オイルポット
【目的】 揚げ物の調理に使用した直後の熱いオイルを注入しても外面が高温にならない上、オイルを出したときに内面にオイルが付着しにくく、そのため利便性、安全性、清潔性、清掃性に優れているとともに、オイルの劣化を抑制するオイルポットを提供する。
【構成】 オイルが注入される容器本体２を、外胴４と内胴６との間に真空断熱空間８が形成された断熱二重構造のものとする。そして、内胴６の内面にセラミック系塗料による塗膜２４を積層する。あるいは、内胴６の内面にセラミック系塗料による塗膜２６を積層し、この塗膜２６の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜２８を形成する。
【構成】 オイルが注入される容器本体２を、外胴４と内胴６との間に真空断熱空間８が形成された断熱二重構造のものとする。そして、内胴６の内面にセラミック系塗料による塗膜２４を積層する。あるいは、内胴６の内面にセラミック系塗料による塗膜２６を積層し、この塗膜２６の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜２８を形成する。
【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本考案はオイルポットに関し、特に揚げ物の調理に用いた料理用オイルの保存に好適に使用されるオイルポットに関する。
【０００２】
【従来の技術】
料理用オイルの保存に用いるオイルポットとしては、従来、ステンレススチール製、アルミニウム製、ほうろう製等の単層構造のものや、複数の金属層を重ね合わせた構造のものが使用されている。オイルポットは、揚げ物用オイルの保存に多く用いられる。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】
ステンレススチール製、アルミニウム製、ほうろう製等の従来のオイルポットは、揚げ物の調理が終わった直後の熱いオイルを注入した場合、外面が高温になるため、手で触れると危険であるとともに、熱に弱いテーブル等の上に直接置くことができず、取り扱い面で利便性に劣るという欠点があった。一方、上述した危険や不便を避けようとすると、オイルを鍋の中に放置して冷やしてからオイルポットに入れなければならず、家事効率の面で不都合であった。
【０００４】
また、従来のオイルポットは、調理時や清掃時にオイルを全部出したときにオイルが内面に付着して残存するため、不潔感を与えるとともに、清掃が面倒であった。
【０００５】
本考案は、上記事情に鑑みてなされたもので、熱いオイルを注入しても外面が高温にならない上、内面にオイルが付着しにくく、そのため利便性、安全性、清潔性、清掃性に優れているとともに、オイルの劣化が抑制されるオイルポットを提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本考案は、上記目的を達成するため、下記（１）〜（２）のオイルポットを提供する。
【０００７】
（１）オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成されているとともに、内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されたものであることを特徴とするオイルポット（請求項１）。
【０００８】
（２）オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成され、かつ内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されているとともに、セラミック系塗料による塗膜の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜が形成されたものであることを特徴とするオイルポット（請求項２）。
【０００９】
請求項１〜２のオイルポットに用いる容器本体としては、テンレススチールからなる有底円筒状の外胴及び内胴の上端部相互を接合し、外胴と内胴との間の空間部を真空にしたものを好適に使用できるが、これに限定されるものではない。
【００１０】
請求項１のオイルポットは、容器本体の内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されたものである。請求項１のオイルポットに用いるセラミック系塗料としては、塗料型のセラミックコーティング剤であればいずれのものでも使用できるが、特に好ましいのは、ビヒクル（バインダー）として無機高分子物質を含有し、常温〜３５０℃で反応して硬化するセラミック系塗料である。ビヒクルである無機高分子物質としては、ケイ酸塩、ジルコニウム塩、リン酸塩、シラン化合物、金属アルコキシド、金属アシレート等が挙げられる。このセラミック系塗料は、通常、ビヒクルの他に溶剤、充填剤、添加剤を含む。
【００１１】
請求項１のオイルポットにおいて、セラミック系塗料による塗膜の厚さは１５〜２５μｍとすることが好適である。
【００１２】
請求項２のオイルポットは、容器本体の内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されているとともに、このセラミック系塗料による塗膜の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜が形成されたものである。請求項２のオイルポットに用いるセラミック系塗料としては、請求項１について述べたのと同様のものを使用することができる。また、フッ素樹脂含有塗料としては、例えば、ポリテトラフルオロエチレンの粒子を含有するものを用いることができる。
【００１３】
請求項２のオイルポットにおいて、セラミック系塗料による塗膜の厚さは１５〜２５μｍとすることが好ましく、フッ素樹脂含有塗料による塗膜の厚さは５〜１０μｍとすることが好ましい。
【００１４】
【作用】
本考案で用いる容器本体は、外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成されていることにより、断熱性を有する。そのため、請求項１〜２のオイルポットは、容器本体に熱いオイルを注入しても、このオイルの熱が外胴に伝わらないので、オイルポットの外面が加熱されない。
【００１５】
セラミック系塗料による塗膜は、優れた滑り性を有する。そのため、請求項１のオイルポットは、容器本体の内面にオイルが付着しにくく、オイルを出したときにオイルが内面に残存しにくい。
【００１６】
また、セラミック系塗料による塗膜は、オイルの酸化重合抑制作用を有する。
そのため、請求項１のオイルポットでは、容器本体内に保存したオイルの劣化が抑制される。
【００１７】
フッ素樹脂含有塗料による塗膜は、セラミック系塗料による塗膜よりもさらに優れた滑り性を有する。そのため、請求項２のオイルポットは、オイルを出したときの内面へのオイル付着量がきわめて少ない。また、セラミック系塗料による塗膜が有するオイルの酸化重合抑制作用が働くため、オイルの劣化が抑制される。
【００１８】
【実施例】
次に、実施例により本考案を具体的に示すが、本考案は下記実施例に限定されるものではない。
【００１９】
実施例１ 図１は実施例１のオイルポットを示す部分断面正面図、図２は同オイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。図１において、２はオイルが注入される容器本体を示す。この容器本体２は、ステンレススチールからなる有底円筒状の外胴４及び内胴６の上端部相互が接合され、これら外胴４と内胴６との間に真空断熱空間８が形成された断熱二重構造のものである。
【００２０】
図中１０は容器本体２の上端部に固定されたリング状の下蓋、１２は下蓋１０の側部に設けられた注ぎ口、１４は下蓋１０の上端開口部に着脱可能に取り付けられた上蓋、１６は上蓋１４の側部に設けられた開閉可能な注ぎ口キャップ、１８は下蓋１０の中空部に着脱可能に取り付けられた濾過ネット、２０は上端が下蓋１０、下端が容器本体２に固定された把手、２２は容器本体２の底部に固定された底板を示す。なお、上蓋１４は容器本体２にオイルを注入するときに取り外すものである。
【００２１】
本実施例のオイルポットにおいては、図２に示すように、内胴６の内面全面にセラミック系塗料による厚さ約２０μｍの塗膜２４が積層されている。なお、図示していないが、外胴４の外周面には化粧塗装が施されている。
【００２２】
セラミック系塗料による塗膜２４は、ビヒクルとして無機高分子物質を含有するセラミック系塗料を下地処理を行った内胴６の内面に塗布し、これを加熱して硬化させることにより形成されている。
【００２３】
実施例２ 図３は実施例２のオイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。本実施例のオイルポットにおいては、容器本体２の内胴６の内面全面にセラミック系塗料による厚さ約２０μｍの塗膜２６が積層されているとともに、このセラミック系塗料による塗膜２６の表面全面にフッ素樹脂含有塗料による厚さ約１０μｍの塗膜２８が形成されている。
【００２４】
セラミック系塗料による塗膜２６は、実施例１のオイルポットと同様にして形成されている。また、フッ素樹脂含有塗料による塗膜２８は、ポリテトラフルオロエチレンを含有するフッ素樹脂含有塗料をセラミック系塗料による塗膜２６の表面に塗布し、これを加熱して硬化させることにより形成されている。
【００２５】
実施例１〜２のオイルポットは、熱いオイルを注入しても外面が高温にならないとともに、容器本体の内面が優れた滑り性を有し、オイルが付着しにくいものであった。
【００２６】
【考案の効果】
以上説明したように、請求項１〜２のオイルポットは、下記の効果を奏する。
（ａ）熱いオイルを注入しても外面が高温にならないため、手で触れても火傷の危険がなく、安全性が高いとともに、熱いオイルを入れたまま熱に弱いテーブル等の上に直接置くことができるため、取り扱い面での利便性に優れている。また、揚げ物の調理に使用した熱いオイルを直ちに注入して保存することができるので、家事効率の向上に寄与する。
【００２７】
（ｂ）調理時や清掃時にオイルを全部出したときに内面に付着して残存するオイルの量が少ないため、清潔感を与えるとともに、清掃が容易である。
【００２８】
（ｃ）セラミック系塗料による塗膜が有するオイルの酸化重合抑制作用により容器本体内に保存したオイルの劣化が抑制される。
【００２９】
（ｄ）セラミックコーティング手段としては塗料、ほうろう、溶射及び蒸着があるが、本考案では塗料を使用しているため、簡便な装置、温和な条件でセラミックコーティング膜を形成できる。したがって、本考案のオイルポットは製造が容易であるという利点も有する。
【図面の簡単な説明】
【図１】図１は、実施例１のオイルポットを示す部分断面正面図である。
【図２】図２は、同オイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。
【図３】図３は、実施例２のオイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。
【符号の説明】
２ 容器本体
４ 外胴
６ 内胴
８ 真空断熱空間
２４ セラミック系塗料による塗膜
２６ セラミック系塗料による塗膜
２８ フッ素樹脂含有塗料による塗膜
３０ フッ素樹脂含有セラミック系塗料による塗膜
【０００１】
【産業上の利用分野】
本考案はオイルポットに関し、特に揚げ物の調理に用いた料理用オイルの保存に好適に使用されるオイルポットに関する。
【０００２】
【従来の技術】
料理用オイルの保存に用いるオイルポットとしては、従来、ステンレススチール製、アルミニウム製、ほうろう製等の単層構造のものや、複数の金属層を重ね合わせた構造のものが使用されている。オイルポットは、揚げ物用オイルの保存に多く用いられる。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】
ステンレススチール製、アルミニウム製、ほうろう製等の従来のオイルポットは、揚げ物の調理が終わった直後の熱いオイルを注入した場合、外面が高温になるため、手で触れると危険であるとともに、熱に弱いテーブル等の上に直接置くことができず、取り扱い面で利便性に劣るという欠点があった。一方、上述した危険や不便を避けようとすると、オイルを鍋の中に放置して冷やしてからオイルポットに入れなければならず、家事効率の面で不都合であった。
【０００４】
また、従来のオイルポットは、調理時や清掃時にオイルを全部出したときにオイルが内面に付着して残存するため、不潔感を与えるとともに、清掃が面倒であった。
【０００５】
本考案は、上記事情に鑑みてなされたもので、熱いオイルを注入しても外面が高温にならない上、内面にオイルが付着しにくく、そのため利便性、安全性、清潔性、清掃性に優れているとともに、オイルの劣化が抑制されるオイルポットを提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本考案は、上記目的を達成するため、下記（１）〜（２）のオイルポットを提供する。
【０００７】
（１）オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成されているとともに、内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されたものであることを特徴とするオイルポット（請求項１）。
【０００８】
（２）オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成され、かつ内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されているとともに、セラミック系塗料による塗膜の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜が形成されたものであることを特徴とするオイルポット（請求項２）。
【０００９】
請求項１〜２のオイルポットに用いる容器本体としては、テンレススチールからなる有底円筒状の外胴及び内胴の上端部相互を接合し、外胴と内胴との間の空間部を真空にしたものを好適に使用できるが、これに限定されるものではない。
【００１０】
請求項１のオイルポットは、容器本体の内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されたものである。請求項１のオイルポットに用いるセラミック系塗料としては、塗料型のセラミックコーティング剤であればいずれのものでも使用できるが、特に好ましいのは、ビヒクル（バインダー）として無機高分子物質を含有し、常温〜３５０℃で反応して硬化するセラミック系塗料である。ビヒクルである無機高分子物質としては、ケイ酸塩、ジルコニウム塩、リン酸塩、シラン化合物、金属アルコキシド、金属アシレート等が挙げられる。このセラミック系塗料は、通常、ビヒクルの他に溶剤、充填剤、添加剤を含む。
【００１１】
請求項１のオイルポットにおいて、セラミック系塗料による塗膜の厚さは１５〜２５μｍとすることが好適である。
【００１２】
請求項２のオイルポットは、容器本体の内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されているとともに、このセラミック系塗料による塗膜の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜が形成されたものである。請求項２のオイルポットに用いるセラミック系塗料としては、請求項１について述べたのと同様のものを使用することができる。また、フッ素樹脂含有塗料としては、例えば、ポリテトラフルオロエチレンの粒子を含有するものを用いることができる。
【００１３】
請求項２のオイルポットにおいて、セラミック系塗料による塗膜の厚さは１５〜２５μｍとすることが好ましく、フッ素樹脂含有塗料による塗膜の厚さは５〜１０μｍとすることが好ましい。
【００１４】
【作用】
本考案で用いる容器本体は、外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成されていることにより、断熱性を有する。そのため、請求項１〜２のオイルポットは、容器本体に熱いオイルを注入しても、このオイルの熱が外胴に伝わらないので、オイルポットの外面が加熱されない。
【００１５】
セラミック系塗料による塗膜は、優れた滑り性を有する。そのため、請求項１のオイルポットは、容器本体の内面にオイルが付着しにくく、オイルを出したときにオイルが内面に残存しにくい。
【００１６】
また、セラミック系塗料による塗膜は、オイルの酸化重合抑制作用を有する。
そのため、請求項１のオイルポットでは、容器本体内に保存したオイルの劣化が抑制される。
【００１７】
フッ素樹脂含有塗料による塗膜は、セラミック系塗料による塗膜よりもさらに優れた滑り性を有する。そのため、請求項２のオイルポットは、オイルを出したときの内面へのオイル付着量がきわめて少ない。また、セラミック系塗料による塗膜が有するオイルの酸化重合抑制作用が働くため、オイルの劣化が抑制される。
【００１８】
【実施例】
次に、実施例により本考案を具体的に示すが、本考案は下記実施例に限定されるものではない。
【００１９】
実施例１ 図１は実施例１のオイルポットを示す部分断面正面図、図２は同オイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。図１において、２はオイルが注入される容器本体を示す。この容器本体２は、ステンレススチールからなる有底円筒状の外胴４及び内胴６の上端部相互が接合され、これら外胴４と内胴６との間に真空断熱空間８が形成された断熱二重構造のものである。
【００２０】
図中１０は容器本体２の上端部に固定されたリング状の下蓋、１２は下蓋１０の側部に設けられた注ぎ口、１４は下蓋１０の上端開口部に着脱可能に取り付けられた上蓋、１６は上蓋１４の側部に設けられた開閉可能な注ぎ口キャップ、１８は下蓋１０の中空部に着脱可能に取り付けられた濾過ネット、２０は上端が下蓋１０、下端が容器本体２に固定された把手、２２は容器本体２の底部に固定された底板を示す。なお、上蓋１４は容器本体２にオイルを注入するときに取り外すものである。
【００２１】
本実施例のオイルポットにおいては、図２に示すように、内胴６の内面全面にセラミック系塗料による厚さ約２０μｍの塗膜２４が積層されている。なお、図示していないが、外胴４の外周面には化粧塗装が施されている。
【００２２】
セラミック系塗料による塗膜２４は、ビヒクルとして無機高分子物質を含有するセラミック系塗料を下地処理を行った内胴６の内面に塗布し、これを加熱して硬化させることにより形成されている。
【００２３】
実施例２ 図３は実施例２のオイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。本実施例のオイルポットにおいては、容器本体２の内胴６の内面全面にセラミック系塗料による厚さ約２０μｍの塗膜２６が積層されているとともに、このセラミック系塗料による塗膜２６の表面全面にフッ素樹脂含有塗料による厚さ約１０μｍの塗膜２８が形成されている。
【００２４】
セラミック系塗料による塗膜２６は、実施例１のオイルポットと同様にして形成されている。また、フッ素樹脂含有塗料による塗膜２８は、ポリテトラフルオロエチレンを含有するフッ素樹脂含有塗料をセラミック系塗料による塗膜２６の表面に塗布し、これを加熱して硬化させることにより形成されている。
【００２５】
実施例１〜２のオイルポットは、熱いオイルを注入しても外面が高温にならないとともに、容器本体の内面が優れた滑り性を有し、オイルが付着しにくいものであった。
【００２６】
【考案の効果】
以上説明したように、請求項１〜２のオイルポットは、下記の効果を奏する。
（ａ）熱いオイルを注入しても外面が高温にならないため、手で触れても火傷の危険がなく、安全性が高いとともに、熱いオイルを入れたまま熱に弱いテーブル等の上に直接置くことができるため、取り扱い面での利便性に優れている。また、揚げ物の調理に使用した熱いオイルを直ちに注入して保存することができるので、家事効率の向上に寄与する。
【００２７】
（ｂ）調理時や清掃時にオイルを全部出したときに内面に付着して残存するオイルの量が少ないため、清潔感を与えるとともに、清掃が容易である。
【００２８】
（ｃ）セラミック系塗料による塗膜が有するオイルの酸化重合抑制作用により容器本体内に保存したオイルの劣化が抑制される。
【００２９】
（ｄ）セラミックコーティング手段としては塗料、ほうろう、溶射及び蒸着があるが、本考案では塗料を使用しているため、簡便な装置、温和な条件でセラミックコーティング膜を形成できる。したがって、本考案のオイルポットは製造が容易であるという利点も有する。
【図面の簡単な説明】
【図１】図１は、実施例１のオイルポットを示す部分断面正面図である。
【図２】図２は、同オイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。
【図３】図３は、実施例２のオイルポットの容器本体を示す模式的拡大断面図である。
【符号の説明】
２ 容器本体
４ 外胴
６ 内胴
８ 真空断熱空間
２４ セラミック系塗料による塗膜
２６ セラミック系塗料による塗膜
２８ フッ素樹脂含有塗料による塗膜
３０ フッ素樹脂含有セラミック系塗料による塗膜
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】 オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成されているとともに、内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されたものであることを特徴とするオイルポット。
【請求項２】 オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成され、かつ内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されているとともに、セラミック系塗料による塗膜の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜が形成されたものであることを特徴とするオイルポット。
【請求項１】 オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成されているとともに、内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されたものであることを特徴とするオイルポット。
【請求項２】 オイルが注入される容器本体を備えたオイルポットであって、前記容器本体が、外胴及び内胴を有しこれら外胴と内胴との間に真空断熱空間が形成され、かつ内胴の内面にセラミック系塗料による塗膜が積層されているとともに、セラミック系塗料による塗膜の表面にフッ素樹脂含有塗料による塗膜が形成されたものであることを特徴とするオイルポット。
【図１】
【図２】
【図３】
【図２】
【図３】
【登録番号】第３００２９９７号
【登録日】平成６年（１９９４）８月３日
【発行日】平成６年（１９９４）１０月１１日
【考案の名称】オイルポット
【国際特許分類】
【評価書の請求】未請求
【出願番号】実願平６−４２０８
【出願日】平成６年（１９９４）３月２９日
【出願人】（０００００２２６６）シルバー精工株式会社 (17)
【出願人】（０００２３４２０３）柏崎シルバー精工株式会社 (1)
【登録日】平成６年（１９９４）８月３日
【発行日】平成６年（１９９４）１０月１１日
【考案の名称】オイルポット
【国際特許分類】
【出願番号】実願平６−４２０８
【出願日】平成６年（１９９４）３月２９日
【出願人】（０００００２２６６）シルバー精工株式会社 (17)
【出願人】（０００２３４２０３）柏崎シルバー精工株式会社 (1)
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