海ぶどうの養殖装置及び海ぶどうの養殖方法
【課題】海ぶどうの養殖効率を向上させると共に作業者の作業負担を軽減できる養殖装置、及び、その養殖装置を用いた海ぶどうの養殖方法を提供すること。
【解決手段】本発明の海ぶどうの養殖装置及び養殖方法によれば、温室ハウス内に設置された水槽に満たされた海水が規定水位を越えた場合には、余剰海水がオーバーフロー管によってその取水口から排水口へと導出される。ここで、オーバーフロー管における取水口の水槽の深さ方向の位置を変更した場合には、その位置に応じて規定水位を変更することができるので、海ぶどうの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担を大きく軽減することができる。
【解決手段】本発明の海ぶどうの養殖装置及び養殖方法によれば、温室ハウス内に設置された水槽に満たされた海水が規定水位を越えた場合には、余剰海水がオーバーフロー管によってその取水口から排水口へと導出される。ここで、オーバーフロー管における取水口の水槽の深さ方向の位置を変更した場合には、その位置に応じて規定水位を変更することができるので、海ぶどうの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担を大きく軽減することができる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、海ぶどうの養殖装置及び海ぶどうの養殖方法に関し、特に、海ぶどうの養殖効率を向上させると共に作業者の作業負担を軽減できる養殖装置、及び養殖方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
所謂「海ぶどう」と呼ばれる海藻（Caulerpa lentillifera：緑藻網イワズタ目イワズタ科、和名「クビレヅタ」）がある。この海ぶどうは、低カロリーであると共にミネラル含有量が高く、さらに独特の食感を有するため、近年における健康志向の高まりや、食材に対する要求の向上などもあって、国内における需要量が拡大しつつある。
【０００３】
しかし、この「海ぶどう」は温暖な海域で自生する海藻であり、日本では、その自生北限が沖縄本島以南であると言われており、天然の海ぶどうを供給するだけでは需要量に追いつかず、一部を海外からの輸入に依存していた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
一方で、海ぶどうの養殖に関する研究も進んでいるが、生育条件が比較的厳しいために養殖装置の規模も他の海藻（例えば、モズクなど）に比べると小さく、市場への大量供給は難しいという問題点があった。また、海ぶどうの生育条件を充足させるために実施される作業は人為的な部分が多く、作業者の作業負担が大きいという問題点もあった。
【０００５】
本発明の目的は、上述した問題点を解決するためになされたものであり、海ぶどうの養殖効率を向上させると共に作業者の作業負担を軽減できる養殖装置、及び、その養殖装置を用いた海ぶどうの養殖方法を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
この目的を達成するために、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置は、海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えたものであって、前記水槽内に設けられた排水口と、その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されている。なお、特許請求の範囲及び明細書における「海ぶどう」とは、和名「クビレヅタ」とも呼ばれる緑藻網イワズタ目イワズタ科の海藻（学名「Caulerpa lentillifera」）を示す。
【０００７】
請求項２記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置において、前記オーバーフロー管は、管周囲方向に回動可能な回動部を備え、前記排水口へ継合させて前記回動部を回動させた場合に、前記取水口の移動軌跡が前記水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状を有している。
【０００８】
請求項３記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１又は２に記載の海ぶどうの養殖装置において、前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備えている。
【０００９】
請求項４記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１から３のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置において、前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備えている。
【００１０】
請求項５記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１から４のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置において、前記温室ハウス内に設置された補光手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備えている。
【００１１】
請求項６記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１から５のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置において、前記水槽へ海水を給水する給水手段と、その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備えている。
【００１２】
請求項７記載の海ぶどうの養殖方法は、海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えた養殖装置を用いる方法であって、前記養殖装置は、前記水槽内に設けられた排水口と、その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されているものであり、前記オーバーフロー管の流路の変更によって、水面から海ぶどうまでの深さが所定深さとなるように水位の調整を行う水位調整工程を備えている。
【００１３】
請求項８記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７記載の海ぶどうの養殖方法において、前記養殖装置は、前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備え、海ぶどうを収穫する収穫工程と、その収穫工程によって収穫された海ぶどうを、前記水槽の海水内に投入し、前記給気手段から前記散気管へ気体を流入させつつ養生する養生工程とを備えている。
【００１４】
請求項９記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７又は８に記載の養殖方法において、前記養殖装置は、前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が第１の所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備え、前記照度検出手段によって検出された照度が前記第１の所定量を超える場合に、前記第１照度制御手段による制御によって前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第１の所定量以下に調節する照度調節工程を備えている。
【００１５】
請求項１０記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７から９のいずれかに記載の養殖方法において、前記養殖装置は、前記温室ハウス内に設置された補光手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が第２の所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備え、前記照度検出手段によって検出された照度が前記第２の所定量未満である場合に、前記第２照度制御手段による制御によって前記補光手段による補光を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第２の所定量以上に調節する照度調節工程を備えている。
【００１６】
請求項１１記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７から１０のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法において、前記養殖装置は、前記水槽へ海水を給水する給水手段と、その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備え、前記海水温検出手段によって検出された海水温が前記所定温度未満である場合に、前記海水温制御手段による制御によって前記加温手段による加温を行い、前記水槽内の海水温を前記所定温度以上に調節する海水温調節工程を備えている。
【発明の効果】
【００１７】
請求項１記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７記載の海ぶどうの養殖方法によれば、温室ハウス内に設置された水槽に満たされた海水が規定水位を越えた場合には、余剰海水がオーバーフロー管によってその取水口から排水口へと導出される。ここで、オーバーフロー管における取水口の水槽の深さ方向の位置を変更した場合には、その位置に応じて規定水位を変更することができる。
【００１８】
ここで、海ぶどうの好ましい生育条件の１つとして、水面から海ぶどうまでの深さ（以下、この深さを「生育深さ」と称する）が約１０ｃｍ程度であることが挙げられる。従来における海ぶどうの養殖は、海ぶどうを生育させる養殖棚を水槽内に設置することによって行われており、海ぶどうの成長に応じて養殖棚の設置位置を人為的に下げることによって海ぶどうの生育深さの調整を行うので、作業者の作業負担が大きいという問題点があった。
【００１９】
しかし、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置によれば、オーバーフロー管における取水口の位置を変更させることによって規定水位を変更できるので、海ぶどうの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担が大きく軽減されるという効果がある。同様に、請求項７記載の海ぶどうの養殖方法によれば、海ぶどうの生育深さの調整が水位調整工程によって、オーバーフロー管における取水口の位置の変更による規定水位の変更により行われるので、作業者の作業負担が大きく軽減されるという効果がある。
【００２０】
なお、請求項１及び請求項７における「取水口の水槽の深さ方向の位置を可変」とする構成としては、例えば、オーバーフロー管を、排水口へ継合させた状態で回動部を回動させた場合に、取水口の移動軌跡が水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状（例えば、略Ｌ字形状）とする構成が挙げられる。この構成をとることによって、回動部においてオーバーフロー管を回動させることによって、取水口が水槽の深さ方向に上下し、その結果として、規定水位が変化し、水槽内の水位を上下させることができる。または、別の例として、オーバーフロー管を屈曲又は湾曲した形状とし、その屈曲部又は湾曲部の角度を可変とする構成が挙げられる。この構成をとることによって、屈曲部又は湾曲部の角度を変えることに伴って取水口が水槽の深さ方向に上下するので、規定水位を変化させることができる。あるいは、さらに別の例として、オーバーフロー管を蛇腹などの伸縮可能な構成とすることが挙げられる。
【００２１】
請求項２記載の海ぶどうの養殖装置によれば、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。オーバーフロー管の形状は、排水口へ継合させた状態で回動部を回動させた場合に、取水口の移動軌跡が水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状（例えば、略Ｌ字形状）であるので、排水口に継合されたオーバーフロー管を回動部において回動させた場合には、取水口が水槽の深さ方向に変位する。従って、オーバーフロー管の回動によって規定水位を変化させ、水槽内の水位を上下させることができる。よって、オーバーフロー管の回動により規定水位を変更できるので、海ぶどうの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担が大きく軽減されるという効果がある。
【００２２】
請求項３記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項８記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１又は２に記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。水槽の底面又は壁面上には散気管が配置されている。この散気管には、その少なくとも一端側から給気手段によって気体が流入できるように構成されているので、給気手段から散気管に気体が流入された場合には、散気管に設けられている孔から気体が放出される。このとき、散気管の孔は、該散気管の長さ方向に沿って略列状に孔が穿孔されているので、略一方向を向く気体の放出が散気管の長さ方向に並んで生じることになる。このように、散気管から略一方向に気体を放出させることによって、水槽内の海水を流動させることができる。
【００２３】
海ぶどうの養殖では、収穫した海ぶどうの切断面や傷からの樹液の漏れ出しを最小限に抑えるために、収穫した海ぶどうを海水内で養生する養生工程が行われる。一般的に、この養生工程では、海水を流動させることによって海ぶどうを対流させる。このように海ぶどうを対流させることによって、海ぶどうが感じる光の方向に偏りがなくなると共に、投与される肥料が海ぶどうに均一に行き渡り、その結果として、画一的な製品を得ることができるのである。
【００２４】
従来では、給水ポンプ装置を用いて海水を水槽内へ流し込むことによって、その水流を利用して水槽内の海水を流動させており、多数基のポンプ装置が必要となるため、装置が大型化すると共に設備コストや作動コストが大きいという問題点があった。しかし、請求項３記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項８記載の海ぶどうの養殖方法によれば、従来の方式に比べて装置規模が比較的小さくて済むと共に、設備コスト及び作動コストを抑制することができるという効果がある。また、散気管から放出される気体を空気や酸素とした場合には、養殖時における酸素供給管としても利用することができるという効果がある。
【００２５】
請求項４記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項９記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１から３のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７又は８に記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。温室ハウスの屋根面には、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートが該屋根面に沿って張設されている。この遮光シートは、遮光シート展張手段によって展張される又は畳まれ、それによって、屋根面からの光の入光量を調整することができる。ここで、照度検出手段によって検出された温室ハウス内の照度が所定量（例えば、約１４０００ルクス）を超える場合には、第１照度制御手段によって遮光シート展張手段による遮光シートの展張が実行される（照度調節工程）ので、屋根面からの入光量を抑制することができる。
【００２６】
よって、第１照度制御手段を実行するか否かの閾値とされる所定値を、例えば、海ぶどうの生育に好適とされる照度範囲の上限とすることによって、温室ハウス内の照度を海ぶどうの生育に好適な照度範囲の上限以下に抑制することができ、照度が高すぎて海ぶどうが枯死することを抑制できるという効果がある。
【００２７】
請求項５記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項１０記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１から４のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７から９のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。温室ハウス内には補光手段が設置されており、この補光手段による補光によって温室ハウス内の照度を上げることができる。ここで、照度検出手段によって検出された温室ハウス内の照度が所定量（例えば、約１２０００ルクス）未満である場合には、第２照度制御手段によって補光手段による補光が実行される（照度調節工程）ので、温室ハウス内の照度を上げることができる。
【００２８】
よって、第２照度制御手段を実行するか否かの閾値とされる所定値を、例えば、海ぶどうの生育に好適とされる照度範囲の下限とすることによって、温室ハウス内の照度を海ぶどうの生育に好適な照度範囲の下限以上とすることができるので、生育速度の低下による生産量の減少を抑制できるという効果がある。
【００２９】
請求項６記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項１１記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１から５のいずれかに記載の養殖装置及び請求項７から１０のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。水槽へ海水を給水する給水手段により水槽へ給水される海水が、加温手段によって加温できるように構成されているので、水槽内の海水温を上げることができる。ここで、海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度（例えば、約２０℃）未満である場合には、海水温制御手段によって加温手段による海水の加温が実行される（海水温調節工程）ので、水槽内の海水温を上げることができる。
【００３０】
よって、海水温制御手段を実行するか否かの閾値とされる所定値と、例えば、海ぶどうの生育に好適とされる海水温の温度範囲の下限とすることによって、水槽内の海水温を海ぶどうの生育に好適な海水温範囲の下限以上とすることができるので、低海水温による海ぶどうの枯死の防止や、低海水温による生育速度の低下に起因する海ぶどうの生産量減少の抑制を実現することができるという効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３１】
以下、本発明の好ましい実施形態について、添付図面を参照して説明する。まず、図１は、本実施の形態における養殖装置１の構成を説明するための図であり、図１（ａ）は、本実施の形態における養殖装置１の側面図であり、図１（ｂ）は、図１（ａ）のＩｂ方向から見た正面図であり、図１（ｃ）は、図１（ａ）のＩｃ−Ｉｃ線における側断面図である。また、図２（ａ）及び図２（ｂ）は、図１（ａ）のＩＩ−ＩＩ線における側断面図である。
【００３２】
養殖装置１は、水槽１０内にて海ぶどうＣ（図４参照）を養殖するための装置であり、図１に示すように、海ぶどうＣを生育させる水槽１０と、その水槽１０を覆う温室ハウス２０と、その温室ハウス２０に隣接し、海から海水を汲み上げ水槽１０へ供給する給水装置３０とから構成される。
【００３３】
図１に示すように、養殖装置１における温室ハウス２０は、複数個並べられた水槽１０の周囲に立設され、コンクリート製の土台と窓や入口などの透明部分とを備えた壁部２０ａと、その壁部２０ａの上方を覆う透明な屋根部２０ｂとから構成されている。
【００３４】
また、屋根部２０ｂの天頂部には、開放可能な天窓２０ｃが設けられており、必要に応じて開閉させることによって、温室ハウス内の気温の調節や換気を行うことができるように構成されている（図２参照）。また、屋根部２０ｂには太陽光発電システム（図示せず）が設置されており、この太陽光発電システムによって得られた電力を海ぶどうＣの養殖に用いることができるように構成されている。
【００３５】
また、図２（ａ）及び図２（ｂ）に示すように、温室ハウス２０の内部上方には、遮光性の素材からなる遮光カーテン４０が必要に応じて展張したり畳んだりされるように構成されている。なお、図２（ａ）では、遮光カーテン４０が全開している状態が図示されており、図２（ｂ）では、遮光カーテン４０が全閉している状態が図示されている。
【００３６】
具体的には、図２（ａ）及び図２（ｂ）に示すように、温室ハウス２０には、内部上方に支柱２１が長手方向に設置されており、この支柱２１と、温室ハウス２０の長辺を構成する壁面２０ａの上方に長手方向に設置されている支柱２２との間には、支柱２１の長手方向に沿って複数のワイヤ２３が適宜な間隔で架設されている。
【００３７】
架設されている複数のワイヤ２３のうち、全て又は一部のワイヤ２３には、移動部材４１が、ワイヤ２３に沿って両方向（支柱２１へ向かう方向及び支柱２２へ向かう方向）に移動自在に取り付けられている。なお、本実施の形態では、この移動部材４１は、遮光カーテン開閉装置１３０（図７参照）の駆動によってワイヤ２３に沿って移動するように構成されている。
【００３８】
遮光カーテン４０は、一辺（上端）が温室ハウス２０の内部上方に長手方向に設置されている支柱２１に固定されており、支柱２１に固定された辺に対向する側の辺（下端）が移動部材４１に取り付けられている。ここで、移動部材４１がワイヤ２３に沿って移動されると、移動部材４１の移動に伴って遮光カーテン４０の下端が移動し、その結果として遮光カーテン４０が展張又は畳まれる。即ち、図２（ａ）に示すような遮光カーテン４０が全開されている状態において、移動部材４１が矢印Ｍ１方向に移動されると、その移動に伴って遮光カーテン４０は展張されることになる。一方で、図２（ｂ）に示すような遮光カーテン４０が全閉されている状態において、移動部材４１が矢印Ｍ２方向に移動されると、その移動に伴って遮光カーテン４０は畳まれることになる。
【００３９】
詳細は後述するが、本実施の形態では、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクスを越えた場合に遮光カーテン４０が展張され、温室ハウス２０内の照度が、海ぶどうＣの育成に適した照度の上限（例えば、約１４０００ルクス）を超えないように構成されている。
【００４０】
また、給水装置３０は、海から海水を貯留タンク（図示せず）へ汲み上げる取水装置（図示せず）と、その取水装置によって貯留タンクに汲み上げられた海水を紫外線灯による紫外線の照射によって殺菌する殺菌装置（図示せず）と、その殺菌装置によって殺菌された海水を加温する加温装置１５０（図７参照）と、その加温装置１５０によって加温された海水を水槽１０へ給水する給水ポンプ装置３０ａ（図３参照）とから構成されている。
【００４１】
詳細は後述するが、本実施の形態の養殖装置１では、給水装置３０の加温装置１５０によって適宜加温された海水が水槽１０内へ給水されるように構成されているため、水槽１０内の海水温を海ぶどうＣの生育に適した温度（例えば、約２０〜２５℃）にすることができる。
【００４２】
また、本実施の形態の養殖装置１では、給水装置３０の殺菌装置（図示せず）によって加温された海水が水槽１０内へ給水されるので、生菌が海ぶどうＣに付着することを抑制し、衛生面において安全性の高い海ぶどうＣを市場へ供給することができる。
【００４３】
水槽１０は、コンクリートや樹脂（例えば、ＦＲＰなど）や木などからなる水槽である。この水槽１０は、幅２０００ｍｍ×長さ４０００ｍｍ×深さ１０００ｍｍ程度の大きさを有し、底面に設けられている排水口（図示せず）を止水栓（図示せず）によって閉塞した状態で、給水管１３（図３参照）から海水を給水することによって、その内部に海水を貯留することができる。この水槽１０は、養殖棚５０（図５参照）を取り付けて海ぶどうＣを生育させたり、養殖棚５０を取り外して収穫後の海ぶどうＣを養生させるために用いられる。
【００４４】
ここで、図３（ａ）は、養殖装置１における水槽１０の平面図であり、図３（ｂ）は、図３（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽１０の側断面図である。図３に示すように、水槽１０の壁面に設けられている排水口１１には、オーバーフロー管１２が継合されている。このオーバーフロー管１２は、海水の水位が取水口１２ｃを超えた場合に、余剰の海水を取水口１２ｃから取水し、第１管１２ａ及び第２管１２ｂを介して排水口１１から排出するための管である。
【００４５】
次に、図４を参照しつつ、上記したオーバーフロー管１２について説明する。図４（ａ）は、オーバーフロー管１２の拡大斜視図であり、図４（ｂ）は、図４（ａ）のＩＶｂ方向から見た正面図である。
【００４６】
図４（ａ）に示すように、本実施の形態の養殖装置１において使用されるオーバーフロー管１２は、略Ｌ字に屈曲された第１管１２ａに、排水口１１から略垂直方向に延び第１管１２ａの内径より小さい外径を有する第２管１２ｂが挿入されて構成されたものである。
【００４７】
ここで、第１管１２ａと第２管１２ｂとの重なり部分１２ｄにおいて、第１管１２ａの内周壁が第２管１２ｂの外周壁周りを摺動し得るように構成されている。そのため、第１管１２ａを、第２管１２ｂに対して矢印Ａ又は矢印Ｂの方向に回動させることができる。
【００４８】
オーバーフロー管１２における重なり部分１２ｄにおいて、第１管１２ａを第２管１２ｂに対して回動させた場合、取水口１２ｃの移動軌跡は水槽１０の深さ方向の変位成分を有する。よって、取水口１２ｃが水槽の深さ方向に上下し、それによって、その結果、オーバーフロー管１２から排水すべき余剰の海水を規定する規定水位の位置が変化することになる。
【００４９】
例えば、図４（ｂ）に示すように、取水口１２ｃが真上を向いている状態のオーバーフロー管１２における第１管１２ａを矢印Ａの方向に位置Ｘまで回動させた場合、規定水位は水位ＷＬａから水位ＷＬｂまで下がる。一方で、第１管１２ａを矢印Ｂの方向に位置Ｙまで回動させた場合、規定水位は水位ＷＬｃとなる。
【００５０】
このように、オーバーフロー管１２における第１管１２ａの回動に伴い規定水位が変化された結果、水槽１０の水深もまた変化されることになる。即ち、本実施の形態のオーバーフロー管１２は、第１管１２ａを回動させることによって、水槽１０の水深を変化させることができる。
【００５１】
海ぶどうＣを生育させる際の好ましい生育条件の１つとして、生育深さ（水面から海ぶどうＣまでの深さ）が約１０ｃｍ程度であることが挙げられ、この生育深さを好適な深度に保つ上で、本実施の形態におけるオーバーフロー管１２の使用は有用である。
【００５２】
図５は、本実施の形態におけるオーバーフロー管１２を使用した海ぶどうＣの生育深さの調節を説明するための模式図である。なお、図５は、図３（ｂ）と同様の側断面図、即ち、図３（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽１０の側断面図である。
【００５３】
図５（ａ）は、養殖棚５０上で生育される海ぶどうＣが、ある生育段階にある場合を示す模式図である。図５（ａ）に示すように、海ぶどうＣの生育ラインＧＬに対し、生育深さｘが好適な深さである約１０ｃｍとなるように、オーバーフロー管１２における第１管１２ａの傾きの調節によって、水位ＷＬが調節される。
【００５４】
図５（ｂ）は、図５（ａ）に示した場合に比べ、海ぶどうＣの生育が進んだ場合を示す模式図である。図５（ｂ）に示すように、海ぶどうＣの生育が進んだ結果、生育ラインＧＬが上方へ移動する。この場合には、オーバーフロー管１２における第１管１２ａを、時計回りに（紙面手前から奥へ）回動させて水位ＷＬを上昇させ、生育深さｘを約１０ｃｍに調節する。即ち、海ぶどうＣの生育ラインＧＬの上昇に応じて、オーバーフロー管１２における第１管１２ａを回動させ、水深をｈ１（図５（ａ））からｈ２へ上げることによって、生育深さｘの調節を行う。
【００５５】
従来から行われている海ぶどうＣの養殖では、海ぶどうＣの成長に応じて養殖棚の設置位置を人為的に下げることによって海ぶどうＣの生育深さの調整を行っており、作業者の作業負担が大きいなどの問題があった。しかし、本実施の形態における養殖装置１では、オーバーフロー管１２における第１管１２ａを回動させるという作業負担の少ない方式によって生育深さの調節を行うことができるので、従来の方式に比べて作業負担を大きく軽減させることができる。
【００５６】
なお、理解を容易にする目的で、図５（ａ）及び（ｂ）では、それぞれ、海ぶどうＣの大きさを画一的な大きさに描いたが、実際は各個体毎に成長度合いは様々であり、生育ラインＧＬは、各個体の生育ライン（海ぶどうＣの各個体の高さ）に基づいて（例えば、略平均として）規定される。
【００５７】
再度、図３に戻って説明する。図３に示すように、水槽１０の底面上には、壁面１０ａの近傍にこの壁面１０ａと略平行に散気管１４が配置されている。この散気管１４には、その長さ方向に沿って略列状に孔１４ａが穿孔されている。
【００５８】
この散気管１４の一端は、給気ポンプ装置８０に接続されており、この給気ポンプ装置８０によって気体（例えば、空気や酸素など）を散気管１４へ供給することができるように構成されている。一方で、散気管１４の他端は閉塞されており、給気ポンプ装置８０から散気管１４へ気体を供給すると、気体が孔１４ａから放出される。
【００５９】
上記したように、孔１４ａは、散気管１４の長さ方向に沿って略列状に穿孔されているので、給気ポンプ装置８０による気体供給の結果、散気管１４から略一方向に気体を放出させることができる。ここで、図３に示すように、散気管１４の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔１４ａは、その開口が水槽１０の開口面側を向いているため、散気管１４の孔１４ａから放出される気体は、水槽１０の底面側から開口面側に向かう方向（即ち、図３（ａ）における紙面下側から上側に向かう方向）に放出される。
【００６０】
よって、水槽１０内に海水が貯留されている場合に、給気ポンプ装置８０から散気管１４へ給気を行った結果、孔１４ａから水槽１０の開口面側へ向けて放出された気体によって、水槽１０内の海水を流動させることができる。
【００６１】
図６は、上記した散気管１４を用いて、収穫後の海ぶどうＣの養生を行う養生工程を説明するため模式図である。なお、図６は、図３（ｂ）と同様の側断面図、即ち、図３（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽１０の側断面図である。
【００６２】
図６に示すように、本実施の形態における養生工程では、養殖棚５０（図５参照）を取り外し、海水が貯留された水槽１０内に収穫後の海ぶどうＣを投入する。その後、給気ポンプ装置８０から散気管１４へ気体を供給し、水槽１０内の海水を流動させることによって、海ぶどうＣを対流させている。
【００６３】
このような養生工程は、収穫した海ぶどうＣの切断面や傷からの樹液の漏れ出しを最小限に抑えるために、収穫した海ぶどうＣを海水内で養生するための工程である。一般的に、この養生工程では、海水を流動させることによって海ぶどうＣを対流させており、従来から行われている海ぶどうＣの養殖では、給水ポンプ装置を用いて海水を水槽内へ流し込むことによって、その水流を利用して水槽内の海水を流動させていた。そのため、多数基の給水ポンプ装置が必要であり、装置が大型化すると共に設備コストや作動コストが大きいという問題があった。
【００６４】
しかし、本実施の形態における養殖装置１では、１基の給気ポンプ装置で実現可能であるため、従来の方式に比べ、装置規模が比較的小さくて済むと共に、設備コスト及び作動コストを抑制することができる。また、本実施の形態の養生工程は、流水によって水槽１０内の海水を流動させないので、溜め水で養生工程を実施することもでき、この場合には、給水に必要とされる装置の作動コストを低減させることができる。
【００６５】
また、養生工程において、海ぶどうＣを対流させることによって、海ぶどうＣが感じる光の方向に偏りがなくなると共に、投与される肥料が海ぶどうＣに均一に行き渡り、その結果として、画一的な製品を得ることが可能となる。
【００６６】
なお、この散気管１４は、散気管１４へ供給する気体を空気などの酸素含有気体とすることによって、上記した養生工程への利用だけでなく、海ぶどうＣを生育させる際に海水へ酸素を供給する酸素供給管としても利用できる。
【００６７】
次に、図７から図１０を参照しつつ、上記した養殖装置１における照度や海水温などの養殖環境の制御について説明する。図７は、上記した養殖装置１における養殖環境制御を行う制御装置１００の構成を示すブロック図である。
【００６８】
図７に示すように、制御装置１００は、この制御装置１００全体を制御する中央演算処理装置としてのＣＰＵ１０１と、そのＣＰＵ１０１で制御される各種の制御プログラムや固定値データを記憶したＲＯＭ１０２と、各種のデータを一時的に記憶するためのメモリであるＲＡＭ１０３とを備え、これらはバスライン１０４を介して入出力ポート１０５に接続されている。
【００６９】
また、入出力ポート１０５には、温室ハウス２０内における所定位置に設置され、温室ハウス内２０の照度を検出する照度センサ１１０と、各水槽１０に配置され、各水槽１０の海水温を検出する温度センサ１２０と、移動部材４１を移動させて遮光カーテン４０の開閉を行う遮光カーテン開閉装置１３０と、温室ハウス２０内に設置されているメタハライドランプ１４０と、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）内に貯留された海水を加温する加温装置１５０とに接続されている。
【００７０】
図８は、上記した制御装置１００で実行される養殖環境制御処理を示すフローチャートである。この図８に示す養殖環境制御処理は、養殖装置１における養殖環境（照度や海水温など）を制御するための処理であり、制御装置１００への電源投入によって起動する処理である。
【００７１】
図８に示すように、この養殖環境制御処理では、まず、温室ハウス２０内の照度を海ぶどうＣの生育に適した量に調節する照度調節処理（Ｓ１）を実行し、水槽１０内の海水温を海ぶどうＣの生育に適した温度に調節する海水温調節処理（Ｓ２）を実行し、さらに、温室ハウス２０内の換気や室温制御などを実行するその他処理（Ｓ３）を実行する。そして、その他処理（Ｓ３）の実行後、照度調節処理（Ｓ１）の実行から５分経過したかを確認する（Ｓ４）。
【００７２】
Ｓ４の処理により確認した結果、５分経過していない場合には（Ｓ４：Ｎｏ）、Ｓ４の確認処理を再度行う。一方で、Ｓ４の処理により確認した結果、５分経過した場合には（Ｓ４：Ｙｅｓ）、Ｓ１の処理へ移行する。よって、この養殖環境制御処理によれば、Ｓ１〜Ｓ３の処理が５分程度の間隔で繰り返し実行される。
【００７３】
ここで、図９は、図８の養殖環境制御処理の中で実行される照度調節処理（Ｓ１）を示すフローチャートである。図９に示すように、この照度調節処理（Ｓ１）では、まず、照度センサ１１０の値を読み（Ｓ１１）、照度が１４０００ルクスを超えるかを確認する（Ｓ１２）。
【００７４】
Ｓ１２の処理により確認した結果、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクスを超える場合には（Ｓ１２：Ｙｅｓ）、遮光カーテン開閉装置１３０を駆動し、遮光カーテン４０を全閉し（Ｓ１３）、この照度調節処理（Ｓ１）を終了する。なお、このＳ１３において、既に遮光カーテン４０が全閉されている場合には、遮光カーテン４０を全閉の状態に維持する。
【００７５】
一方で、Ｓ１２の処理により確認した結果、照度が１４０００ルクス以下である場合には（Ｓ１２：Ｎｏ）、遮光カーテン開閉装置１３０を駆動し、遮光カーテン４０を全開し（Ｓ１４）する。なお、このＳ１４において、既に遮光カーテン４０が全開されている場合には、遮光カーテン４０を全開の状態に維持する。
【００７６】
Ｓ１４の処理後、Ｓ１１において読んだ照度センサ１１０の値が１２０００ルクス未満であるかを確認する（Ｓ１５）。Ｓ１５の処理により確認した結果、照度が１２０００ルクス未満であれば（Ｓ１５：Ｙｅｓ）、メタハライドランプ１４０を点灯し（Ｓ１６）、この照度調節処理（Ｓ１）を終了する。なお、このＳ１６において、既にメタハライドランプ１４０が点灯されている場合には、メタハライドランプ１４０の点灯を維持する。
【００７７】
一方で、Ｓ１５の処理により確認した結果、照度が１２０００ルクス以上である場合、即ち、照度が１２０００ルクス以上かつ１４０００ルクス以下である場合には（Ｓ１５：Ｎｏ）、メタハライドランプ１４０を消灯し（Ｓ１７）、この照度調節処理（Ｓ１）を終了する。なお、このＳ１７において、既にメタハライドランプ１４０が消灯されている場合には、メタハライドランプ１４０の消灯を維持する。
【００７８】
よって、上記した照度調節処理（Ｓ１）の実行によって、温室ハウス２０内の照度が１２０００ルクス以下の場合には、メタハライドランプ１４０による補光によって温室ハウス２０内の照度を上げ、その一方で、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクス以上である場合には、遮光カーテン４０を全閉して遮光することによって、照度を低下させることができる。
【００７９】
その結果、温室ハウス２０内の照度を、常時、海ぶどうＣの生育に適した量である１２０００〜１４０００ルクス程度に調節することができ、照度不足による海ぶどうＣの生育速度の低下が抑制されて生産量の減少を抑制することができると共に、過剰な照度による海ぶどうＣの枯死を防止することができるのである。
【００８０】
図１０は、図８の養殖環境制御処理の中で実行される海水温調節処理（Ｓ２）を示すフローチャートである。図１０に示すように、この海水温調節処理（Ｓ２）では、まず、水槽１０毎に配置されている各温度センサ１２０の値を読み（Ｓ２１）、海水温が２０℃未満であることを示す温度センサ１２０があるかを確認する（Ｓ２２）。
【００８１】
Ｓ２２の処理により確認した結果、海水温が２０℃未満であることを示す温度センサ１２０がある場合には（Ｓ２２：Ｙｅｓ）、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）内に貯留されている海水に対し、加温装置１５０による加温を開始し（Ｓ２３）、この海水温調節処理を終了する。
【００８２】
一方で、Ｓ２２の処理により確認した結果、海水温が２０℃未満であることを示す温度センサ１２０がない場合には（Ｓ２２：Ｎｏ）、海水温が２５℃を超えることを示す温度センサ１２０があるかを確認する（Ｓ２４）。
【００８３】
Ｓ２４の処理により確認した結果、海水温が２５℃を超えることを示す温度センサ１２０がある場合には、加温装置１５０による加温を停止し（Ｓ２３）、この海水温調節処理を終了する。
【００８４】
よって、上記した海水温調節処理（Ｓ２）の実行によって、水槽１０に貯留された海水の温度が２０℃未満となった場合には、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）に貯留されている海水が加温装置１５０によって加温されるので、水槽１０内の海水温を上げることができる。その一方で、水槽１０に貯留された海水の温度が２５℃を超えた場合には、加温装置１５０による加温が停止されるので、取水装置（図示せず）から汲み上げられる海水の温度が２５℃以下であれば、水槽１０内の海水温を２５℃以下に保つことができる。
【００８５】
その結果、水槽１０内の海水温を、常時、海ぶどうＣの生育に適した温度である２０〜２５℃程度に調節することができ、低海水温による海ぶどうＣの枯死を防止できると共に、低海水温による生育速度の低下に起因する海ぶどうＣの生産量の減少を抑制することができるのである。
【００８６】
上記した構成を有する養殖装置１を用いて海ぶどうＣを養殖する場合には、まず、水槽１０内に設置した養殖棚５０上で海ぶどうＣの生育を行う（生育工程）。この生育工程では、海ぶどうＣに適した生育環境を作るために、水面から海ぶどうＣまでの深さ（生育深さ）が約１０ｃｍ程度となるように、オーバーフロー管１２を回動させて水位の調節を行う（水位調節工程）。
【００８７】
また、温室ハウス２０内の照度が海ぶどうＣに適した照度（約１２０００〜１４０００ルクス）となるように、上記した照度調節処理（Ｓ１）の実行によって、温室ハウス２０内の照度を調節する（照度調節工程）。
【００８８】
また、水槽１０内の海水温が海ぶどうＣに適した温度（約２０〜２５℃程度）となるように、上記した海水温調節処理（Ｓ２）の実行によって、水槽１０へ供給される海水の加温を行う（海水温調節工程）。
【００８９】
そして、生育工程によって海ぶどうＣが十分に生育されると、その十分に生育した海ぶどうＣを収穫し（収穫工程）、収穫された海ぶどうＣを、養殖棚５０を取り外した水槽１０内で養生する（養生工程）。なお、本実施の形態の養生工程では、散気管１４を用い、その孔１４ａから気体を放出することによって生じた海水の流動を利用して、海ぶどうＣを対流させている。
【００９０】
以上説明したように、本実施の形態の養殖装置１によれば、オーバーフロー管１２（第１管１２ａと第２管１２ｂとを組み合わせた管）は略Ｌ字形状を有しており、第１管１２ａと第２管１２ｂとの重なり部分１２ｄにおいて、第１管１２ａの内周壁が第２管１２ｂの外周壁周りを摺動し得るように構成されている。そのため、第１管１２ａを、第２管１２ｂに対して矢印Ａ又は矢印Ｂの方向に回動させることができる。
【００９１】
ここで、オーバーフロー管１２を、第２管１２ｂを介して排水口１１へ継合させた状態で、第１管１２ａを回動させると、取水口１２ｃの移動軌跡が水槽１０の深さ方向を上下する変位成分を有するために、水槽１０の底面から取水口１２ｃまでの高さが変位し、その結果、オーバーフロー管１２から排水すべき余剰の海水を規定する規定水位を変化させることができる。
【００９２】
よって、本実施の形態では、オーバーフロー管１２（第１管１２ａ）を回動させることにより、水槽内の水位を上下させることができる。そのため、水面から海ぶどうＣまでの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担を大きく軽減することができる。
【００９３】
また、本実施の形態の養殖装置１によれば、水槽１０の底面上には、長さ方向に孔１４ａが穿孔されている散気管１４が配置されており、この散気管１４へ給気ポンプ８０から気体を供給することによって孔１４ａから気体を放出され、それによって、水槽１０内の海水を流動させることができる。よって、養生工程において、この散気管１４を用いた海水の流動を利用して海ぶどうＣを対流させることができる。よって、従来の方式に比べ、装置規模が比較的小さくて済むと共に、設備コスト及び作動コストを抑制することができる。
【００９４】
また、本実施の形態の養殖装置１によれば、温室ハウス２０内の照度が１２０００ルクス以下の場合には、メタハライドランプ１４０による補光によって温室ハウス２０内の照度を上げ、その一方で、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクス以上である場合には、遮光カーテン４０を全閉して遮光することによって、照度を低下させるように照度の制御が行われる。その結果、温室ハウス２０内の照度を、常時、海ぶどうＣの生育に適した量である１２０００〜１４０００ルクスに調節することができる。よって、照度不足による海ぶどうＣの生育速度の低下が抑制されて生産量の減少を抑制することができると共に、過剰な照度による海ぶどうＣの枯死を防止することができる。
【００９５】
また、本実施の形態の養殖装置１によれば、水槽１０に貯留されている海水の温度が２０℃未満となった場合には、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）に貯留されている海水が加温装置１５０によって加温されるので、水槽１０内の海水温を、常時、海ぶどうＣの生育に適した温度である２０℃以上に調節することができ、低海水温による海ぶどうＣの枯死を防止できると共に、低海水温による生育速度の低下に起因する海ぶどうＣの生産量の減少を抑制することができる。
【００９６】
以上、実施の形態に基づき本発明を説明したが、本発明は上述した実施の形態に何ら限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲内で種々の改良変更が可能であることは容易に推察できるものである。
【００９７】
上記実施の形態では、オーバーフロー管１２を略Ｌ字形状とし、第２管１２ｂに対して第１管１２ａを管周囲方向に回動させることによって、規定水位を変更するように構成したが、規定水位を変更し得るオーバーフロー管の形状はこれに限定されるものではない。例えば、オーバーフロー管の形状が、排水口１１へ継合させた状態で回動させた場合に、取水口１２ｃの移動軌跡が水槽１０の深さ方向の変位成分を有する非直線形状であればよい。このような形状を有するオーバーフロー管は、該オーバーフロー管を回動させることによって、取水口の高さが変動するために規定水位を変更させることができる。
【００９８】
あるいは、オーバーフロー管を屈曲又は湾曲した形状とし、その屈曲部又は湾曲部の角度を可変とする構成としてもよい。この構成をとることによって、屈曲部又は湾曲部の角度を変えることに伴って取水口が水槽の深さ方向に上下するので、規定水位を変化させることができる。また、オーバーフロー管を蛇腹などの伸縮可能な構成とし、その伸縮によって取水口の位置を変えるようにしてもよい。
【００９９】
また、上記実施の形態では、オーバーフロー管１２は、第１管１２ａと第２管１２ｂとを組み合わせたものであり、それらの重なり部分１２ｄにおいて回動する構成としたが、オーバーフロー管を単一の管（例えば、略Ｌ字状の管）とし、排水口１１との継合部分において回動可能とする構成としてもよい。
【０１００】
また、上記実施の形態は、オーバーフロー管１２を手動で回動させる構成としたが、重なり部分１２ｄをモータなどを用いることによって機械的に回動可能な構成としてもよい。なお、養殖環境を略一定にした場合には、海ぶどうＣの生育速度が略一定（例えば、１ｃｍ／日）となる。よって、上記のように機械的にオーバーフロー管１２を回動させる場合には、海ぶどうＣの生育速度を考慮してオーバーフロー管１２の回動量を制御する構成であってもよい。
【０１０１】
また、上記実施の形態では、散気管１４における孔１４ａの開口が水槽１０の開口面側を向いている構成としたが、これに限定されるものではなく、孔１４ａの開口が壁面１０ａ（図３参照）に対応する側の面に向いた構成など、孔１４ａの開口を必要に応じた方向に向ける構成であってもよい。
【０１０２】
また、上記実施の形態では、散気管１４の設置位置を水槽１０の底面上（底面に非接触である場合も含む）としたが、散気管１４が水槽１０の壁面（壁面に非接触である場合も含む）されている構成であってもよい。
【０１０３】
また、図３では、散気管１４における孔１４ａが一列に穿孔されているものを例示したが、孔１４ａを二列以上の複数列に穿孔した構成であってもよい。
【０１０４】
また、上記実施の形態では、散気管１４の一方の端部に給気ポンプ８０を接続して給気する構成としたが、散気管１４の両端に給気ポンプ８０を接続して給気する構成としてもよい。
【０１０５】
また、上記実施の形態では、給水装置３０を、海から直接汲み上げた海水を水槽１０へ給水する構成としたが、輸送車両などによって輸送された海水を貯留容器に貯留させておき、その貯留容器から海水を水槽１０へ供給する構成であってもよい。
【０１０６】
また、上記実施の形態では、移動部材４１がワイヤ３２上を移動することによって遮光カーテン４０を展張又は畳む構成としたが、遮光カーテン４０をロール式とし、遮光カーテン４０の巻き取り又は引き出しによって遮光カーテン４０を展張又は畳む構成であってもよい。
【０１０７】
また、上記実施の形態では、遮光カーテン４０が水槽１０の上面のみに展張される構成を例示したが、上面だけでなく４つの壁面２０ａのうちの少なくとも１つの壁面２０ａを覆うように展張される構成であってもよい。
【０１０８】
また、上記実施の形態では、遮光カーテン４０が温室ハウス２０の内側に展張される構成を例示したが、遮光カーテン４０が、温室ハウス２０の内側だけでなく、温室ハウス２０の外側にも展張される構成であってもよい。あるいは、遮光カーテン４０が、温室ハウス２０の内側に換えて、温室ハウス２０の外側に展張される構成であってもよい。
【０１０９】
また、上記実施の形態では、照度調節と海水温調節が１の制御装置１００で実行されるものとして説明したが、照度調節をするための制御装置と海水温調節をするための制御装置とを別体とする構成であってもよい。
【０１１０】
また、上記実施の形態における照度調節処理（Ｓ１）では、照度調節を行う契機となる照度の閾値を１２０００ルクス及び１４０００ルクスとしたが、これらの値は一例であり、必要に応じて適切な値を使用し得る。同様に、海水温調節処理（Ｓ２）では、加温を行う契機となる海水温の閾値を２０℃としたが、この値は一例であり、必要に応じて適切な値を使用し得る。
【０１１１】
また、上記実施の形態における照度調節処理（Ｓ１）では、照度が１４０００ルクスを超えると遮光カーテン４０を全閉し、照度が１４０００ルクス以下となると遮光カーテン４０を全開する構成となっているが、検出された照度の値に応じて遮光カーテン４０の展張量が決定される構成であってもよい。
【０１１２】
また、上記実施の形態における照度調節処理（Ｓ１）では、照度が１２０００ルクス未満となるとメタハライドランプ１４０を点灯し、照度が１２０００ルクスを超えるとメタハライドランプ１４０を消灯する構成となっているが、検出された照度の値に応じて点灯されるメタハライドランプ１４０の個数を決定したり、どの位置のメタハライドランプ１４０を点灯するかを決定するなどの他の構成であってもよい。
【０１１３】
また、上記実施の形態では、制御装置１００の電源がオフされない限り、照度調節処理（Ｓ１）による照度調節が１日中（２４時間）実行される構成となっているが、タイマ装置を用いることによって、設定された時間のみ照度調節を行い得るような構成としてもよい。
【０１１４】
例えば、朝、制御装置１００の電源をオンした場合に、タイマ装置による時間設定が行われた場合には、設定された時間（例えば、８時間）だけ照度調節処理（Ｓ１）を実行する構成としてもよい。あるいは、予めタイマ装置に所定の時間帯（例えば、午前７時から午後６時まで）を設定しておき、この設定された時間内でのみ照度調節処理（Ｓ１）が実行される構成であってもよい。
【０１１５】
また、上記実施の形態における海水温調節処理（Ｓ２）では、加温装置１５０による海水の加温のみ制御するものとしたが、貯留タンク（図示せず）に貯留された海水を冷却する冷却装置を設け、水槽１０内の海水温が所定温度（例えば、２５℃）を超えた場合に冷却装置による海水の冷却を行う構成としてもよい。あるいは、給水装置３０に真水を貯留するタンクを設け、水槽１０内の海水温が所定温度（例えば、２５℃）を超えた場合に該タンク内の真水を貯留タンク（図示せず）に混入させることによって海水温を低下させる構成としてもよい。
【０１１６】
また、上記実施の形態における海水温調節処理（Ｓ２）では、水槽１０内の海水温が２０℃未満となった場合に加温装置１５０による加温を開始し、水槽１０内の海水温が２５℃を超えた場合に加温装置１５０による加温を停止する構成としたが、水槽１０内の海水温が２０℃未満となった場合に加温装置１５０による加温を開始し、所定時間の加温後に加温装置１５０による加温を停止する構成であってもよい。
【０１１７】
また、上記実施の形態における海水温調節処理（Ｓ２）では、少なくとも１つの温度センサ１２０が示す温度が閾値となる温度（Ｓ２２において確認される２０℃、Ｓ２５において確認される２５℃）未満又は超過した場合に加温装置１５０の作動又は停止を行うように構成した。これに換えて、全ての温度センサ１２０が示す温度に基づいて統計的に処理した上で、加温装置１５０の作動又は停止を決定する制御として構成してもよい。
【０１１８】
また、上記実施の形態では、温度センサ１２０を各水槽１０に配置させるように構成したが、全水槽１０の中の一部の水槽１０にのみ温度センサ１２０を配置する構成であってもよい。
【図面の簡単な説明】
【０１１９】
【図１】（ａ）は、本実施の形態における養殖装置の側面図であり、（ｂ）は、（ａ）のＩｂ方向から見た正面図であり、（ｃ）は、（ａ）のＩｃ−Ｉｃ線における側断面図である。
【図２】図１（ａ）のＩＩ−ＩＩ線における側断面図であり、（ａ）は、遮光カーテンが全開している状態を示す側断面図であり、（ｂ）は、遮光カーテンが全閉している状態を示す側断面図である。
【図３】（ａ）は、養殖装置における水槽の平面図であり、（ｂ）は、（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽の側断面図である。
【図４】（ａ）は、オーバーフロー管の拡大斜視図であり、（ｂ）は、（ａ）のＩＶｂ方向から見た正面図である。
【図５】本実施の形態におけるオーバーフロー管を使用した海ぶどうの生育深さの調節を説明するための模式図である。
【図６】散気管を用いて、収穫後の海ぶどうの養生を行う養生工程を説明するため模式図である。
【図７】養殖装置における養殖環境制御を行う制御装置の構成を示すブロック図である。
【図８】制御装置で実行される養殖環境制御処理を示すフローチャートである。
【図９】図８の養殖環境制御処理の中で実行される照度調節処理を示すフローチャートである。
【図１０】図８の養殖環境制御処理の中で実行される海水温調節処理を示すフローチャートである。
【符号の説明】
【０１２０】
１ 養殖装置
１０ 水槽
１１ 排水口
１２ オーバーフロー管
１２ｃ 取水口
１２ｄ 重なり部分（回動部）
１４ 散気管
１４ａ 孔
２０ 温室ハウス
３０ａ 給水ポンプ装置（給水手段）
８０ 給気ポンプ装置（給気手段）
４０ 遮光カーテン（遮光シート）
１１０ 照度センサ（照度検出手段）
１２０ 温度センサ（海水温検出手段）
１３０ 遮光カーテン開閉装置（遮光シート展張手段）
１４０ メタハライドランプ（補光手段）
１５０ 加温装置（加温手段）
Ｃ 海ぶどう
Ｓ１３ 第１照度制御手段
Ｓ１６ 第２照度制御手段
Ｓ２３ 海水温制御手段、海水温調節工程
【技術分野】
【０００１】
本発明は、海ぶどうの養殖装置及び海ぶどうの養殖方法に関し、特に、海ぶどうの養殖効率を向上させると共に作業者の作業負担を軽減できる養殖装置、及び養殖方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
所謂「海ぶどう」と呼ばれる海藻（Caulerpa lentillifera：緑藻網イワズタ目イワズタ科、和名「クビレヅタ」）がある。この海ぶどうは、低カロリーであると共にミネラル含有量が高く、さらに独特の食感を有するため、近年における健康志向の高まりや、食材に対する要求の向上などもあって、国内における需要量が拡大しつつある。
【０００３】
しかし、この「海ぶどう」は温暖な海域で自生する海藻であり、日本では、その自生北限が沖縄本島以南であると言われており、天然の海ぶどうを供給するだけでは需要量に追いつかず、一部を海外からの輸入に依存していた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
一方で、海ぶどうの養殖に関する研究も進んでいるが、生育条件が比較的厳しいために養殖装置の規模も他の海藻（例えば、モズクなど）に比べると小さく、市場への大量供給は難しいという問題点があった。また、海ぶどうの生育条件を充足させるために実施される作業は人為的な部分が多く、作業者の作業負担が大きいという問題点もあった。
【０００５】
本発明の目的は、上述した問題点を解決するためになされたものであり、海ぶどうの養殖効率を向上させると共に作業者の作業負担を軽減できる養殖装置、及び、その養殖装置を用いた海ぶどうの養殖方法を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
この目的を達成するために、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置は、海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えたものであって、前記水槽内に設けられた排水口と、その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されている。なお、特許請求の範囲及び明細書における「海ぶどう」とは、和名「クビレヅタ」とも呼ばれる緑藻網イワズタ目イワズタ科の海藻（学名「Caulerpa lentillifera」）を示す。
【０００７】
請求項２記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置において、前記オーバーフロー管は、管周囲方向に回動可能な回動部を備え、前記排水口へ継合させて前記回動部を回動させた場合に、前記取水口の移動軌跡が前記水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状を有している。
【０００８】
請求項３記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１又は２に記載の海ぶどうの養殖装置において、前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備えている。
【０００９】
請求項４記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１から３のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置において、前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備えている。
【００１０】
請求項５記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１から４のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置において、前記温室ハウス内に設置された補光手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備えている。
【００１１】
請求項６記載の海ぶどうの養殖装置は、請求項１から５のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置において、前記水槽へ海水を給水する給水手段と、その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備えている。
【００１２】
請求項７記載の海ぶどうの養殖方法は、海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えた養殖装置を用いる方法であって、前記養殖装置は、前記水槽内に設けられた排水口と、その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されているものであり、前記オーバーフロー管の流路の変更によって、水面から海ぶどうまでの深さが所定深さとなるように水位の調整を行う水位調整工程を備えている。
【００１３】
請求項８記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７記載の海ぶどうの養殖方法において、前記養殖装置は、前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備え、海ぶどうを収穫する収穫工程と、その収穫工程によって収穫された海ぶどうを、前記水槽の海水内に投入し、前記給気手段から前記散気管へ気体を流入させつつ養生する養生工程とを備えている。
【００１４】
請求項９記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７又は８に記載の養殖方法において、前記養殖装置は、前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が第１の所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備え、前記照度検出手段によって検出された照度が前記第１の所定量を超える場合に、前記第１照度制御手段による制御によって前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第１の所定量以下に調節する照度調節工程を備えている。
【００１５】
請求項１０記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７から９のいずれかに記載の養殖方法において、前記養殖装置は、前記温室ハウス内に設置された補光手段と、温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、その照度検出手段によって検出された照度が第２の所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備え、前記照度検出手段によって検出された照度が前記第２の所定量未満である場合に、前記第２照度制御手段による制御によって前記補光手段による補光を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第２の所定量以上に調節する照度調節工程を備えている。
【００１６】
請求項１１記載の海ぶどうの養殖方法は、請求項７から１０のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法において、前記養殖装置は、前記水槽へ海水を給水する給水手段と、その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備え、前記海水温検出手段によって検出された海水温が前記所定温度未満である場合に、前記海水温制御手段による制御によって前記加温手段による加温を行い、前記水槽内の海水温を前記所定温度以上に調節する海水温調節工程を備えている。
【発明の効果】
【００１７】
請求項１記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７記載の海ぶどうの養殖方法によれば、温室ハウス内に設置された水槽に満たされた海水が規定水位を越えた場合には、余剰海水がオーバーフロー管によってその取水口から排水口へと導出される。ここで、オーバーフロー管における取水口の水槽の深さ方向の位置を変更した場合には、その位置に応じて規定水位を変更することができる。
【００１８】
ここで、海ぶどうの好ましい生育条件の１つとして、水面から海ぶどうまでの深さ（以下、この深さを「生育深さ」と称する）が約１０ｃｍ程度であることが挙げられる。従来における海ぶどうの養殖は、海ぶどうを生育させる養殖棚を水槽内に設置することによって行われており、海ぶどうの成長に応じて養殖棚の設置位置を人為的に下げることによって海ぶどうの生育深さの調整を行うので、作業者の作業負担が大きいという問題点があった。
【００１９】
しかし、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置によれば、オーバーフロー管における取水口の位置を変更させることによって規定水位を変更できるので、海ぶどうの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担が大きく軽減されるという効果がある。同様に、請求項７記載の海ぶどうの養殖方法によれば、海ぶどうの生育深さの調整が水位調整工程によって、オーバーフロー管における取水口の位置の変更による規定水位の変更により行われるので、作業者の作業負担が大きく軽減されるという効果がある。
【００２０】
なお、請求項１及び請求項７における「取水口の水槽の深さ方向の位置を可変」とする構成としては、例えば、オーバーフロー管を、排水口へ継合させた状態で回動部を回動させた場合に、取水口の移動軌跡が水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状（例えば、略Ｌ字形状）とする構成が挙げられる。この構成をとることによって、回動部においてオーバーフロー管を回動させることによって、取水口が水槽の深さ方向に上下し、その結果として、規定水位が変化し、水槽内の水位を上下させることができる。または、別の例として、オーバーフロー管を屈曲又は湾曲した形状とし、その屈曲部又は湾曲部の角度を可変とする構成が挙げられる。この構成をとることによって、屈曲部又は湾曲部の角度を変えることに伴って取水口が水槽の深さ方向に上下するので、規定水位を変化させることができる。あるいは、さらに別の例として、オーバーフロー管を蛇腹などの伸縮可能な構成とすることが挙げられる。
【００２１】
請求項２記載の海ぶどうの養殖装置によれば、請求項１記載の海ぶどうの養殖装置の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。オーバーフロー管の形状は、排水口へ継合させた状態で回動部を回動させた場合に、取水口の移動軌跡が水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状（例えば、略Ｌ字形状）であるので、排水口に継合されたオーバーフロー管を回動部において回動させた場合には、取水口が水槽の深さ方向に変位する。従って、オーバーフロー管の回動によって規定水位を変化させ、水槽内の水位を上下させることができる。よって、オーバーフロー管の回動により規定水位を変更できるので、海ぶどうの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担が大きく軽減されるという効果がある。
【００２２】
請求項３記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項８記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１又は２に記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。水槽の底面又は壁面上には散気管が配置されている。この散気管には、その少なくとも一端側から給気手段によって気体が流入できるように構成されているので、給気手段から散気管に気体が流入された場合には、散気管に設けられている孔から気体が放出される。このとき、散気管の孔は、該散気管の長さ方向に沿って略列状に孔が穿孔されているので、略一方向を向く気体の放出が散気管の長さ方向に並んで生じることになる。このように、散気管から略一方向に気体を放出させることによって、水槽内の海水を流動させることができる。
【００２３】
海ぶどうの養殖では、収穫した海ぶどうの切断面や傷からの樹液の漏れ出しを最小限に抑えるために、収穫した海ぶどうを海水内で養生する養生工程が行われる。一般的に、この養生工程では、海水を流動させることによって海ぶどうを対流させる。このように海ぶどうを対流させることによって、海ぶどうが感じる光の方向に偏りがなくなると共に、投与される肥料が海ぶどうに均一に行き渡り、その結果として、画一的な製品を得ることができるのである。
【００２４】
従来では、給水ポンプ装置を用いて海水を水槽内へ流し込むことによって、その水流を利用して水槽内の海水を流動させており、多数基のポンプ装置が必要となるため、装置が大型化すると共に設備コストや作動コストが大きいという問題点があった。しかし、請求項３記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項８記載の海ぶどうの養殖方法によれば、従来の方式に比べて装置規模が比較的小さくて済むと共に、設備コスト及び作動コストを抑制することができるという効果がある。また、散気管から放出される気体を空気や酸素とした場合には、養殖時における酸素供給管としても利用することができるという効果がある。
【００２５】
請求項４記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項９記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１から３のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７又は８に記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。温室ハウスの屋根面には、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートが該屋根面に沿って張設されている。この遮光シートは、遮光シート展張手段によって展張される又は畳まれ、それによって、屋根面からの光の入光量を調整することができる。ここで、照度検出手段によって検出された温室ハウス内の照度が所定量（例えば、約１４０００ルクス）を超える場合には、第１照度制御手段によって遮光シート展張手段による遮光シートの展張が実行される（照度調節工程）ので、屋根面からの入光量を抑制することができる。
【００２６】
よって、第１照度制御手段を実行するか否かの閾値とされる所定値を、例えば、海ぶどうの生育に好適とされる照度範囲の上限とすることによって、温室ハウス内の照度を海ぶどうの生育に好適な照度範囲の上限以下に抑制することができ、照度が高すぎて海ぶどうが枯死することを抑制できるという効果がある。
【００２７】
請求項５記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項１０記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１から４のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項７から９のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。温室ハウス内には補光手段が設置されており、この補光手段による補光によって温室ハウス内の照度を上げることができる。ここで、照度検出手段によって検出された温室ハウス内の照度が所定量（例えば、約１２０００ルクス）未満である場合には、第２照度制御手段によって補光手段による補光が実行される（照度調節工程）ので、温室ハウス内の照度を上げることができる。
【００２８】
よって、第２照度制御手段を実行するか否かの閾値とされる所定値を、例えば、海ぶどうの生育に好適とされる照度範囲の下限とすることによって、温室ハウス内の照度を海ぶどうの生育に好適な照度範囲の下限以上とすることができるので、生育速度の低下による生産量の減少を抑制できるという効果がある。
【００２９】
請求項６記載の海ぶどうの養殖装置及び請求項１１記載の海ぶどうの養殖方法によれば、請求項１から５のいずれかに記載の養殖装置及び請求項７から１０のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法の奏する効果に加えて、次の効果を奏する。水槽へ海水を給水する給水手段により水槽へ給水される海水が、加温手段によって加温できるように構成されているので、水槽内の海水温を上げることができる。ここで、海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度（例えば、約２０℃）未満である場合には、海水温制御手段によって加温手段による海水の加温が実行される（海水温調節工程）ので、水槽内の海水温を上げることができる。
【００３０】
よって、海水温制御手段を実行するか否かの閾値とされる所定値と、例えば、海ぶどうの生育に好適とされる海水温の温度範囲の下限とすることによって、水槽内の海水温を海ぶどうの生育に好適な海水温範囲の下限以上とすることができるので、低海水温による海ぶどうの枯死の防止や、低海水温による生育速度の低下に起因する海ぶどうの生産量減少の抑制を実現することができるという効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３１】
以下、本発明の好ましい実施形態について、添付図面を参照して説明する。まず、図１は、本実施の形態における養殖装置１の構成を説明するための図であり、図１（ａ）は、本実施の形態における養殖装置１の側面図であり、図１（ｂ）は、図１（ａ）のＩｂ方向から見た正面図であり、図１（ｃ）は、図１（ａ）のＩｃ−Ｉｃ線における側断面図である。また、図２（ａ）及び図２（ｂ）は、図１（ａ）のＩＩ−ＩＩ線における側断面図である。
【００３２】
養殖装置１は、水槽１０内にて海ぶどうＣ（図４参照）を養殖するための装置であり、図１に示すように、海ぶどうＣを生育させる水槽１０と、その水槽１０を覆う温室ハウス２０と、その温室ハウス２０に隣接し、海から海水を汲み上げ水槽１０へ供給する給水装置３０とから構成される。
【００３３】
図１に示すように、養殖装置１における温室ハウス２０は、複数個並べられた水槽１０の周囲に立設され、コンクリート製の土台と窓や入口などの透明部分とを備えた壁部２０ａと、その壁部２０ａの上方を覆う透明な屋根部２０ｂとから構成されている。
【００３４】
また、屋根部２０ｂの天頂部には、開放可能な天窓２０ｃが設けられており、必要に応じて開閉させることによって、温室ハウス内の気温の調節や換気を行うことができるように構成されている（図２参照）。また、屋根部２０ｂには太陽光発電システム（図示せず）が設置されており、この太陽光発電システムによって得られた電力を海ぶどうＣの養殖に用いることができるように構成されている。
【００３５】
また、図２（ａ）及び図２（ｂ）に示すように、温室ハウス２０の内部上方には、遮光性の素材からなる遮光カーテン４０が必要に応じて展張したり畳んだりされるように構成されている。なお、図２（ａ）では、遮光カーテン４０が全開している状態が図示されており、図２（ｂ）では、遮光カーテン４０が全閉している状態が図示されている。
【００３６】
具体的には、図２（ａ）及び図２（ｂ）に示すように、温室ハウス２０には、内部上方に支柱２１が長手方向に設置されており、この支柱２１と、温室ハウス２０の長辺を構成する壁面２０ａの上方に長手方向に設置されている支柱２２との間には、支柱２１の長手方向に沿って複数のワイヤ２３が適宜な間隔で架設されている。
【００３７】
架設されている複数のワイヤ２３のうち、全て又は一部のワイヤ２３には、移動部材４１が、ワイヤ２３に沿って両方向（支柱２１へ向かう方向及び支柱２２へ向かう方向）に移動自在に取り付けられている。なお、本実施の形態では、この移動部材４１は、遮光カーテン開閉装置１３０（図７参照）の駆動によってワイヤ２３に沿って移動するように構成されている。
【００３８】
遮光カーテン４０は、一辺（上端）が温室ハウス２０の内部上方に長手方向に設置されている支柱２１に固定されており、支柱２１に固定された辺に対向する側の辺（下端）が移動部材４１に取り付けられている。ここで、移動部材４１がワイヤ２３に沿って移動されると、移動部材４１の移動に伴って遮光カーテン４０の下端が移動し、その結果として遮光カーテン４０が展張又は畳まれる。即ち、図２（ａ）に示すような遮光カーテン４０が全開されている状態において、移動部材４１が矢印Ｍ１方向に移動されると、その移動に伴って遮光カーテン４０は展張されることになる。一方で、図２（ｂ）に示すような遮光カーテン４０が全閉されている状態において、移動部材４１が矢印Ｍ２方向に移動されると、その移動に伴って遮光カーテン４０は畳まれることになる。
【００３９】
詳細は後述するが、本実施の形態では、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクスを越えた場合に遮光カーテン４０が展張され、温室ハウス２０内の照度が、海ぶどうＣの育成に適した照度の上限（例えば、約１４０００ルクス）を超えないように構成されている。
【００４０】
また、給水装置３０は、海から海水を貯留タンク（図示せず）へ汲み上げる取水装置（図示せず）と、その取水装置によって貯留タンクに汲み上げられた海水を紫外線灯による紫外線の照射によって殺菌する殺菌装置（図示せず）と、その殺菌装置によって殺菌された海水を加温する加温装置１５０（図７参照）と、その加温装置１５０によって加温された海水を水槽１０へ給水する給水ポンプ装置３０ａ（図３参照）とから構成されている。
【００４１】
詳細は後述するが、本実施の形態の養殖装置１では、給水装置３０の加温装置１５０によって適宜加温された海水が水槽１０内へ給水されるように構成されているため、水槽１０内の海水温を海ぶどうＣの生育に適した温度（例えば、約２０〜２５℃）にすることができる。
【００４２】
また、本実施の形態の養殖装置１では、給水装置３０の殺菌装置（図示せず）によって加温された海水が水槽１０内へ給水されるので、生菌が海ぶどうＣに付着することを抑制し、衛生面において安全性の高い海ぶどうＣを市場へ供給することができる。
【００４３】
水槽１０は、コンクリートや樹脂（例えば、ＦＲＰなど）や木などからなる水槽である。この水槽１０は、幅２０００ｍｍ×長さ４０００ｍｍ×深さ１０００ｍｍ程度の大きさを有し、底面に設けられている排水口（図示せず）を止水栓（図示せず）によって閉塞した状態で、給水管１３（図３参照）から海水を給水することによって、その内部に海水を貯留することができる。この水槽１０は、養殖棚５０（図５参照）を取り付けて海ぶどうＣを生育させたり、養殖棚５０を取り外して収穫後の海ぶどうＣを養生させるために用いられる。
【００４４】
ここで、図３（ａ）は、養殖装置１における水槽１０の平面図であり、図３（ｂ）は、図３（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽１０の側断面図である。図３に示すように、水槽１０の壁面に設けられている排水口１１には、オーバーフロー管１２が継合されている。このオーバーフロー管１２は、海水の水位が取水口１２ｃを超えた場合に、余剰の海水を取水口１２ｃから取水し、第１管１２ａ及び第２管１２ｂを介して排水口１１から排出するための管である。
【００４５】
次に、図４を参照しつつ、上記したオーバーフロー管１２について説明する。図４（ａ）は、オーバーフロー管１２の拡大斜視図であり、図４（ｂ）は、図４（ａ）のＩＶｂ方向から見た正面図である。
【００４６】
図４（ａ）に示すように、本実施の形態の養殖装置１において使用されるオーバーフロー管１２は、略Ｌ字に屈曲された第１管１２ａに、排水口１１から略垂直方向に延び第１管１２ａの内径より小さい外径を有する第２管１２ｂが挿入されて構成されたものである。
【００４７】
ここで、第１管１２ａと第２管１２ｂとの重なり部分１２ｄにおいて、第１管１２ａの内周壁が第２管１２ｂの外周壁周りを摺動し得るように構成されている。そのため、第１管１２ａを、第２管１２ｂに対して矢印Ａ又は矢印Ｂの方向に回動させることができる。
【００４８】
オーバーフロー管１２における重なり部分１２ｄにおいて、第１管１２ａを第２管１２ｂに対して回動させた場合、取水口１２ｃの移動軌跡は水槽１０の深さ方向の変位成分を有する。よって、取水口１２ｃが水槽の深さ方向に上下し、それによって、その結果、オーバーフロー管１２から排水すべき余剰の海水を規定する規定水位の位置が変化することになる。
【００４９】
例えば、図４（ｂ）に示すように、取水口１２ｃが真上を向いている状態のオーバーフロー管１２における第１管１２ａを矢印Ａの方向に位置Ｘまで回動させた場合、規定水位は水位ＷＬａから水位ＷＬｂまで下がる。一方で、第１管１２ａを矢印Ｂの方向に位置Ｙまで回動させた場合、規定水位は水位ＷＬｃとなる。
【００５０】
このように、オーバーフロー管１２における第１管１２ａの回動に伴い規定水位が変化された結果、水槽１０の水深もまた変化されることになる。即ち、本実施の形態のオーバーフロー管１２は、第１管１２ａを回動させることによって、水槽１０の水深を変化させることができる。
【００５１】
海ぶどうＣを生育させる際の好ましい生育条件の１つとして、生育深さ（水面から海ぶどうＣまでの深さ）が約１０ｃｍ程度であることが挙げられ、この生育深さを好適な深度に保つ上で、本実施の形態におけるオーバーフロー管１２の使用は有用である。
【００５２】
図５は、本実施の形態におけるオーバーフロー管１２を使用した海ぶどうＣの生育深さの調節を説明するための模式図である。なお、図５は、図３（ｂ）と同様の側断面図、即ち、図３（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽１０の側断面図である。
【００５３】
図５（ａ）は、養殖棚５０上で生育される海ぶどうＣが、ある生育段階にある場合を示す模式図である。図５（ａ）に示すように、海ぶどうＣの生育ラインＧＬに対し、生育深さｘが好適な深さである約１０ｃｍとなるように、オーバーフロー管１２における第１管１２ａの傾きの調節によって、水位ＷＬが調節される。
【００５４】
図５（ｂ）は、図５（ａ）に示した場合に比べ、海ぶどうＣの生育が進んだ場合を示す模式図である。図５（ｂ）に示すように、海ぶどうＣの生育が進んだ結果、生育ラインＧＬが上方へ移動する。この場合には、オーバーフロー管１２における第１管１２ａを、時計回りに（紙面手前から奥へ）回動させて水位ＷＬを上昇させ、生育深さｘを約１０ｃｍに調節する。即ち、海ぶどうＣの生育ラインＧＬの上昇に応じて、オーバーフロー管１２における第１管１２ａを回動させ、水深をｈ１（図５（ａ））からｈ２へ上げることによって、生育深さｘの調節を行う。
【００５５】
従来から行われている海ぶどうＣの養殖では、海ぶどうＣの成長に応じて養殖棚の設置位置を人為的に下げることによって海ぶどうＣの生育深さの調整を行っており、作業者の作業負担が大きいなどの問題があった。しかし、本実施の形態における養殖装置１では、オーバーフロー管１２における第１管１２ａを回動させるという作業負担の少ない方式によって生育深さの調節を行うことができるので、従来の方式に比べて作業負担を大きく軽減させることができる。
【００５６】
なお、理解を容易にする目的で、図５（ａ）及び（ｂ）では、それぞれ、海ぶどうＣの大きさを画一的な大きさに描いたが、実際は各個体毎に成長度合いは様々であり、生育ラインＧＬは、各個体の生育ライン（海ぶどうＣの各個体の高さ）に基づいて（例えば、略平均として）規定される。
【００５７】
再度、図３に戻って説明する。図３に示すように、水槽１０の底面上には、壁面１０ａの近傍にこの壁面１０ａと略平行に散気管１４が配置されている。この散気管１４には、その長さ方向に沿って略列状に孔１４ａが穿孔されている。
【００５８】
この散気管１４の一端は、給気ポンプ装置８０に接続されており、この給気ポンプ装置８０によって気体（例えば、空気や酸素など）を散気管１４へ供給することができるように構成されている。一方で、散気管１４の他端は閉塞されており、給気ポンプ装置８０から散気管１４へ気体を供給すると、気体が孔１４ａから放出される。
【００５９】
上記したように、孔１４ａは、散気管１４の長さ方向に沿って略列状に穿孔されているので、給気ポンプ装置８０による気体供給の結果、散気管１４から略一方向に気体を放出させることができる。ここで、図３に示すように、散気管１４の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔１４ａは、その開口が水槽１０の開口面側を向いているため、散気管１４の孔１４ａから放出される気体は、水槽１０の底面側から開口面側に向かう方向（即ち、図３（ａ）における紙面下側から上側に向かう方向）に放出される。
【００６０】
よって、水槽１０内に海水が貯留されている場合に、給気ポンプ装置８０から散気管１４へ給気を行った結果、孔１４ａから水槽１０の開口面側へ向けて放出された気体によって、水槽１０内の海水を流動させることができる。
【００６１】
図６は、上記した散気管１４を用いて、収穫後の海ぶどうＣの養生を行う養生工程を説明するため模式図である。なお、図６は、図３（ｂ）と同様の側断面図、即ち、図３（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽１０の側断面図である。
【００６２】
図６に示すように、本実施の形態における養生工程では、養殖棚５０（図５参照）を取り外し、海水が貯留された水槽１０内に収穫後の海ぶどうＣを投入する。その後、給気ポンプ装置８０から散気管１４へ気体を供給し、水槽１０内の海水を流動させることによって、海ぶどうＣを対流させている。
【００６３】
このような養生工程は、収穫した海ぶどうＣの切断面や傷からの樹液の漏れ出しを最小限に抑えるために、収穫した海ぶどうＣを海水内で養生するための工程である。一般的に、この養生工程では、海水を流動させることによって海ぶどうＣを対流させており、従来から行われている海ぶどうＣの養殖では、給水ポンプ装置を用いて海水を水槽内へ流し込むことによって、その水流を利用して水槽内の海水を流動させていた。そのため、多数基の給水ポンプ装置が必要であり、装置が大型化すると共に設備コストや作動コストが大きいという問題があった。
【００６４】
しかし、本実施の形態における養殖装置１では、１基の給気ポンプ装置で実現可能であるため、従来の方式に比べ、装置規模が比較的小さくて済むと共に、設備コスト及び作動コストを抑制することができる。また、本実施の形態の養生工程は、流水によって水槽１０内の海水を流動させないので、溜め水で養生工程を実施することもでき、この場合には、給水に必要とされる装置の作動コストを低減させることができる。
【００６５】
また、養生工程において、海ぶどうＣを対流させることによって、海ぶどうＣが感じる光の方向に偏りがなくなると共に、投与される肥料が海ぶどうＣに均一に行き渡り、その結果として、画一的な製品を得ることが可能となる。
【００６６】
なお、この散気管１４は、散気管１４へ供給する気体を空気などの酸素含有気体とすることによって、上記した養生工程への利用だけでなく、海ぶどうＣを生育させる際に海水へ酸素を供給する酸素供給管としても利用できる。
【００６７】
次に、図７から図１０を参照しつつ、上記した養殖装置１における照度や海水温などの養殖環境の制御について説明する。図７は、上記した養殖装置１における養殖環境制御を行う制御装置１００の構成を示すブロック図である。
【００６８】
図７に示すように、制御装置１００は、この制御装置１００全体を制御する中央演算処理装置としてのＣＰＵ１０１と、そのＣＰＵ１０１で制御される各種の制御プログラムや固定値データを記憶したＲＯＭ１０２と、各種のデータを一時的に記憶するためのメモリであるＲＡＭ１０３とを備え、これらはバスライン１０４を介して入出力ポート１０５に接続されている。
【００６９】
また、入出力ポート１０５には、温室ハウス２０内における所定位置に設置され、温室ハウス内２０の照度を検出する照度センサ１１０と、各水槽１０に配置され、各水槽１０の海水温を検出する温度センサ１２０と、移動部材４１を移動させて遮光カーテン４０の開閉を行う遮光カーテン開閉装置１３０と、温室ハウス２０内に設置されているメタハライドランプ１４０と、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）内に貯留された海水を加温する加温装置１５０とに接続されている。
【００７０】
図８は、上記した制御装置１００で実行される養殖環境制御処理を示すフローチャートである。この図８に示す養殖環境制御処理は、養殖装置１における養殖環境（照度や海水温など）を制御するための処理であり、制御装置１００への電源投入によって起動する処理である。
【００７１】
図８に示すように、この養殖環境制御処理では、まず、温室ハウス２０内の照度を海ぶどうＣの生育に適した量に調節する照度調節処理（Ｓ１）を実行し、水槽１０内の海水温を海ぶどうＣの生育に適した温度に調節する海水温調節処理（Ｓ２）を実行し、さらに、温室ハウス２０内の換気や室温制御などを実行するその他処理（Ｓ３）を実行する。そして、その他処理（Ｓ３）の実行後、照度調節処理（Ｓ１）の実行から５分経過したかを確認する（Ｓ４）。
【００７２】
Ｓ４の処理により確認した結果、５分経過していない場合には（Ｓ４：Ｎｏ）、Ｓ４の確認処理を再度行う。一方で、Ｓ４の処理により確認した結果、５分経過した場合には（Ｓ４：Ｙｅｓ）、Ｓ１の処理へ移行する。よって、この養殖環境制御処理によれば、Ｓ１〜Ｓ３の処理が５分程度の間隔で繰り返し実行される。
【００７３】
ここで、図９は、図８の養殖環境制御処理の中で実行される照度調節処理（Ｓ１）を示すフローチャートである。図９に示すように、この照度調節処理（Ｓ１）では、まず、照度センサ１１０の値を読み（Ｓ１１）、照度が１４０００ルクスを超えるかを確認する（Ｓ１２）。
【００７４】
Ｓ１２の処理により確認した結果、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクスを超える場合には（Ｓ１２：Ｙｅｓ）、遮光カーテン開閉装置１３０を駆動し、遮光カーテン４０を全閉し（Ｓ１３）、この照度調節処理（Ｓ１）を終了する。なお、このＳ１３において、既に遮光カーテン４０が全閉されている場合には、遮光カーテン４０を全閉の状態に維持する。
【００７５】
一方で、Ｓ１２の処理により確認した結果、照度が１４０００ルクス以下である場合には（Ｓ１２：Ｎｏ）、遮光カーテン開閉装置１３０を駆動し、遮光カーテン４０を全開し（Ｓ１４）する。なお、このＳ１４において、既に遮光カーテン４０が全開されている場合には、遮光カーテン４０を全開の状態に維持する。
【００７６】
Ｓ１４の処理後、Ｓ１１において読んだ照度センサ１１０の値が１２０００ルクス未満であるかを確認する（Ｓ１５）。Ｓ１５の処理により確認した結果、照度が１２０００ルクス未満であれば（Ｓ１５：Ｙｅｓ）、メタハライドランプ１４０を点灯し（Ｓ１６）、この照度調節処理（Ｓ１）を終了する。なお、このＳ１６において、既にメタハライドランプ１４０が点灯されている場合には、メタハライドランプ１４０の点灯を維持する。
【００７７】
一方で、Ｓ１５の処理により確認した結果、照度が１２０００ルクス以上である場合、即ち、照度が１２０００ルクス以上かつ１４０００ルクス以下である場合には（Ｓ１５：Ｎｏ）、メタハライドランプ１４０を消灯し（Ｓ１７）、この照度調節処理（Ｓ１）を終了する。なお、このＳ１７において、既にメタハライドランプ１４０が消灯されている場合には、メタハライドランプ１４０の消灯を維持する。
【００７８】
よって、上記した照度調節処理（Ｓ１）の実行によって、温室ハウス２０内の照度が１２０００ルクス以下の場合には、メタハライドランプ１４０による補光によって温室ハウス２０内の照度を上げ、その一方で、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクス以上である場合には、遮光カーテン４０を全閉して遮光することによって、照度を低下させることができる。
【００７９】
その結果、温室ハウス２０内の照度を、常時、海ぶどうＣの生育に適した量である１２０００〜１４０００ルクス程度に調節することができ、照度不足による海ぶどうＣの生育速度の低下が抑制されて生産量の減少を抑制することができると共に、過剰な照度による海ぶどうＣの枯死を防止することができるのである。
【００８０】
図１０は、図８の養殖環境制御処理の中で実行される海水温調節処理（Ｓ２）を示すフローチャートである。図１０に示すように、この海水温調節処理（Ｓ２）では、まず、水槽１０毎に配置されている各温度センサ１２０の値を読み（Ｓ２１）、海水温が２０℃未満であることを示す温度センサ１２０があるかを確認する（Ｓ２２）。
【００８１】
Ｓ２２の処理により確認した結果、海水温が２０℃未満であることを示す温度センサ１２０がある場合には（Ｓ２２：Ｙｅｓ）、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）内に貯留されている海水に対し、加温装置１５０による加温を開始し（Ｓ２３）、この海水温調節処理を終了する。
【００８２】
一方で、Ｓ２２の処理により確認した結果、海水温が２０℃未満であることを示す温度センサ１２０がない場合には（Ｓ２２：Ｎｏ）、海水温が２５℃を超えることを示す温度センサ１２０があるかを確認する（Ｓ２４）。
【００８３】
Ｓ２４の処理により確認した結果、海水温が２５℃を超えることを示す温度センサ１２０がある場合には、加温装置１５０による加温を停止し（Ｓ２３）、この海水温調節処理を終了する。
【００８４】
よって、上記した海水温調節処理（Ｓ２）の実行によって、水槽１０に貯留された海水の温度が２０℃未満となった場合には、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）に貯留されている海水が加温装置１５０によって加温されるので、水槽１０内の海水温を上げることができる。その一方で、水槽１０に貯留された海水の温度が２５℃を超えた場合には、加温装置１５０による加温が停止されるので、取水装置（図示せず）から汲み上げられる海水の温度が２５℃以下であれば、水槽１０内の海水温を２５℃以下に保つことができる。
【００８５】
その結果、水槽１０内の海水温を、常時、海ぶどうＣの生育に適した温度である２０〜２５℃程度に調節することができ、低海水温による海ぶどうＣの枯死を防止できると共に、低海水温による生育速度の低下に起因する海ぶどうＣの生産量の減少を抑制することができるのである。
【００８６】
上記した構成を有する養殖装置１を用いて海ぶどうＣを養殖する場合には、まず、水槽１０内に設置した養殖棚５０上で海ぶどうＣの生育を行う（生育工程）。この生育工程では、海ぶどうＣに適した生育環境を作るために、水面から海ぶどうＣまでの深さ（生育深さ）が約１０ｃｍ程度となるように、オーバーフロー管１２を回動させて水位の調節を行う（水位調節工程）。
【００８７】
また、温室ハウス２０内の照度が海ぶどうＣに適した照度（約１２０００〜１４０００ルクス）となるように、上記した照度調節処理（Ｓ１）の実行によって、温室ハウス２０内の照度を調節する（照度調節工程）。
【００８８】
また、水槽１０内の海水温が海ぶどうＣに適した温度（約２０〜２５℃程度）となるように、上記した海水温調節処理（Ｓ２）の実行によって、水槽１０へ供給される海水の加温を行う（海水温調節工程）。
【００８９】
そして、生育工程によって海ぶどうＣが十分に生育されると、その十分に生育した海ぶどうＣを収穫し（収穫工程）、収穫された海ぶどうＣを、養殖棚５０を取り外した水槽１０内で養生する（養生工程）。なお、本実施の形態の養生工程では、散気管１４を用い、その孔１４ａから気体を放出することによって生じた海水の流動を利用して、海ぶどうＣを対流させている。
【００９０】
以上説明したように、本実施の形態の養殖装置１によれば、オーバーフロー管１２（第１管１２ａと第２管１２ｂとを組み合わせた管）は略Ｌ字形状を有しており、第１管１２ａと第２管１２ｂとの重なり部分１２ｄにおいて、第１管１２ａの内周壁が第２管１２ｂの外周壁周りを摺動し得るように構成されている。そのため、第１管１２ａを、第２管１２ｂに対して矢印Ａ又は矢印Ｂの方向に回動させることができる。
【００９１】
ここで、オーバーフロー管１２を、第２管１２ｂを介して排水口１１へ継合させた状態で、第１管１２ａを回動させると、取水口１２ｃの移動軌跡が水槽１０の深さ方向を上下する変位成分を有するために、水槽１０の底面から取水口１２ｃまでの高さが変位し、その結果、オーバーフロー管１２から排水すべき余剰の海水を規定する規定水位を変化させることができる。
【００９２】
よって、本実施の形態では、オーバーフロー管１２（第１管１２ａ）を回動させることにより、水槽内の水位を上下させることができる。そのため、水面から海ぶどうＣまでの生育深さを調整するにあたっての作業量は確実に低減され、作業者の作業負担を大きく軽減することができる。
【００９３】
また、本実施の形態の養殖装置１によれば、水槽１０の底面上には、長さ方向に孔１４ａが穿孔されている散気管１４が配置されており、この散気管１４へ給気ポンプ８０から気体を供給することによって孔１４ａから気体を放出され、それによって、水槽１０内の海水を流動させることができる。よって、養生工程において、この散気管１４を用いた海水の流動を利用して海ぶどうＣを対流させることができる。よって、従来の方式に比べ、装置規模が比較的小さくて済むと共に、設備コスト及び作動コストを抑制することができる。
【００９４】
また、本実施の形態の養殖装置１によれば、温室ハウス２０内の照度が１２０００ルクス以下の場合には、メタハライドランプ１４０による補光によって温室ハウス２０内の照度を上げ、その一方で、温室ハウス２０内の照度が１４０００ルクス以上である場合には、遮光カーテン４０を全閉して遮光することによって、照度を低下させるように照度の制御が行われる。その結果、温室ハウス２０内の照度を、常時、海ぶどうＣの生育に適した量である１２０００〜１４０００ルクスに調節することができる。よって、照度不足による海ぶどうＣの生育速度の低下が抑制されて生産量の減少を抑制することができると共に、過剰な照度による海ぶどうＣの枯死を防止することができる。
【００９５】
また、本実施の形態の養殖装置１によれば、水槽１０に貯留されている海水の温度が２０℃未満となった場合には、給水装置３０における貯留タンク（図示せず）に貯留されている海水が加温装置１５０によって加温されるので、水槽１０内の海水温を、常時、海ぶどうＣの生育に適した温度である２０℃以上に調節することができ、低海水温による海ぶどうＣの枯死を防止できると共に、低海水温による生育速度の低下に起因する海ぶどうＣの生産量の減少を抑制することができる。
【００９６】
以上、実施の形態に基づき本発明を説明したが、本発明は上述した実施の形態に何ら限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲内で種々の改良変更が可能であることは容易に推察できるものである。
【００９７】
上記実施の形態では、オーバーフロー管１２を略Ｌ字形状とし、第２管１２ｂに対して第１管１２ａを管周囲方向に回動させることによって、規定水位を変更するように構成したが、規定水位を変更し得るオーバーフロー管の形状はこれに限定されるものではない。例えば、オーバーフロー管の形状が、排水口１１へ継合させた状態で回動させた場合に、取水口１２ｃの移動軌跡が水槽１０の深さ方向の変位成分を有する非直線形状であればよい。このような形状を有するオーバーフロー管は、該オーバーフロー管を回動させることによって、取水口の高さが変動するために規定水位を変更させることができる。
【００９８】
あるいは、オーバーフロー管を屈曲又は湾曲した形状とし、その屈曲部又は湾曲部の角度を可変とする構成としてもよい。この構成をとることによって、屈曲部又は湾曲部の角度を変えることに伴って取水口が水槽の深さ方向に上下するので、規定水位を変化させることができる。また、オーバーフロー管を蛇腹などの伸縮可能な構成とし、その伸縮によって取水口の位置を変えるようにしてもよい。
【００９９】
また、上記実施の形態では、オーバーフロー管１２は、第１管１２ａと第２管１２ｂとを組み合わせたものであり、それらの重なり部分１２ｄにおいて回動する構成としたが、オーバーフロー管を単一の管（例えば、略Ｌ字状の管）とし、排水口１１との継合部分において回動可能とする構成としてもよい。
【０１００】
また、上記実施の形態は、オーバーフロー管１２を手動で回動させる構成としたが、重なり部分１２ｄをモータなどを用いることによって機械的に回動可能な構成としてもよい。なお、養殖環境を略一定にした場合には、海ぶどうＣの生育速度が略一定（例えば、１ｃｍ／日）となる。よって、上記のように機械的にオーバーフロー管１２を回動させる場合には、海ぶどうＣの生育速度を考慮してオーバーフロー管１２の回動量を制御する構成であってもよい。
【０１０１】
また、上記実施の形態では、散気管１４における孔１４ａの開口が水槽１０の開口面側を向いている構成としたが、これに限定されるものではなく、孔１４ａの開口が壁面１０ａ（図３参照）に対応する側の面に向いた構成など、孔１４ａの開口を必要に応じた方向に向ける構成であってもよい。
【０１０２】
また、上記実施の形態では、散気管１４の設置位置を水槽１０の底面上（底面に非接触である場合も含む）としたが、散気管１４が水槽１０の壁面（壁面に非接触である場合も含む）されている構成であってもよい。
【０１０３】
また、図３では、散気管１４における孔１４ａが一列に穿孔されているものを例示したが、孔１４ａを二列以上の複数列に穿孔した構成であってもよい。
【０１０４】
また、上記実施の形態では、散気管１４の一方の端部に給気ポンプ８０を接続して給気する構成としたが、散気管１４の両端に給気ポンプ８０を接続して給気する構成としてもよい。
【０１０５】
また、上記実施の形態では、給水装置３０を、海から直接汲み上げた海水を水槽１０へ給水する構成としたが、輸送車両などによって輸送された海水を貯留容器に貯留させておき、その貯留容器から海水を水槽１０へ供給する構成であってもよい。
【０１０６】
また、上記実施の形態では、移動部材４１がワイヤ３２上を移動することによって遮光カーテン４０を展張又は畳む構成としたが、遮光カーテン４０をロール式とし、遮光カーテン４０の巻き取り又は引き出しによって遮光カーテン４０を展張又は畳む構成であってもよい。
【０１０７】
また、上記実施の形態では、遮光カーテン４０が水槽１０の上面のみに展張される構成を例示したが、上面だけでなく４つの壁面２０ａのうちの少なくとも１つの壁面２０ａを覆うように展張される構成であってもよい。
【０１０８】
また、上記実施の形態では、遮光カーテン４０が温室ハウス２０の内側に展張される構成を例示したが、遮光カーテン４０が、温室ハウス２０の内側だけでなく、温室ハウス２０の外側にも展張される構成であってもよい。あるいは、遮光カーテン４０が、温室ハウス２０の内側に換えて、温室ハウス２０の外側に展張される構成であってもよい。
【０１０９】
また、上記実施の形態では、照度調節と海水温調節が１の制御装置１００で実行されるものとして説明したが、照度調節をするための制御装置と海水温調節をするための制御装置とを別体とする構成であってもよい。
【０１１０】
また、上記実施の形態における照度調節処理（Ｓ１）では、照度調節を行う契機となる照度の閾値を１２０００ルクス及び１４０００ルクスとしたが、これらの値は一例であり、必要に応じて適切な値を使用し得る。同様に、海水温調節処理（Ｓ２）では、加温を行う契機となる海水温の閾値を２０℃としたが、この値は一例であり、必要に応じて適切な値を使用し得る。
【０１１１】
また、上記実施の形態における照度調節処理（Ｓ１）では、照度が１４０００ルクスを超えると遮光カーテン４０を全閉し、照度が１４０００ルクス以下となると遮光カーテン４０を全開する構成となっているが、検出された照度の値に応じて遮光カーテン４０の展張量が決定される構成であってもよい。
【０１１２】
また、上記実施の形態における照度調節処理（Ｓ１）では、照度が１２０００ルクス未満となるとメタハライドランプ１４０を点灯し、照度が１２０００ルクスを超えるとメタハライドランプ１４０を消灯する構成となっているが、検出された照度の値に応じて点灯されるメタハライドランプ１４０の個数を決定したり、どの位置のメタハライドランプ１４０を点灯するかを決定するなどの他の構成であってもよい。
【０１１３】
また、上記実施の形態では、制御装置１００の電源がオフされない限り、照度調節処理（Ｓ１）による照度調節が１日中（２４時間）実行される構成となっているが、タイマ装置を用いることによって、設定された時間のみ照度調節を行い得るような構成としてもよい。
【０１１４】
例えば、朝、制御装置１００の電源をオンした場合に、タイマ装置による時間設定が行われた場合には、設定された時間（例えば、８時間）だけ照度調節処理（Ｓ１）を実行する構成としてもよい。あるいは、予めタイマ装置に所定の時間帯（例えば、午前７時から午後６時まで）を設定しておき、この設定された時間内でのみ照度調節処理（Ｓ１）が実行される構成であってもよい。
【０１１５】
また、上記実施の形態における海水温調節処理（Ｓ２）では、加温装置１５０による海水の加温のみ制御するものとしたが、貯留タンク（図示せず）に貯留された海水を冷却する冷却装置を設け、水槽１０内の海水温が所定温度（例えば、２５℃）を超えた場合に冷却装置による海水の冷却を行う構成としてもよい。あるいは、給水装置３０に真水を貯留するタンクを設け、水槽１０内の海水温が所定温度（例えば、２５℃）を超えた場合に該タンク内の真水を貯留タンク（図示せず）に混入させることによって海水温を低下させる構成としてもよい。
【０１１６】
また、上記実施の形態における海水温調節処理（Ｓ２）では、水槽１０内の海水温が２０℃未満となった場合に加温装置１５０による加温を開始し、水槽１０内の海水温が２５℃を超えた場合に加温装置１５０による加温を停止する構成としたが、水槽１０内の海水温が２０℃未満となった場合に加温装置１５０による加温を開始し、所定時間の加温後に加温装置１５０による加温を停止する構成であってもよい。
【０１１７】
また、上記実施の形態における海水温調節処理（Ｓ２）では、少なくとも１つの温度センサ１２０が示す温度が閾値となる温度（Ｓ２２において確認される２０℃、Ｓ２５において確認される２５℃）未満又は超過した場合に加温装置１５０の作動又は停止を行うように構成した。これに換えて、全ての温度センサ１２０が示す温度に基づいて統計的に処理した上で、加温装置１５０の作動又は停止を決定する制御として構成してもよい。
【０１１８】
また、上記実施の形態では、温度センサ１２０を各水槽１０に配置させるように構成したが、全水槽１０の中の一部の水槽１０にのみ温度センサ１２０を配置する構成であってもよい。
【図面の簡単な説明】
【０１１９】
【図１】（ａ）は、本実施の形態における養殖装置の側面図であり、（ｂ）は、（ａ）のＩｂ方向から見た正面図であり、（ｃ）は、（ａ）のＩｃ−Ｉｃ線における側断面図である。
【図２】図１（ａ）のＩＩ−ＩＩ線における側断面図であり、（ａ）は、遮光カーテンが全開している状態を示す側断面図であり、（ｂ）は、遮光カーテンが全閉している状態を示す側断面図である。
【図３】（ａ）は、養殖装置における水槽の平面図であり、（ｂ）は、（ａ）のＩＩＩｂ−ＩＩＩｂ線における水槽の側断面図である。
【図４】（ａ）は、オーバーフロー管の拡大斜視図であり、（ｂ）は、（ａ）のＩＶｂ方向から見た正面図である。
【図５】本実施の形態におけるオーバーフロー管を使用した海ぶどうの生育深さの調節を説明するための模式図である。
【図６】散気管を用いて、収穫後の海ぶどうの養生を行う養生工程を説明するため模式図である。
【図７】養殖装置における養殖環境制御を行う制御装置の構成を示すブロック図である。
【図８】制御装置で実行される養殖環境制御処理を示すフローチャートである。
【図９】図８の養殖環境制御処理の中で実行される照度調節処理を示すフローチャートである。
【図１０】図８の養殖環境制御処理の中で実行される海水温調節処理を示すフローチャートである。
【符号の説明】
【０１２０】
１ 養殖装置
１０ 水槽
１１ 排水口
１２ オーバーフロー管
１２ｃ 取水口
１２ｄ 重なり部分（回動部）
１４ 散気管
１４ａ 孔
２０ 温室ハウス
３０ａ 給水ポンプ装置（給水手段）
８０ 給気ポンプ装置（給気手段）
４０ 遮光カーテン（遮光シート）
１１０ 照度センサ（照度検出手段）
１２０ 温度センサ（海水温検出手段）
１３０ 遮光カーテン開閉装置（遮光シート展張手段）
１４０ メタハライドランプ（補光手段）
１５０ 加温装置（加温手段）
Ｃ 海ぶどう
Ｓ１３ 第１照度制御手段
Ｓ１６ 第２照度制御手段
Ｓ２３ 海水温制御手段、海水温調節工程
【特許請求の範囲】
【請求項１】
海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えた海ぶどうの養殖装置において、
前記水槽内に設けられた排水口と、
その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、
前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されていることを特徴とする海ぶどうの養殖装置。
【請求項２】
前記オーバーフロー管は、
管周囲方向に回動可能な回動部を備え、
前記排水口へ継合させて前記回動部を回動させた場合に、前記取水口の移動軌跡が前記水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状を有していることを特徴とする請求項１記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項３】
前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、
その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、
前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備えていることを特徴とする請求項１又は２に記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項４】
前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、
その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備えていることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項５】
前記温室ハウス内に設置された補光手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備えていることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項６】
前記水槽へ海水を給水する給水手段と、
その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、
前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、
前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備えていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項７】
海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えた養殖装置を用いる海ぶどうの養殖方法において、
前記養殖装置は、
前記水槽内に設けられた排水口と、
その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、
前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されているものであり、
前記オーバーフロー管の流路の変更によって、水面から海ぶどうまでの深さが所定深さとなるように前記規定水位の調整を行う水位調整工程を備えていることを特徴とする海ぶどうの養殖方法。
【請求項８】
前記養殖装置は、
前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、
その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、
前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備え、
海ぶどうを収穫する収穫工程と、
その収穫工程によって収穫された海ぶどうを、前記水槽の海水内に投入し、前記給気手段から前記散気管へ気体を流入させつつ養生する養生工程とを備えていることを特徴とする請求項７記載の海ぶどうの養殖方法。
【請求項９】
前記養殖装置は、
前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、
その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が第１の所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備え、
前記照度検出手段によって検出された照度が前記第１の所定量を超える場合に、前記第１照度制御手段による制御によって前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第１の所定量以下に調節する照度調節工程を備えていることを特徴とする請求項７又は８に記載の海ぶどうの養殖方法。
【請求項１０】
前記養殖装置は、
前記温室ハウス内に設置された補光手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が第２の所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備え、
前記照度検出手段によって検出された照度が前記第２の所定量未満である場合に、前記第２照度制御手段による制御によって前記補光手段による補光を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第２の所定量以上に調節する照度調節工程を備えていることを特徴とする請求項７から９のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法。
【請求項１１】
前記養殖装置は、
前記水槽へ海水を給水する給水手段と、
その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、
前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、
前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備え、
前記海水温検出手段によって検出された海水温が前記所定温度未満である場合に、前記海水温制御手段による制御によって前記加温手段による加温を行い、前記水槽内の海水温を前記所定温度以上に調節する海水温調節工程を備えていることを特徴とする請求項７から１０のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法。
【請求項１】
海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えた海ぶどうの養殖装置において、
前記水槽内に設けられた排水口と、
その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、
前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されていることを特徴とする海ぶどうの養殖装置。
【請求項２】
前記オーバーフロー管は、
管周囲方向に回動可能な回動部を備え、
前記排水口へ継合させて前記回動部を回動させた場合に、前記取水口の移動軌跡が前記水槽の深さ方向の変位成分を有する非直線形状を有していることを特徴とする請求項１記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項３】
前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、
その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、
前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備えていることを特徴とする請求項１又は２に記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項４】
前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、
その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備えていることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項５】
前記温室ハウス内に設置された補光手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備えていることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項６】
前記水槽へ海水を給水する給水手段と、
その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、
前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、
前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備えていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の海ぶどうの養殖装置。
【請求項７】
海水を貯留するための水槽と、その水槽を覆う温室ハウスとを備えた養殖装置を用いる海ぶどうの養殖方法において、
前記養殖装置は、
前記水槽内に設けられた排水口と、
その排水口から延び、他端に取水口を有する管であって、前記水槽内における規定水位を越える余剰海水を取水口から排水口へと導出するオーバーフロー管とを備え、
前記オーバーフロー管は、前記取水口の前記水槽の深さ方向の位置を可変に構成されているものであり、
前記オーバーフロー管の流路の変更によって、水面から海ぶどうまでの深さが所定深さとなるように前記規定水位の調整を行う水位調整工程を備えていることを特徴とする海ぶどうの養殖方法。
【請求項８】
前記養殖装置は、
前記水槽の底面又は壁面上に該底面の一辺に沿って配置された散気管と、
その散気管の長さ方向に沿って略列状に穿孔された孔と、
前記散気管の少なくとも一端側からに気体を流入する給気手段とを備え、
海ぶどうを収穫する収穫工程と、
その収穫工程によって収穫された海ぶどうを、前記水槽の海水内に投入し、前記給気手段から前記散気管へ気体を流入させつつ養生する養生工程とを備えていることを特徴とする請求項７記載の海ぶどうの養殖方法。
【請求項９】
前記養殖装置は、
前記温室ハウスの屋根面に沿って張設され、該屋根面から入光する光を遮光する遮光シートと、
その遮光シートを展張する又は畳む遮光シート展張手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が第１の所定量を超える場合に、前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を実行する第１照度制御手段とを備え、
前記照度検出手段によって検出された照度が前記第１の所定量を超える場合に、前記第１照度制御手段による制御によって前記遮光シート展張手段による前記遮光シートの展張を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第１の所定量以下に調節する照度調節工程を備えていることを特徴とする請求項７又は８に記載の海ぶどうの養殖方法。
【請求項１０】
前記養殖装置は、
前記温室ハウス内に設置された補光手段と、
温室ハウス内の照度を検出する照度検出手段と、
その照度検出手段によって検出された照度が第２の所定量未満である場合に、前記補光手段による補光を実行する第２照度制御手段とを備え、
前記照度検出手段によって検出された照度が前記第２の所定量未満である場合に、前記第２照度制御手段による制御によって前記補光手段による補光を行い、前記温室ハウス内の照度を前記第２の所定量以上に調節する照度調節工程を備えていることを特徴とする請求項７から９のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法。
【請求項１１】
前記養殖装置は、
前記水槽へ海水を給水する給水手段と、
その給水手段により前記水槽へ給水される海水を加温する加温手段と、
前記水槽内の海水温を検出する海水温検出手段と、
前記海水温検出手段によって検出された海水温が所定温度未満である場合に、前記加温手段による海水の加温を実行する海水温制御手段とを備え、
前記海水温検出手段によって検出された海水温が前記所定温度未満である場合に、前記海水温制御手段による制御によって前記加温手段による加温を行い、前記水槽内の海水温を前記所定温度以上に調節する海水温調節工程を備えていることを特徴とする請求項７から１０のいずれかに記載の海ぶどうの養殖方法。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【公開番号】特開２００７−３３０１１９（Ｐ２００７−３３０１１９Ａ）
【公開日】平成１９年１２月２７日（２００７．１２．２７）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００６−１６３４４４（Ｐ２００６−１６３４４４）
【出願日】平成１８年６月１３日（２００６．６．１３）
【出願人】（５０２３９５０７７）株式会社 高須アイ・システム (1)
【出願人】（５０６２０３１６５）有限会社豊川温室 (1)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成１９年１２月２７日（２００７．１２．２７）
【国際特許分類】
【出願日】平成１８年６月１３日（２００６．６．１３）
【出願人】（５０２３９５０７７）株式会社 高須アイ・システム (1)
【出願人】（５０６２０３１６５）有限会社豊川温室 (1)
【Ｆターム（参考）】
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