ、すなわち子実体１６の株を搬送するための駆動および従動からなるプーリ５に架設している搬送ベルト４に支持具３を介して搬送テーブル２を取り付けてなる搬送機構と、搬送機構における搬送テーブル２の上部に対向してきのこにおける子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する駆動および従動からなる各ローラ９に押さえベルト８を架設してなる押さえ機構と、搬送機構における搬送テーブル２の下部に対向して搬送テーブル２の下方に臨むきのこにおける石突１６ｂの基部を切断する切断部材たる切り刃７で構成している。
【００２０】
前記搬送機構における搬送テーブル２にはセット開口２ａを形成していて、培養瓶２６から収穫したきのこは、きのこにおける石突１６ｂの部分をセット開口２ａに挿通させて搬送テーブル２の下方に臨ませ、また石突１６ｂの上方に続くきのこにおける子実体１６の基部をセット開口２ａの上縁にて支持するように構成している。
【００２１】
また前記搬送機構における搬送ベルト４およびプーリ５は、駆動ベルト６ａ、回転軸５ａを介してプーリ５に伝達されるモータ６回転を確実に搬送ベルト４に伝達するため、搬送ベルト４を金属あるいは樹脂からなるチェーンもしくはタイミングベルトで、またプーリ５を金属あるいは樹脂からなるギアで構成する場合もある。
【００２２】
そして、実施例では、きのこの搬送方向に対し切り刃７の前側に位置するプーリ５を従動用に、切り刃７の後ろ側に位置するプーリ５を駆動用にしていて、このプーリ５を、回転軸５ａ、駆動ベルト６ａを介してモータ６によって駆動している。
【００２３】
さらには、実施例では示していないが、前述するように搬送ベルト４で搬送テーブル２をそれぞれのローラ５間に回転移動させるのではなく、搬送テーブル２をねじ棒に螺合させたナットに接続し、このねじ棒の回転によって同ねじ棒に螺合するナットに接続した搬送テーブル２を切断部材たる切り刃７方向に進退移動させる場合もある。
【００２４】
前記押さえ機構における駆動および従動からなる各ローラ９は、搬送されるきのこにおける子実体１６の上方に、かつきのこの搬送方向に対し一方のローラ９を切り刃７の前側に、他方のローラ９を切り刃７の後側にそれぞれ配設している。
【００２５】
このローラ９は、子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する押さえ部材たる押さえベルト８の幅よりも大なる幅のローラを回転軸９ａに取り付けてこのローラ９に押さえベルト８を架設しているが、押さえベルト８の幅よりも小なる幅のローラではなくプーリを回転軸９ａに適当な間隔を空けて複数平行に配設してこれらプーリに押さえベルト８を架設する場合もある。
【００２６】
またローラ９に架設している押さえベルト８がローラ９上でスリップしないようにローラ９表面を凸凹状にしたり、ローラ９に変えて表面が凸凹状の断面略円形の回転体を用いたりする場合もある。
【００２７】
実施例では、きのこの搬送方向に対し切り刃７の前側に位置するローラ９を従動用に、切り刃７の後ろ側に位置するローラ９を駆動用にしていて、このローラ９を、回転軸９ａ、駆動ベルト１０ａを介してモータ１０によって駆動していて、これらローラ９に架設している押さえベルト８を前記搬送機構におけるきのこの搬送テーブル２と同じ速度で移動させている。
【００２８】
また前記押さえ機構における押さえベルト８は、きのこにおける子実体１６の径よりも幅広で、かつ子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧するように上方より押さえていて、同子実体１６を押さえる際に優しく押さえられるよう柔軟性を有する素材、例えばウレタン素材等をエンドレスベルト状に形成したものである。
【００２９】
そして実施例では押さえベルト８を押え部材として示しているが、子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧できるように構成しているものであれば、押さえベルト８以外にも、プレート体、子実体１６に被着できる子実体１６上において逆椀状になる被着体等を用いて構成する場合もある。
【００３０】
前記切断部材たる切り刃７は、きのこにおける石突１６ｂの略基部における径よりも幅広の板状刃をきのこが搬送されてくる方向に対向させ、かつきのこの搬送テーブル２下面に対して略平行に固定して、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を切り刃７に押し当ててこの石突１６ｂの部分を切断したり、あるいは鋸歯を有する刃を長手方向に往復動させて、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を前記往復動する刃に押し当てたりしてきのこにおける石突１６ｂの部分を切断するようにしている。
【００３１】
この第一の形態におけるきのこの根切り装置１の動作を図４にて説明する。
培養瓶２６から収穫したきのこを、きのこにおける石突１６ｂの部分を搬送テーブル２のセット開口２ａに挿通させて搬送テーブル２の下方に臨ませ、また石突１６ｂの上方に続くきのこにおける子実体１６の基部をセット開口２ａの上縁にて支持してきのこを搬送させると、きのこにおける子実体１６の菌傘１６ａが押さえベルト８の下向き外周面によって上方より押さえられつつきのこの搬送とともにきのこにおける石突１６ｂの基部が切り刃７に押し当てられて同きのこにおける石突１６ｂの部分と子実体１６の部分とが切り離され、次いで、搬送テーブル２のセット開口２ａ上に残る子実体１６を子実体回収部すなわち搬送テーブル２が反転して戻る根切り装置１の端部からガイド板１１を介して回収容器１２に落下させ、また切り刃７により切断された石突１６ｂを、ガイド板１３で構成するシュートを介して回収容器１４に自然落下させて回収している。
【００３２】
前記第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａの具体例は、筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６（図１１参照）にて栽培したきのこの培養瓶２６をコンテナ２５（図１１参照）に収容して搬送する搬送機構と、搬送される培養瓶２６からきのこの子実体１６の株を、前記キャップ体の外向きフランジ２７ａを上方へ案内するリフトプレート２０の上り斜面２２にて培養瓶２６から取り外し、キャップ体における筒状部２７の開口下部からきのこにおける石突１６ｂの部分を露出させるリフト部と、このリフト部におけるリフトプレート２０の上部に対向してきのこにおける子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧する駆動および従動からなる各ローラ９に押さえベルト８を架設してなる押さえ機構と、押さえ機構におけるリフトプレート２０の下部に対向して培養瓶２６の瓶口上方外部に臨むきのこにおける石突１６ｂの基部を切断する切断部材たる切り刃７で構成している。
【００３３】
前記搬送機構は、筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６を収容するコンテナ２５をセットする搬送テーブル１８と、搬送テーブル１８上の前記コンテナ２５をリフト部におけるリフトプレート２０の先端２１方向に押し進める駆動部１９により進退移動する搬送アーム１７からなっている。
【００３４】
また搬送テーブル１８上におけるコンテナ２５の搬送方向両側部にはテーブル１８面よりも少し高い段部１８ａを設けていて、コンテナ２５が同コンテナ２５の幅よりも少し広い幅の搬送テーブル１８上における前記段部１８ａの内側にセットされて搬送アーム１７により押し進められた際、コンテナ２５が曲がることなく搬送テーブル１８上を進行できるようにしている。
【００３５】
さらに前記搬送機構には搬送テーブル１８に続けて軸２３ａに回転自在に支持しているローラ２３を設けていて、搬送アーム１７により押し進められたコンテナ２５が先に押し進められているコンテナ２５を、例えば次の工程に容易に押し進めることができるようにしている。
【００３６】
前記リフト部におけるリフトプレート２０は、前記キャップ体の外向きフランジ２７ａよりも下方に位置する先端２１に続けて上り斜面２２を配設しているので、コンテナ２５の進行とともに、このコンテナ２５内の培養瓶２６の瓶口に装着しているキャップ体における外向きフランジ２７ａの下方にリフトプレート２０の先端２１が進入し、かつこの先端２１に続く上り斜面２２によって外向きフランジ２７ａをこの下部に接触するリフトプレート２０の上り斜面２２で持ち上げてキャップ体を培養瓶２６から取り外し、キャップ体における筒状部２７の開口下部からきのこにおける石突１６ｂの部分を露出させるようにしている。
【００３７】
また、少なくともリフトプレート２０における先端２１から切断部における切り刃７の上方部分に至る間は、リフトプレート２０における先端２１、上り斜面２２によって培養瓶２６の瓶口に装着していたキャップ体とともに持ち上げられたきのこの石突１６ａ部分が通過できるようにスリット２２ａを設けている。
【００３８】
前記押さえ機構における駆動および従動からなる各ローラ９は、搬送されるきのこにおける子実体１６の上方に、かつきのこの搬送方向に対し一方のローラ９を切り刃７の前側に、他方のローラ９を切り刃７の後側にそれぞれ配設している。
【００３９】
このローラ９は、押さえベルト８の幅よりも大なる幅のローラを回転軸９ａに取り付けてこのローラ９に押さえベルト８を架設しているが、押さえベルト８の幅よりも小なる幅のローラではなくプーリを回転軸９ａに適当な間隔を空けて複数平行に配設してこれらプーリに押さえベルト８を架設する場合もある。
【００４０】
またローラ９に架設している押さえベルト８がローラ９上でスリップしないようにローラ９表面を凸凹状にしたり、ローラ９に変えて表面が凸凹状の断面略円形の回転体を用いたりする場合もある。
【００４１】
実施例では、きのこの搬送方向に対し切り刃７の前側に位置するローラ９を従動用に、切り刃７の後ろ側に位置するローラ９を駆動用にしていて、このローラ９を、回転軸９ａ、駆動ベルト１０ａを介してモータ１０によって駆動していて、これらローラ９に架設している押さえベルト８を前記搬送機構における搬送アーム１７と同じ速度で移動させている。
【００４２】
また前記押さえ機構における押さえベルト８は、きのこにおける子実体１６の径よりも幅広で、かつ子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧するように上方より押さえていて、同子実体１６を押さえる際に優しく押さえられるよう柔軟性を有する素材、例えばウレタン素材等をエンドレスベルト状に形成したものである。
【００４３】
そして実施例では押さえベルト８を押え部材として示しているが、子実体１６の菌傘１６ａを石突１６ｂ方向へ押圧できるように構成しているものであれば、
押さえベルト８以外にも、プレート体、子実体１６に被着できる子実体１６上において逆椀状になる被着体等を用いて構成する場合もある。
【００４４】
前記切断部材たる切り刃７は、きのこにおける石突１６ｂの略基部における径よりも幅広の板状刃をきのこが搬送されてくる方向に対向させ、かつリフトプレート２０下面に対して略平行に固定して、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を切り刃７に押し当ててこの石突１６ｂの部分を切断したり、あるいは鋸歯を有する刃を長手方向に往復動させて、搬送しているきのこにおける石突１６ｂの基部を前記往復動する刃に押し当ててきのこにおける石突１６ｂの部分を切断するようにしている。
【００４５】
実施例に示している第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａでは、切断部の切り刃７で石突１６ｂの部分が切断されてリフトプレート２０上にキャップ体とともに残る子実体１６の回収部の図示を省略しているが、この子実体１６は、例えば所定の回収機構あるいは回収装置によってリフトプレート２０上からキャップ体とともに他の回収ラインに分岐させたり、あるいは人手によって回収したりしている。
【００４６】
また、切断部の切り刃７で石突１６ｂの部分が切断されて内部に石突１６ｂを残し、かつコンテナ２５内に収容されまた状態で搬送機構のローラ２３上に残る培養瓶２５の回収部の図示を省略しているが、この培養瓶２５は、例えば後段に続く培養瓶２５の内部に残る培基を同培養瓶２５から取り出して培養瓶２５を洗浄する自動ラインに搬送したり、あるいは人手によって回収したりしている。
【００４７】
この第二の形態におけるきのこの根切り装置１ａの動作を図８にて説明する。
筒状部２７の上部に外向きフランジ２７ａを有するキャップ体を瓶口に装着した培養瓶２６にて栽培したきのこの培養瓶２６を収容するコンテナ２５を搬送機構における搬送テーブル１８上にセットして搬送アーム１７によって押し進める（搬送する）と、リフト部におけるリフトプレート２０の先端部２１がコンテナ２５内の培養瓶２６の瓶口に装着しているキャップ体における外向きフランジ２７ａの下方に進入し、この先端２１に続く上り斜面２２の上面が外向きフランジ２７ａの下部に接触するとともに、同外向きフランジ２７ａを培養瓶２６の上方に案内してキャップ体を培養瓶２６から取り外し、かつキャップ体における筒状部２７の開口下部からきのこにおける石突１６ｂの部分を露出させ、次いで、きのこにおける子実体１６の菌傘１６ａが押さえベルト８の下向き外周面によって上方より押さえられつつきのこの搬送とともにきのこにおける石突１６ｂの基部がリフトプレート２０下方の切り刃７に押し当てられ同きのこにおける石突１６ｂの部分と子実体１６の部分とが切り離され、次いで、リフトプレート２０の上に残るキャップ体および子実体１６、また搬送部に残る内部に石突１６ｂを残した培養瓶２６を収容しているコンテナ２５を自動もしくは手動で所定の回収部に回収したり、後段の処理ラインに搬送したりしている。
【００４８】
実施例における図中の符号１５、２４は、装置の設置場所を変更する際の移動手段たるキャスタ９である。
【図面の簡単な説明】
【００４９】
【図１】本発明に係るきのこの根切り装置の第一の形態を示す構造図。
【図２】図１中の矢印Ａ視における装置上方部分の一部における根切り機構部の押さえ部を省いた状態を示す平面図。
【図３】図１中における矢印Ｂ視の装置上方部分の一部を示す正面図。
【図４】第一の形態における根切り装置の動作状態を示す図。
【図５】本発明に係るきのこの根切り装置の第二の形態を示す構造図。
【図６】図５中の矢印Ｃ視における装置上方部分の一部における根切り機構部の押さえ部を省いた状態を示す平面図。
【図７】図５中における矢印Ｄ視の装置上方部分の一部を示す正面図。
【図８】第二の形態における根切り装置の動作状態を示す図。
【図９】きのこを取り出す前の培養瓶を示す図。
【図１０】ぶなしめじの株を示す側面図。
【図１１】きのこの根切り処理を行う培養瓶を収容しているコンテナを示す図。
【図１２】図８中におけるきのこの根切り処理を終えた状態を示す拡大図。
【符号の説明】
【００５０】
１ 根切り装置
１ａ 根切り装置
２ 搬送テーブル
２ａ セット開口
３ 支持具
４ 搬送ベルト
５ プーリ
５ａ 回転軸
６ モータ
６ａ 駆動ベルト
７ 切り刃
８ 押さえベルト
９ ローラ
９ａ 回転軸
１０ モータ
１０ａ 駆動ベルト
１１ ガイド板
１２ 回収容器
１３ ガイド板
１４ 回収容器
１５ キャスタ
１６ 子実体
１６ａ 菌傘
１６ｂ 石突
１７ 搬送アーム
１８ 搬送テーブル
１８ａ 段部
１９ 駆動部
２０ リフトプレート
２１ 先端
２２ 上り斜面
２２ａ スリット
２３ ローラ
２３ａ 軸
２４ キャスタ
２５ コンテナ
２６ 培養瓶
２７ 筒状部
２７ａ 外向きフランジ
【特許請求の範囲】
【請求項１】
培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、培養瓶から収穫した子実体の株を、少なくとも石突部分を露出させて搬送する搬送機構と、この搬送機構に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記搬送機構の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成してなるきのこの根切り装置。
【請求項２】
前記押さえ機構は、前記搬送機構と対向する面がきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成してなる請求項１に記載のきのこの根切り装置。
【請求項３】
前記搬送機構は、培養瓶から取り出した子実体の株がセットされる開口を有する搬送用テーブルを備え、この搬送用テーブルの開口は、子実体の石突部分を搬送用テーブルの下方に臨ませ、かつその上縁にて子実体を支持するように構成してなる請求項１に記載のきのこの根切り装置。
【請求項４】
培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、筒状部の上部に外向きフランジを有するキャップ体の前記筒状部が予め開口に装着された培養瓶にて栽培したきのこを、培養瓶ごと搬送する搬送機構と、搬送される培養瓶からきのこの子実体の株を、前記キャップ体の外向きフランジを上方へ案内する上り斜面にて培養瓶から取り外し、キャップ体の開口下部から石突部分を露出させるリフト部と、このリフト部に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記リフト部の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記リフト部においてキャップ体ごと培養瓶から取り外され、リフト部上を搬送されて押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成してなるきのこの根切り装置。
【請求項５】
前記押さえ機構は、前記リフト部と対向する面がこのリフト部を移動するきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成してなる請求項４に記載のきのこの根切り装置。
【請求項６】
前記搬送部が、培養瓶をコンテナに収容した状態でコンテナごと搬送できるように構成してなる請求項４に記載のきのこの根切り装置。
【請求項１】
培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、培養瓶から収穫した子実体の株を、少なくとも石突部分を露出させて搬送する搬送機構と、この搬送機構に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記搬送機構の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成してなるきのこの根切り装置。
【請求項２】
前記押さえ機構は、前記搬送機構と対向する面がきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成してなる請求項１に記載のきのこの根切り装置。
【請求項３】
前記搬送機構は、培養瓶から取り出した子実体の株がセットされる開口を有する搬送用テーブルを備え、この搬送用テーブルの開口は、子実体の石突部分を搬送用テーブルの下方に臨ませ、かつその上縁にて子実体を支持するように構成してなる請求項１に記載のきのこの根切り装置。
【請求項４】
培養瓶にて栽培されたきのこの子実体の株から石突部分を切断する根切り装置において、筒状部の上部に外向きフランジを有するキャップ体の前記筒状部が予め開口に装着された培養瓶にて栽培したきのこを、培養瓶ごと搬送する搬送機構と、搬送される培養瓶からきのこの子実体の株を、前記キャップ体の外向きフランジを上方へ案内する上り斜面にて培養瓶から取り外し、キャップ体の開口下部から石突部分を露出させるリフト部と、このリフト部に対向し、菌傘を石突方向へ押圧する押さえ機構と、前記リフト部の押さえ機構とは反対側から対向する切断部材とを備え、前記搬送機構にて搬送される子実体が前記リフト部においてキャップ体ごと培養瓶から取り外され、リフト部上を搬送されて押さえ機構によって菌傘側から押さえられつつ前記切断部材によって石突部分を除去されるように構成してなるきのこの根切り装置。
【請求項５】
前記押さえ機構は、前記リフト部と対向する面がこのリフト部を移動するきのこの搬送方向と同じ方向に駆動されるエンドレスベルトを備え、このエンドレスベルトを柔軟性を有する素材で構成してなる請求項４に記載のきのこの根切り装置。
【請求項６】
前記搬送部が、培養瓶をコンテナに収容した状態でコンテナごと搬送できるように構成してなる請求項４に記載のきのこの根切り装置。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【公開番号】特開２００９−３８９７２（Ｐ２００９−３８９７２Ａ）
【公開日】平成２１年２月２６日（２００９．２．２６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００７−２０３９４９（Ｐ２００７−２０３９４９）
【出願日】平成１９年８月６日（２００７．８．６）
【出願人】（３９００２７４５４）協全商事株式会社 (13)
【公開日】平成２１年２月２６日（２００９．２．２６）
【国際特許分類】
【出願日】平成１９年８月６日（２００７．８．６）
【出願人】（３９００２７４５４）協全商事株式会社 (13)
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