【課題】甘味またはアミノ酸の味覚レセプターの単離された核酸配列およびアミノ酸配列（感覚Ｇタンパク質共役型レセプターのＴ１Ｒファミリーに由来する２つの異種Ｇタンパク質共役型レセプターポリペプチドを含む）、そのようなレセプターに対する抗体、このような核酸およびレセプターを検出する方法、ならびに甘味およびアミノ酸の味覚レセプターのモジュレーターをスクリーニングする方法を提供する。
【解決手段】特定のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、中程度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされる、Ｔ１Ｒ３ポリペプチドを含む単離された味覚レセプター。

【特許請求の範囲】
【請求項１】
Ｔ１Ｒ３ポリペプチドを含む単離された味覚レセプターであって、ここで該Ｔ１Ｒ３ポリペプチドは、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、中程度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされる、単離された味覚レセプター。
【請求項２】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、高度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされる、請求項１に記載の単離されたレセプター。
【請求項３】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列を有する、請求項１に記載の単離されたレセプター。
【請求項４】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが、配列番号１４、１９、２２、２４または２９のヌクレオチド配列によってコードされる、請求項１に記載の単離されたレセプター。
【請求項５】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが組換え体である、請求項１に記載の単離されたレセプター。
【請求項６】
請求項５に記載の単離されたレセプターを含む、宿主細胞。
【請求項７】
前記レセプターが、Ｔ１Ｒ３ポリペプチドと異種ポリペプチドとを含む、請求項１に記載の単離されたレセプター。
【請求項８】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドおよび前記異種ポリペプチドが、非共有結合により結合されている、請求項７に記載の単離されたレセプター。
【請求項９】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドおよび前記異種ポリペプチドが、共有結合により結合されている、請求項７に記載の単離されたレセプター。
【請求項１０】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドおよび前記異種ポリペプチドが、組換え体である、請求項７に記載の単離されたレセプター。
【請求項１１】
請求項１０に記載の組換え体のレセプターを発現する、宿主細胞。
【請求項１２】
前記異種ポリペプチドが、配列番号１、２、３または２７のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、中程度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされるＴ１Ｒ１ポリペプチドである、請求項７に記載の単離されたレセプター。
【請求項１３】
前記異種ポリペプチドが、配列番号１、２、３または２７のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、高度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされるＴ１Ｒ１ポリペプチドである、請求項７に記載の単離されたレセプター。
【請求項１４】
前記Ｔ１Ｒ１ポリペプチドが、配列番号１、２、３または２７のアミノ酸配列を有する、請求項１２に記載の単離されたレセプター。
【請求項１５】
前記Ｔ１Ｒ１ポリペプチドが、配列番号４、５、６または２６のヌクレオチド配列によってコードされる、請求項１２に記載の単離されたレセプター。
【請求項１６】
前記レセプターがアミノ酸味覚リガンドに結合する、請求項１２に記載の単離されたレセプター。
【請求項１７】
前記味覚リガンドが、システイン、メチオニン、アルギニン、バリン、アスパラギン酸、グルタミン酸、リジン、プロリン、ロイシン、イソロイシン、アラニン、アスパラギン、ヒスチジン、フェニルアラニン、トリプトファン、グルタミン、セリン、スレオニン、グリシン、グルタミン酸塩、グルタミン酸一ナトリウムおよびＬ−ＡＰ４からなる群より選択される、請求項１６に記載の単離されたレセプター。
【請求項１８】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドおよび前記Ｔ１Ｒ１ポリペプチドが、組換え体である、請求項１２に記載の単離されたレセプター。
【請求項１９】
請求項１８に記載の組換え体のレセプターを発現する、宿主細胞。
【請求項２０】
前記異種ポリペプチドが、配列番号７、８または９のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、中程度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされるＴ１Ｒ２ポリペプチドである、請求項７に記載の単離されたレセプター。
【請求項２１】
前記異種ポリペプチドが、配列番号７、８または９のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、高度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされるＴ１Ｒ２ポリペプチドである、請求項７に記載の単離されたレセプター。
【請求項２２】
前記Ｔ１Ｒ２ポリペプチドが、配列番号７、８または９のアミノ酸配列を有する、請求項２０に記載の単離されたレセプター。
【請求項２３】
前記Ｔ１Ｒ２ポリペプチドが、配列番号１０、１１、１２または２８のヌクレオチド配列によってコードされる、請求項２０に記載の単離されたレセプター。
【請求項２４】
前記レセプターが甘味味覚リガンドに結合する、請求項２０に記載の単離されたレセプター。
【請求項２５】
前記甘味味覚リガンドが、スクロース、フルクトース、サッカリン、アセスルファーム−Ｋ、ズルチン、アスパルテーム、シクラミン酸塩、ならびにグアニジノ酢酸１およびグアニジノ酢酸２（ＧＡ−１およびＧＡ−２）からなる群より選択される、請求項２４に記載の単離されたレセプター。
【請求項２６】
前記レセプターがＤ−アミノ酸味覚リガンドに結合する、請求項２０に記載の単離されたレセプター。
【請求項２７】
前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドおよび前記Ｔ１Ｒ２ポリペプチドが、組換え体である、請求項２０に記載の単離されたレセプター。
【請求項２８】
請求項２７に記載の組換え体のレセプターを発現する、宿主細胞。
【請求項２９】
前記レセプターが、Ｇタンパク質共役型レセプター活性を有する、請求項１に記載の単離されたレセプター。
【請求項３０】
前記レセプターが、配列番号１５、２０、２３、２５または３０に対して惹起された抗体に特異的に結合する、請求項１に記載の単離されたレセプター。
【請求項３１】
Ｔ１Ｒ３ポリペプチドとＴ１Ｒ１ポリペプチドとを含む単離された味覚レセプターであって、ここで該Ｔ１Ｒ３ポリペプチドは、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、高度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされ；そしてここで、該Ｔ１Ｒ１ポリペプチドは、配列番号１、２、３または２７のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、中程度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされる、単離された味覚レセプター。
【請求項３２】
Ｔ１Ｒ３ポリペプチドとＴ１Ｒ２ポリペプチドとを含む単離された味覚レセプターであって、ここで該Ｔ１Ｒ３ポリペプチドは、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、高度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされ；そしてここで、該Ｔ１Ｒ２ポリペプチドは、配列番号７、８または９のアミノ酸配列をコードするヌクレオチド配列に対して、中程度にストリンジェントなハイブリダイゼーション条件下でハイブリダイズするヌクレオチド配列によってコードされる、単離された味覚レセプター。
【請求項３３】
請求項１に記載の味覚レセプターに対して特異的に結合する、抗体。
【請求項３４】
前記抗体が、Ｔ１Ｒ１とＴ１Ｒ３とを含む味覚レセプターに対して特異的に結合する、請求項３３に記載の抗体。
【請求項３５】
前記Ｔ１Ｒ１ポリペプチドおよび前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが、非共有結合により結合されている、請求項３４に記載の抗体。
【請求項３６】
前記Ｔ１Ｒ１ポリペプチドおよび前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが、共有結合により結合されている、請求項３４に記載の抗体。
【請求項３７】
前記抗体が、Ｔ１Ｒ２とＴ１Ｒ３とを含む味覚レセプターに対して特異的に結合する、請求項３３に記載の抗体。
【請求項３８】
前記Ｔ１Ｒ２ポリペプチドおよび前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが、非共有結合により結合されている、請求項３７に記載の抗体。
【請求項３９】
前記Ｔ１Ｒ２ポリペプチドおよび前記Ｔ１Ｒ３ポリペプチドが、共有結合により結合されている、請求項３７に記載の抗体。
【請求項４０】
配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードする核酸に対して、中程度にストリンジェントな条件下でハイブリダイズする、単離された核酸。
【請求項４１】
前記核酸が、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードする核酸に対して、高度にストリンジェントな条件下でハイブリダイズする、請求項４０に記載の核酸。
【請求項４２】
前記核酸が、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードする、請求項４０に記載の核酸。
【請求項４３】
前記核酸が、配列番号１４、１９、２２、２４または２９のヌクレオチド配列を有する、請求項４０に記載の核酸。
【請求項４４】
請求項４０に記載の核酸を含む、発現ベクター。
【請求項４５】
請求項４４に記載の発現ベクターを含む、宿主細胞。
【請求項４６】
配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードする核酸に対して、中程度にストリンジェントな条件下でハイブリダイズする核酸によってコードされる、単離されたポリペプチド。
【請求項４７】
前記ポリペプチドが、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードする核酸に対して、高度にストリンジェントな条件下でハイブリダイズする核酸によってコードされる、請求項４６に記載のポリペプチド。
【請求項４８】
前記ポリペプチドが、配列番号１５、２０、２３、２５または３０のアミノ酸配列をコードする核酸によってコードされる、請求項４６に記載のポリペプチド。
【請求項４９】
前記ポリペプチドが、配列番号１４、１９、２２、２４または２９のヌクレオチド配列を有する核酸によってコードされる、請求項４６に記載のポリペプチド。
【請求項５０】
請求項４６に記載のポリペプチドに対して特異的に結合する、抗体。

【図１】

【図４】

【図７】

【図２Ａ】

【図２Ｂ】

【図２Ｃ】

【図３】

【図５】

【図６Ａ】

【図６Ｂ】

【図８Ａ】

【図８Ｂ】

【図８Ｃ】

【図９】

【図１０】

【図１１】

【図１２】

【図１３】

【図１４Ａ】

【図１４Ｂ】

【図１５】

【図１６】

【図１７】

【公開番号】特開２００９−７７７１８（Ｐ２００９−７７７１８Ａ）
【公開日】平成２１年４月１６日（２００９．４．１６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００８−２６０１８０（Ｐ２００８−２６０１８０）
【出願日】平成２０年１０月６日（２００８．１０．６）
【分割の表示】特願２００３−５１０９１８（Ｐ２００３−５１０９１８）の分割
【原出願日】平成１４年７月３日（２００２．７．３）
【出願人】（５９２１３０６９９）ザ　リージェンツ　オブ　ザ　ユニバーシティ　オブ　カリフォルニア (364)
【氏名又は名称原語表記】Ｔｈｅ　Ｒｅｇｅｎｔｓ　ｏｆ　Ｔｈｅ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ
【出願人】（３０５０５６８５８）ザ　ガバメント　オブ　ザ　ユナイテッド　ステイツ　オブ　アメリカ，　アズ　リプレゼンテッド　バイ　ザ　セクレタリー，　デパートメント　オブ　ヘルス　アンド　ヒューマン　サービシーズ (15)
【Ｆターム（参考）】