酵素又は微生物菌体固定化成形物の製造方法
【課題】酵素又は微生物菌体の固定化量が少なくても十分な活性を得ることができ、かつ、機械的物性に優れた固定化成形物を得る製造方法を提供する。
【解決手段】中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程（Ｉ）と、
前記中心ノズルから流出される親水性光硬化性樹脂及び光重合開始剤を含んでなる水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される親水性光硬化性樹脂、光重合開始剤、水溶性高分子多糖類及び酵素又は微生物菌体を含んでなる水性液状組成物（Ｂ）との併合液を前記水性媒体に没入させる工程（ＩＩ）と、
前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程（ＩＩＩ）と、
前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して硬化させ固定化成形物を得る工程（ＩＶ）とを有する固定化成形物の製造方法。
【解決手段】中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程（Ｉ）と、
前記中心ノズルから流出される親水性光硬化性樹脂及び光重合開始剤を含んでなる水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される親水性光硬化性樹脂、光重合開始剤、水溶性高分子多糖類及び酵素又は微生物菌体を含んでなる水性液状組成物（Ｂ）との併合液を前記水性媒体に没入させる工程（ＩＩ）と、
前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程（ＩＩＩ）と、
前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して硬化させ固定化成形物を得る工程（ＩＶ）とを有する固定化成形物の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、酵素又は微生物菌体の固定成形物の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
酵素または微生物菌体の固定化方法としては、従来から、包括法、物理的吸着法、共有結合法等多くの方法が知られている。包括法による固定化方法は、酵素自体とは強固な結合を起させることなく、ゲルの微細な格子の中へ酵素などを取り込むため、多くの種類の酵素や微生物菌体に普遍的に使用できる可能性があるとともに、固定化された酵素等の活性も高く、酵素等の固定化には極めて有用である。
【０００３】
特許文献１及び特許文献２には、多価金属イオンを含有する水性媒体と水溶性高分子多糖類を用いた粒状固定化成形物の製造方法に関する発明が開示されている。これら粒状固定化成形物の製造方法は、カラム等への充填作業が容易な粒状固定化物の製造を可能にすることができる。しかしながら、該製造方法では、酵素又は微生物菌体を粒状固定化物全体に包含することから、固定化に多くの酵素又は微生物菌体を要する。そのため、高価な酵素又は微生物菌体を用いる場合には、費用対効果の面で十分ではない。
【０００４】
また、特許文献３には、感光性樹脂を含有する皮膜組成物からなる被膜を有するシームレスカプセル及びその製造方法に関する発明が開示されている。このシームレスカプセルは、酵素や微生物をカプセルに封入してバイオリアクターとして利用することができる。しかしながら、このシームレスカプセルはカプセル構造をしているため、圧縮破壊強度等の物性が十分ではなく、水中攪拌機（エアレーター）の使用が困難であったり、担体の寿命が短くなる等の課題がある。
【０００５】
【特許文献１】特開昭５９−１１１８２号公報
【特許文献２】特開昭６２−１３８１９３号公報
【特許文献３】特開２００３−３２５６３８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、本発明の目的は酵素又は微生物菌体の固定化量が少なくても十分な活性を得ることができ、かつ、圧縮破壊強度等の機械的物性に優れた固定化成形物を得ることができる製造方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者等は、前記課題を解決する方法について鋭意検討を重ねた結果、多重ノズルの中心ノズルから特定の水性液状組成物を、環状ノズルから酵素又は微生物菌体を含んでなる特定の水性液状組成物を流出させて併合液を得た後に、該併合液をゲル化、硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物とする製造方法により、前記課題を解決できることを見出し本発明を完成するに至った。
【０００８】
すなわち本発明は、中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程（Ｉ）と、
前記中心ノズルから流出される、（ａ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、及び（ｂ）光重合開始剤を含んでなる水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される、（ｃ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、（ｄ）光重合開始剤、（ｅ）アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類、及び（ｆ）酵素又は微生物菌体を含んでなる水性液状組成物（Ｂ）との併合液を、前記水性媒体に没入させる工程（ＩＩ）と、
前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程（ＩＩＩ）と、
前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して該ゲル中の光硬化性樹脂を硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得る工程（ＩＶ）とを有する固定化成形物の製造方法に関する。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、多重ノズルの中心ノズルから特定の水性液状組成物を、環状ノズルから酵素又は微生物菌体を含んでなる特定の水性液状組成物を流出させて併合液を得た後に、該併合液をゲル化、硬化させ固定化成形物とする製造方法により、酵素又は微生物菌体の固定化量が少なくても十分な活性を得ることができ、かつ、圧縮破壊強度等の機械的物性に優れた酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、図面を参照して本発明の製造方法の好適な実施の一態様を説明する。図１は本発明の製造方法で用いる略同心多重ノズルとその近傍の一態様を示すものである。また、図２は本発明の製造方法で用いる活性光線を照射する工程の一態様を示すものである。
【００１１】
工程（Ｉ）
本発明の工程（Ｉ）は、中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程である。
【００１２】
図１において、符号１は、略同心多重ノズルを示している。略同心多重ノズル１は、下向きに開口する中心ノズル１ａと該中心ノズル１ａを略同心に囲む環状ノズル１ｂとを有している。前記略同心多重ノズル１は形成管２内のアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体３の液面の上方に配置されている。
【００１３】
前記中心ノズル１ａの開口の直径は、特に限定されるものではないが、０．５〜２．０ｍｍが好ましく、０．８〜１．２ｍｍがより好ましい。また、前記環状ノズル１ｂの開口の外径は、特に限定されるものではないが、２．０〜４．０ｍｍが好ましく、２．４〜２．８ｍｍがより好ましい。
【００１４】
前記中心ノズル１ａの開口の直径と前記環状ノズル１ｂの開口の外径の比率は、前記中心ノズル１ａの開口の直径に対する前記環状ノズル１ｂの開口の外径が１．５〜４．０の比率であることが好ましく、２．０〜３．０の比率であることがより好ましい。
【００１５】
また、前記中心ノズル１ａのノズルの厚さは１．０ｍｍ以下であることが好ましい。
【００１６】
前記略同心多重ノズル１の開口は、前記水性媒体３の液面の上方１０〜１００ｍｍに配置されていることが好ましい。この範囲であれば、併合液４を前記水性媒体３に没入させた際に前記水性媒体３が跳ねてノズルに付着することによるノズルの詰まりを抑制できる点並びに所望としない異形の併合液及びゲルが形成されることを抑制できる点で意義がある。
【００１７】
前記アルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体３におけるアルカリ金属イオンとしては、カリウムイオン、ナトリウムイオン等が挙げられる。多価金属イオンとしては、マグネシウムイオン、カルシウムイオン、ストロンチウムイオン、バリウムイオン等のアルカリ土類金属イオン；或いはアルミニウムイオン、セリウムイオン、ニッケルイオン等の他の多価金属イオンが挙げられる。前記水性媒体３におけるアルカリ金属イオン又は多価金属イオンの濃度は水溶性高分子多糖類の種類等により異なるが、一般には０．０１〜５モル／ｌ、特に０．０１〜３モル／ｌの範囲内である。
【００１８】
工程（ＩＩ）
工程（ＩＩ）は、前記中心ノズルから流出される水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される水性液状組成物（Ｂ）との併合液を前記水性媒体に没入させる工程である。
【００１９】
図１において、略同心多重ノズル１の各ノズルへは、送液ポンプ等（図示せず）により各水性液状組成物が供給される。前記中心ノズル１ａへは水性液状組成物（Ａ）が供給され、該水性液状組成物（Ａ）は中心ノズル１ａから下向きに流出する。また前記環状ノズル１ｂへは水性液状組成物（Ｂ）が供給され、該水性液状組成物（Ｂ）は環状ノズル１ｂから下向きに流出する。
【００２０】
前記水性液状組成物（Ａ）が前記中心ノズル１ａから流出される際の流量は、特に限定されるものではないが、３．０〜１０ｍｌ／ｍｉｎであることが好ましい。
【００２１】
前記水性液状組成物（Ｂ）が前記環状ノズル１ｂから流出される際の流量は、特に限定されるものではないが、３．０〜１０ｍｌ／ｍｉｎであることが好ましい。
【００２２】
また前記水性液状組成物（Ａ）と前記水性液状組成物（Ｂ）の流量は、水性液状組成物（Ａ）の流量に対する水性液状組成物（Ｂ）の流量の比率が０．５〜３、好ましくは０．７〜１．５であることが、所望の二層構造を有する固定化成形物を安定して製造できる点から好ましい。
【００２３】
前記中心ノズル１ａから流出される水性液状組成物（Ａ）と前記環状ノズル１ｂから流出される水性液状組成物（Ｂ）は、各ノズルから流出した後に併合液４となる。
【００２４】
図１において前記併合液４は、前記水性媒体３に没入されるまでの間に球状となることが好ましい。
【００２５】
また前記各ノズルの径、水性液状組成物の粘度、水性液状組成物の流量、前記略同心多重ノズルの開口から前記水性媒体の液面までの距離等を適宜調節することにより、前記併合液の形状は、球状の他に円柱状、数珠繋ぎ状等の所望の形状とすることができる。
【００２６】
前記併合液の所望の形状が、最終的に製造される固定化成形物の形状となる。そのため、前記併合液の所望の形状は、前記水性媒体に没入される前に形成されることが好ましい。なぜなら、水性媒体に没入された後は、後述する工程（ＩＩＩ）におけるゲル化により、形状が変化し難くなるからである。
【００２７】
前記併合液は、核若しくは内層が水性液状組成物（Ａ）から形成され、外層が水性液状組成物（Ｂ）から形成された二層構造を有することが好ましい。図１においては、前記併合液４は、核が水性液状組成物（Ａ）から形成され、外層が水性液状組成物（Ｂ）から形成された二層構造を有する。
【００２８】
なお、前記二層構造の界面は必ずしも明確に認識できるものである必要はなく、核若しくは内層と外層がその界面付近において混層していてもよい。
【００２９】
つづいて前記併合液４は前記形成管２内の前記水性媒体３に没入される。
【００３０】
水性液状組成物（Ａ）
前記水性液状組成物（Ａ）は、（ａ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、及び（ｂ）光重合開始剤を含んでなる。
【００３１】
１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ａ）としては、一般に、３００〜３０，０００、好ましくは５００〜２０，０００の範囲内の数平均分子量を有し、水性媒体中に均一に分散するのに充分なイオン性又は非イオン性の親水性基、例えば水酸基、アミノ基、カルボキシル基、リン酸基、スルホン酸基、エーテル結合等を含み、かつ光重合開始剤（ｂ）の存在下で波長が約２５０〜約６００ｎｍの範囲内の活性光線を照射したとき、硬化して水に不溶性の樹脂に変わるものが好適に使用される。
【００３２】
ここで、本明細書において数平均分子量は、ゲルパーミエーションクロマトグラフ（東ソー（株）社製、「ＨＬＣ８１２０ＧＰＣ」）で測定した数平均分子量をポリスチレンの数平均分子量を基準にして換算した値である。カラムは、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−４０００Ｈ×Ｌ」、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−３０００Ｈ×Ｌ」、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−２５００Ｈ×Ｌ」、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−２０００Ｈ×Ｌ」（いずれも東ソー（株）社製、商品名）の４本を用い、移動相；テトラヒドロフラン、測定温度；４０℃、流速；１ｍｌ／ｍｉｎ、検出器；ＲＩの条件で行ったものである。
【００３３】
前記親水性光硬化性樹脂としては、包括固定化用の固定化担体として既に知られているものを用いることができる（例えば、特公昭５５−４０号公報、特公昭５５−２０６７６号公報、特公昭６２−１９８３７号公報等参照）。代表的なものとしては以下に記載するものを挙げることができる。
【００３４】
（ｉ）ポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物：例えば、
（ｉ−１）分子量４００〜６，０００のポリエチレングリコール１モルの両末端水酸基を（メタ）アクリル酸２モルでエステル化したポリエチレングリコールジ（メタ）アクリレート類。
（ｉ−２）分子量２００〜４，０００のポリプロピレングリコール１モルの両末端水酸基を（メタ）アクリル酸２モルでエステル化したポリプロピレングリコールジ（メタ）アクリレート類。
（ｉ−３）分子量４００〜６，０００のポリエチレングリコール１モルの両末端水酸基をトリレンジイソシアネート、キシリレンジイソシアネート、イソホロンジイソシアネート等のジイソシアネート化合物２モルでウレタン化し、次いで（メタ）アクリル酸２−ヒドロキシエチル等の不飽和モノヒドロキシエチル化合物２モルを付加した不飽和ポリエチレングリコールウレタン化物。
（ｉ−４）分子量２００〜４，０００のポリプロピレングリコール１モルの両末端水酸基をトリレンジイソシアネート、キシリレンジイソシアネート、イソホロンジイソシアネート等のジイソシアネート化合物２モルでウレタン化し、次いで（メタ）アクリル酸２−ヒドロキシエチル等の不飽和モノヒドロキシ化合物２モルを付加した不飽和ポリプロピレングリコールウレタン化物、など。
【００３５】
（ｉｉ）高酸価不飽和ポリエステル樹脂：例えば、不飽和多価カルボン酸を含む多価カルボン酸成分と多価アルコールとのエステル化により得られる酸価が４０〜２００の不飽和ポリエステルの塩類など。
【００３６】
（ｉｉｉ）高酸価不飽和エポキシ樹脂：例えば、エポキシ樹脂と（メタ）アクリル酸などの不飽和カルボン酸化合物との付加反応物に残存するヒドロキシル基に酸無水物を付加して得られる酸価４０〜２００の不飽和エポキシ樹脂など。
【００３７】
（ｉｖ）アニオン性不飽和アクリル樹脂：例えば、酸基含有重合性不飽和化合物及び（メタ）アクリル酸エステルを必須モノマー成分とするモノマー混合物を共重合させて得られるカルボキシル基、リン酸基及び／又はスルホン酸基を含有する共重合体に光重合可能なエチレン性不飽和基を導入した樹脂など。
【００３８】
（ｖ）不飽和ポリアミド：例えば、トリレンジイソシアネート、キシリレンジイソシアネートなどのジイソシアネートとアクリル酸２−ヒドロキシエチルなどのエチレン性不飽和ヒドロキシ化合物とのイソシアネート基含有付加物をゼラチンなどの水溶性ポリアミドに付加反応させた不飽和ポリアミドなど。
【００３９】
以上に例示した如き親水性光硬化性樹脂はそれぞれ単独で使用することができ、或いは２種若しくはそれ以上組み合わせて使用してもよい。
【００４０】
これらの親水性光硬化性樹脂のうち、本発明において特に有利に使用しうるものは、前記（ｉ）に該当するポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物であり、代表的なものとしては、関西ペイント株式会社からＥＮＴ−１０００、ＥＮＴ−２０００、ＥＮＴ−４０００、ＥＮＴＧ−２０００、ＥＮＴＧ−３８００等の商品名で販売されているものを挙げることができる。
【００４１】
光重合開始剤（ｂ）は、前記エチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ａ）の光重合を開始させるものであれば従来から知られているものを特に制限なく使用することができる。具体的には、例えば、ベンゾイン、ベンゾインメチルエーテル、ベンゾインエチルエーテル、ベンゾインブチルエーテル、ジエトキシアセトフェノン、２−ヒドロキシ−２−メチル−１−フェニルプロパン−１−オン、ベンジルジメチルケタール、１−ヒドロキシシクロヘキシル−フェニルケトン、２−メチル−２−モルホリノ（４−チオメチルフェニル）プロパン−１−オン、２−ベンジル−２−ジメチルアミノ−１−（４−モルホリノフェニル）−ブタノン、２，４，６−トリメチルベンゾイルジフェニルホスフィンオキサイド、２，４，６−トリメチルベンゾイルフェニルエトキシホスフィンオキサイド、ベンゾフェノン、Ｏ−ベンゾイル安息香酸メチル、ヒドロキシベンゾフェノン、２−イソプロピルチオキサントン、２，４−ジメチルチオキサントン、２，４−ジエチルチオキサントン、２，４−ジクロロチオキサントン、２，４，６−トリス（トリクロロメチル）−Ｓ−トリアジン、２−メチル−４，６−ビス（トリクロロ）−Ｓ−トリアジン、２−（４−メトキシフェニル）−４，６−ビス（トリクロロメチル）−Ｓ−トリアジンなどが挙げられる。これらの光重合開始剤は単独で若しくは２種類以上を混合して使用することができる。
【００４２】
また、これらの光重合開始剤による光重合反応を促進させるために、光増感促進剤を光重合開始剤と併用してもよい。併用し得る光増感促進剤としては、例えば、トリエチルアミン、トリエタノールアミン、メチルジエタノールアミン、４−ジメチルアミノ安息香酸メチル、４−ジメチルアミノ安息香酸エチル、４−ジメチルアミノ安息香酸イソアミル、安息香酸（２−ジメチルアミノ）エチル、ミヒラーケトン、４，４′−ジエチルアミノベンゾフェノン等の３級アミン系；トリフェニルホスフィン等のアルキルホスフィン系；β−チオジグリコール等のチオエーテル系などが挙げられる。これらの光増感促進剤はそれぞれ単独で若しくは２種類以上を混合して使用することができる。
【００４３】
また、前記水性液状組成物（Ａ）は、後述するアルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類（ｅ）を含むことが好ましい。該水溶性高分子多糖類（ｅ）を含むことにより、水性媒体中において、前記併合液の所望の形状（例えば、球状、円柱状、数珠繋ぎ状）が変形し難くなり、安定して所望の形状のゲルを得ることができる。
【００４４】
上記各成分を水に溶解ないし分散させることにより、前記水性液状組成物（Ａ）が調製される。この水性液状組成物の固形分濃度は一般に５〜３０質量％の範囲内が適当である。
【００４５】
前記水性液状組成物（Ａ）の粘度は特に限定されるものではないが、液切れよく中心ノズルから流出させるという点から５〜１，０００ｍＰａｓが好ましく、１００〜１，０００ｍＰａｓがさらに好ましい。ここで、前記水性液状組成物（Ａ）の粘度は、ＲＳ−１５０（ＨＡＡＫＥ社製）で測定した粘度である。測定時の温度は２０℃、ずり速度は１００ｓ−１である。
【００４６】
水性液状組成物（Ｂ）
前記水性液状組成物（Ｂ）は、（ｃ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、（ｄ）光重合開始剤、（ｅ）アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類、及び（ｆ）酵素又は微生物菌体を含んでなる。
【００４７】
１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ｃ）は、一般に、３００〜３０，０００、好ましくは５００〜２０，０００の範囲内の数平均分子量を有し、水性媒体中に均一に分散するに充分なイオン性又は非イオン性の親水性基、例えば水酸基、アミノ基、カルボキシル基、リン酸基、スルホン酸基、エーテル結合等を含み、かつ波長が約２５０〜約６００ｎｍの範囲内の活性光線を照射したとき、硬化して水に不溶性の樹脂に変わるものが好適に使用される。具体例としては、前記成分（ａ）の説明で例示したものと同様のものが挙げられる。
【００４８】
光重合開始剤（ｄ）は、前記エチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ｃ）の光重合を開始させるものであれば従来から知られているものを特に制限なく使用することができる。具体例としては、前記光重合開始剤（ｂ）の説明で例示したものと同様のものが挙げられる。
【００４９】
アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類（ｅ）は、水溶性であり、水性媒体中でアルカリ金属イオン又は多価金属イオンと接触したときに水に不溶性又は難溶性のゲルに変化する能力のある高分子多糖類である。該高分子多糖類としては、一般に約３，０００〜約２，０００，０００の分子量を有し、また、アルカリ金属イオン又は多価金属イオンと接触させる前の水溶性の状態で通常少なくとも約１０ｇ／ｌ（２５℃）の溶解度を示すものが好適に使用される。
【００５０】
前記水溶性高分子多糖類（ｅ）の具体例としては、アルギン酸のアルカリ金属塩、カラギーナン等が包含される。
【００５１】
これら水溶性高分子多糖類（ｅ）は水性媒体中に溶解した状態で、アルギン酸のアルカリ金属塩の場合は、マグネシウムイオン、カルシウムイオン、ストロンチウムイオン、バリウムイオン等のアルカリ土類金属イオン；或いはアルミニウムイオン、セリウムイオン、ニッケルイオン等の他の多価金属イオン；のうちの少なくとも１種の多価金属イオンと接触するとゲル化しうる。また、カラギーナンの場合は、カリウムイオンまたはナトリウムイオン等のアルカリ金属イオンと接触するとゲル化しうる。
【００５２】
酵素又は微生物菌体（ｆ）は、特に限定されるものではなく、目的に応じて適宜使用することができる。前記酵素の代表例としては、ラクテートヒドロゲナーゼ（１・１・２・３）、リパーゼ（３・１．１．３）、コレステロールエステラーゼ（３・１・１・１３）、β−ガラクトシダーゼ（３・２・１・２３）、Ａ．Ｔ．Ｐ．アーゼ（３・６・１・３）等が挙げられる。また、前記微生物菌体としては、嫌気性微生物、好気性微生物のどちらでも用いることができ、微生物菌体の種類としては、例えば、アスパルギルス属、ペニシリウム属、フザリウム属などのカビ類、サッカロミセス属、ファフィア属、カンジダ属などの酵母類；ザイモモナス属、ニトロソモナス属、ニトロバクター属、パラコッカス属、ビブリオ属、メタノサルシナ属、バチルス属などの細菌類等が挙げられる。
【００５３】
上記各成分を水に溶解ないし分散させることにより、前記水性液状組成物（Ｂ）が調製される。この水性液状組成物の固形分濃度は一般に５〜３０質量％の範囲内が適当である。
【００５４】
前記水性液状組成物（Ｂ）の粘度は特に限定されるものではないが、液切れよく環状ノズルから流出させるという点から５〜１，０００ｍＰａｓが好ましく、１００〜１，０００ｍＰａｓがさらに好ましい。ここで、前記水性液状組成物（Ｂ）の粘度は、ＲＳ−１５０（ＨＡＡＫＥ社製）で測定した粘度である。測定時の温度は２０℃、ずり速度は１００ｓ−１である。
【００５５】
工程（ＩＩＩ）
工程（ＩＩＩ）は、前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程である。
【００５６】
図１において、前記水性媒体３に没入された前記併合液４は、該併合液４に含有される前記水溶性高分子多糖類（ｅ）と、前記形成管２内の前記水性媒体３に含有されるアルカリ金属又は多価金属イオンの作用によりゲル化されゲル５となる。
【００５７】
工程（ＩＶ）
工程（ＩＶ）は、前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して該ゲル中の光硬化性樹脂を硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得る工程である。ここで、ゲル中の光硬化性樹脂としては、前記親水性光硬化性樹脂（ａ）、前記親水性光硬化性樹脂（ｃ）等が挙げられる。
【００５８】
図２において、前記ゲル５は、前記形成管２内で前記水性媒体３中に分散させた状態で、前記形成管２に併設された活性光線照射装置６から活性光線を照射される。前記ゲル５は、活性光線を照射されることにより、該ゲル５中の光硬化性樹脂が光硬化して酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物７となる。
【００５９】
なお、前記ゲルは、前記水性媒体から分離した後、活性光線を照射されてもよい。
【００６０】
上記の光硬化に使用しうる活性光線の波長は、前記ゲル中に含まれる親水性光硬化性樹脂等の種類に応じて異なるが、一般には、約２５０〜約６００ｎｍの範囲内の波長の光を発する光源を照射に使用するのが有利である。そのような光源の例としては、低圧水銀灯、高圧水銀灯、蛍光灯、キセノンランプ、カーボンアーク灯、太陽光等が挙げられる。照射量は、光硬化性樹脂の種類等により適宜設定することができ、特に限定されるものではないが、一般には１２００〜１８００ｍＪ／ｃｍ２の範囲内とすることが好ましい。活性光線の照射が終った固定化成形物は水又は緩衝水溶液で洗浄し、そのままあるいは凍結乾燥して保存することができる。
【００６１】
前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物は、前記併合液の所望の形状をほぼそのまま保持した形状となる。図２においては、前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物７は、前記併合液４の形状と同じ二層構造を有する球状をしている。
【００６２】
得られた前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物が球状の場合は、その直径が３〜５ｍｍであることが、固定化成形物の水中での流動性がよい点から好ましい。
【００６３】
前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物が円柱状である場合には、球状の場合と同様に円柱の直径が３〜５ｍｍであることが固定化成形物の水中での流動性がよい点から好ましい。
【実施例】
【００６４】
以下、実施例を挙げて本発明をさらに詳細に説明する。尚、「部」及び「％」は、別記しない限り「質量部」及び「質量％」を示す。
【００６５】
＜製造例１＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴＧ−３８００（商品名、関西ペイント社製、ポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物）１００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３（チバ・スペシャリティケミカルズ・ジャパン社製）０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が２０ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−１）を得た。
【００６６】
＜製造例２＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴＧ−３８００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ（商品名、キミカ社製、アルギン酸ナトリウム）１．０質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が２００ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−２）を得た。
【００６７】
＜製造例３＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴ−２０００（商品名、関西ペイント社製、ポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物）１００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が１８ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−３）を得た。
【００６８】
＜製造例４＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴ−２０００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ １．０質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が１９０ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−４）を得た。
【００６９】
＜製造例５＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴＧ−３８００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ １．０質量部、酵母Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉａｅ ＮＢＲＣ ０５５５（独立行政法人 製品評価技術基盤機構製、酵母）０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が２００ｍＰａｓの水性液状組成物（Ｂ−１）を得た。
【００７０】
＜製造例６＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴ−２０００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ １．０質量部、酵母Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉａｅ ＮＢＲＣ ０５５５ ０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が１９０ｍＰａｓの水性液状組成物（Ｂ−２）を得た。
【００７１】
＜実施例１＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−１）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−１）と水性液状組成物（Ｂ−１）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（１）を作成した。
【００７２】
固定化成形物（１）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はのグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（１）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５４％、６３時間後が９８％であった。
【００７３】
次に、固定化成形物（１）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（１）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（１）の最大応力は７．０ＭＰａであった。
【００７４】
＜実施例２＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−２）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−２）と水性液状組成物（Ｂ−１）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（２）を作成した。
【００７５】
固定化成形物（２）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（２）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５４％、６３時間後が９８％であった。
【００７６】
次に、固定化成形物（２）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（２）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（２）の最大応力は７．０ＭＰａであった。
【００７７】
＜実施例３＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−３）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−２）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−３）と水性液状組成物（Ｂ−２）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（３）を作成した。
【００７８】
固定化成形物（３）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（３）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５３％、６３時間後が９８％であった。
【００７９】
次に、固定化成形物（３）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（３）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（３）の最大応力は６．７ＭＰａであった。
【００８０】
＜実施例４＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−４）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−２）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−４）と水性液状組成物（Ｂ−２）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（４）を作成した。
【００８１】
固定化成形物（４）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（４）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５５％、６３時間後が９８％であった。
【００８２】
次に、固定化成形物（４）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（４）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（４）の最大応力は６．７ＭＰａであった。
【００８３】
＜比較例１＞
開口の直径が２．４ｍｍのノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて該ノズルから７．４ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出した水性液状組成物（Ｂ−１）は球状となり、前記水性媒体に没入した。没入後は、該水性液状組成物（Ｂ−１）は水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（５）を作成した。該固定化成形物（５）中の酵母の量は、実施例１の固定化成形物（１）中の酵母の量の２倍である。
【００８４】
固定化成形物（５）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（５）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５６％、６３時間後が９８％であった。
【００８５】
次に、固定化成形物（５）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（５）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（５）の最大応力は６．９ＭＰａであった。
【００８６】
＜比較例２＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは水を３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出させて得られた水と水性液状組成物（Ｂ−１）との併合液は、カプセル状の球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、核が水からなるカプセル構造をした粒径が４．２ｍｍの固定化成形物（６）を作成した。
【００８７】
固定化成形物（６）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（６）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（６）の最大応力は３．０ＭＰａ以下であった。
【図面の簡単な説明】
【００８８】
【図１】本発明の製造方法で用いる略同心多重ノズルとその近傍の一態様を示す図である。
【図２】本発明の製造方法で用いる活性光線を照射する工程の一態様を示す図である。
【符号の説明】
【００８９】
１：略同心多重ノズル
１ａ：中心ノズル
１ｂ：環状ノズル
２：形成管
３：アルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体
４：併合液
５：ゲル
６：活性光線照射装置
７：固定化成形物
【技術分野】
【０００１】
本発明は、酵素又は微生物菌体の固定成形物の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
酵素または微生物菌体の固定化方法としては、従来から、包括法、物理的吸着法、共有結合法等多くの方法が知られている。包括法による固定化方法は、酵素自体とは強固な結合を起させることなく、ゲルの微細な格子の中へ酵素などを取り込むため、多くの種類の酵素や微生物菌体に普遍的に使用できる可能性があるとともに、固定化された酵素等の活性も高く、酵素等の固定化には極めて有用である。
【０００３】
特許文献１及び特許文献２には、多価金属イオンを含有する水性媒体と水溶性高分子多糖類を用いた粒状固定化成形物の製造方法に関する発明が開示されている。これら粒状固定化成形物の製造方法は、カラム等への充填作業が容易な粒状固定化物の製造を可能にすることができる。しかしながら、該製造方法では、酵素又は微生物菌体を粒状固定化物全体に包含することから、固定化に多くの酵素又は微生物菌体を要する。そのため、高価な酵素又は微生物菌体を用いる場合には、費用対効果の面で十分ではない。
【０００４】
また、特許文献３には、感光性樹脂を含有する皮膜組成物からなる被膜を有するシームレスカプセル及びその製造方法に関する発明が開示されている。このシームレスカプセルは、酵素や微生物をカプセルに封入してバイオリアクターとして利用することができる。しかしながら、このシームレスカプセルはカプセル構造をしているため、圧縮破壊強度等の物性が十分ではなく、水中攪拌機（エアレーター）の使用が困難であったり、担体の寿命が短くなる等の課題がある。
【０００５】
【特許文献１】特開昭５９−１１１８２号公報
【特許文献２】特開昭６２−１３８１９３号公報
【特許文献３】特開２００３−３２５６３８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、本発明の目的は酵素又は微生物菌体の固定化量が少なくても十分な活性を得ることができ、かつ、圧縮破壊強度等の機械的物性に優れた固定化成形物を得ることができる製造方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者等は、前記課題を解決する方法について鋭意検討を重ねた結果、多重ノズルの中心ノズルから特定の水性液状組成物を、環状ノズルから酵素又は微生物菌体を含んでなる特定の水性液状組成物を流出させて併合液を得た後に、該併合液をゲル化、硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物とする製造方法により、前記課題を解決できることを見出し本発明を完成するに至った。
【０００８】
すなわち本発明は、中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程（Ｉ）と、
前記中心ノズルから流出される、（ａ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、及び（ｂ）光重合開始剤を含んでなる水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される、（ｃ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、（ｄ）光重合開始剤、（ｅ）アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類、及び（ｆ）酵素又は微生物菌体を含んでなる水性液状組成物（Ｂ）との併合液を、前記水性媒体に没入させる工程（ＩＩ）と、
前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程（ＩＩＩ）と、
前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して該ゲル中の光硬化性樹脂を硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得る工程（ＩＶ）とを有する固定化成形物の製造方法に関する。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、多重ノズルの中心ノズルから特定の水性液状組成物を、環状ノズルから酵素又は微生物菌体を含んでなる特定の水性液状組成物を流出させて併合液を得た後に、該併合液をゲル化、硬化させ固定化成形物とする製造方法により、酵素又は微生物菌体の固定化量が少なくても十分な活性を得ることができ、かつ、圧縮破壊強度等の機械的物性に優れた酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、図面を参照して本発明の製造方法の好適な実施の一態様を説明する。図１は本発明の製造方法で用いる略同心多重ノズルとその近傍の一態様を示すものである。また、図２は本発明の製造方法で用いる活性光線を照射する工程の一態様を示すものである。
【００１１】
工程（Ｉ）
本発明の工程（Ｉ）は、中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程である。
【００１２】
図１において、符号１は、略同心多重ノズルを示している。略同心多重ノズル１は、下向きに開口する中心ノズル１ａと該中心ノズル１ａを略同心に囲む環状ノズル１ｂとを有している。前記略同心多重ノズル１は形成管２内のアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体３の液面の上方に配置されている。
【００１３】
前記中心ノズル１ａの開口の直径は、特に限定されるものではないが、０．５〜２．０ｍｍが好ましく、０．８〜１．２ｍｍがより好ましい。また、前記環状ノズル１ｂの開口の外径は、特に限定されるものではないが、２．０〜４．０ｍｍが好ましく、２．４〜２．８ｍｍがより好ましい。
【００１４】
前記中心ノズル１ａの開口の直径と前記環状ノズル１ｂの開口の外径の比率は、前記中心ノズル１ａの開口の直径に対する前記環状ノズル１ｂの開口の外径が１．５〜４．０の比率であることが好ましく、２．０〜３．０の比率であることがより好ましい。
【００１５】
また、前記中心ノズル１ａのノズルの厚さは１．０ｍｍ以下であることが好ましい。
【００１６】
前記略同心多重ノズル１の開口は、前記水性媒体３の液面の上方１０〜１００ｍｍに配置されていることが好ましい。この範囲であれば、併合液４を前記水性媒体３に没入させた際に前記水性媒体３が跳ねてノズルに付着することによるノズルの詰まりを抑制できる点並びに所望としない異形の併合液及びゲルが形成されることを抑制できる点で意義がある。
【００１７】
前記アルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体３におけるアルカリ金属イオンとしては、カリウムイオン、ナトリウムイオン等が挙げられる。多価金属イオンとしては、マグネシウムイオン、カルシウムイオン、ストロンチウムイオン、バリウムイオン等のアルカリ土類金属イオン；或いはアルミニウムイオン、セリウムイオン、ニッケルイオン等の他の多価金属イオンが挙げられる。前記水性媒体３におけるアルカリ金属イオン又は多価金属イオンの濃度は水溶性高分子多糖類の種類等により異なるが、一般には０．０１〜５モル／ｌ、特に０．０１〜３モル／ｌの範囲内である。
【００１８】
工程（ＩＩ）
工程（ＩＩ）は、前記中心ノズルから流出される水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される水性液状組成物（Ｂ）との併合液を前記水性媒体に没入させる工程である。
【００１９】
図１において、略同心多重ノズル１の各ノズルへは、送液ポンプ等（図示せず）により各水性液状組成物が供給される。前記中心ノズル１ａへは水性液状組成物（Ａ）が供給され、該水性液状組成物（Ａ）は中心ノズル１ａから下向きに流出する。また前記環状ノズル１ｂへは水性液状組成物（Ｂ）が供給され、該水性液状組成物（Ｂ）は環状ノズル１ｂから下向きに流出する。
【００２０】
前記水性液状組成物（Ａ）が前記中心ノズル１ａから流出される際の流量は、特に限定されるものではないが、３．０〜１０ｍｌ／ｍｉｎであることが好ましい。
【００２１】
前記水性液状組成物（Ｂ）が前記環状ノズル１ｂから流出される際の流量は、特に限定されるものではないが、３．０〜１０ｍｌ／ｍｉｎであることが好ましい。
【００２２】
また前記水性液状組成物（Ａ）と前記水性液状組成物（Ｂ）の流量は、水性液状組成物（Ａ）の流量に対する水性液状組成物（Ｂ）の流量の比率が０．５〜３、好ましくは０．７〜１．５であることが、所望の二層構造を有する固定化成形物を安定して製造できる点から好ましい。
【００２３】
前記中心ノズル１ａから流出される水性液状組成物（Ａ）と前記環状ノズル１ｂから流出される水性液状組成物（Ｂ）は、各ノズルから流出した後に併合液４となる。
【００２４】
図１において前記併合液４は、前記水性媒体３に没入されるまでの間に球状となることが好ましい。
【００２５】
また前記各ノズルの径、水性液状組成物の粘度、水性液状組成物の流量、前記略同心多重ノズルの開口から前記水性媒体の液面までの距離等を適宜調節することにより、前記併合液の形状は、球状の他に円柱状、数珠繋ぎ状等の所望の形状とすることができる。
【００２６】
前記併合液の所望の形状が、最終的に製造される固定化成形物の形状となる。そのため、前記併合液の所望の形状は、前記水性媒体に没入される前に形成されることが好ましい。なぜなら、水性媒体に没入された後は、後述する工程（ＩＩＩ）におけるゲル化により、形状が変化し難くなるからである。
【００２７】
前記併合液は、核若しくは内層が水性液状組成物（Ａ）から形成され、外層が水性液状組成物（Ｂ）から形成された二層構造を有することが好ましい。図１においては、前記併合液４は、核が水性液状組成物（Ａ）から形成され、外層が水性液状組成物（Ｂ）から形成された二層構造を有する。
【００２８】
なお、前記二層構造の界面は必ずしも明確に認識できるものである必要はなく、核若しくは内層と外層がその界面付近において混層していてもよい。
【００２９】
つづいて前記併合液４は前記形成管２内の前記水性媒体３に没入される。
【００３０】
水性液状組成物（Ａ）
前記水性液状組成物（Ａ）は、（ａ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、及び（ｂ）光重合開始剤を含んでなる。
【００３１】
１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ａ）としては、一般に、３００〜３０，０００、好ましくは５００〜２０，０００の範囲内の数平均分子量を有し、水性媒体中に均一に分散するのに充分なイオン性又は非イオン性の親水性基、例えば水酸基、アミノ基、カルボキシル基、リン酸基、スルホン酸基、エーテル結合等を含み、かつ光重合開始剤（ｂ）の存在下で波長が約２５０〜約６００ｎｍの範囲内の活性光線を照射したとき、硬化して水に不溶性の樹脂に変わるものが好適に使用される。
【００３２】
ここで、本明細書において数平均分子量は、ゲルパーミエーションクロマトグラフ（東ソー（株）社製、「ＨＬＣ８１２０ＧＰＣ」）で測定した数平均分子量をポリスチレンの数平均分子量を基準にして換算した値である。カラムは、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−４０００Ｈ×Ｌ」、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−３０００Ｈ×Ｌ」、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−２５００Ｈ×Ｌ」、「ＴＳＫｇｅｌ Ｇ−２０００Ｈ×Ｌ」（いずれも東ソー（株）社製、商品名）の４本を用い、移動相；テトラヒドロフラン、測定温度；４０℃、流速；１ｍｌ／ｍｉｎ、検出器；ＲＩの条件で行ったものである。
【００３３】
前記親水性光硬化性樹脂としては、包括固定化用の固定化担体として既に知られているものを用いることができる（例えば、特公昭５５−４０号公報、特公昭５５−２０６７６号公報、特公昭６２−１９８３７号公報等参照）。代表的なものとしては以下に記載するものを挙げることができる。
【００３４】
（ｉ）ポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物：例えば、
（ｉ−１）分子量４００〜６，０００のポリエチレングリコール１モルの両末端水酸基を（メタ）アクリル酸２モルでエステル化したポリエチレングリコールジ（メタ）アクリレート類。
（ｉ−２）分子量２００〜４，０００のポリプロピレングリコール１モルの両末端水酸基を（メタ）アクリル酸２モルでエステル化したポリプロピレングリコールジ（メタ）アクリレート類。
（ｉ−３）分子量４００〜６，０００のポリエチレングリコール１モルの両末端水酸基をトリレンジイソシアネート、キシリレンジイソシアネート、イソホロンジイソシアネート等のジイソシアネート化合物２モルでウレタン化し、次いで（メタ）アクリル酸２−ヒドロキシエチル等の不飽和モノヒドロキシエチル化合物２モルを付加した不飽和ポリエチレングリコールウレタン化物。
（ｉ−４）分子量２００〜４，０００のポリプロピレングリコール１モルの両末端水酸基をトリレンジイソシアネート、キシリレンジイソシアネート、イソホロンジイソシアネート等のジイソシアネート化合物２モルでウレタン化し、次いで（メタ）アクリル酸２−ヒドロキシエチル等の不飽和モノヒドロキシ化合物２モルを付加した不飽和ポリプロピレングリコールウレタン化物、など。
【００３５】
（ｉｉ）高酸価不飽和ポリエステル樹脂：例えば、不飽和多価カルボン酸を含む多価カルボン酸成分と多価アルコールとのエステル化により得られる酸価が４０〜２００の不飽和ポリエステルの塩類など。
【００３６】
（ｉｉｉ）高酸価不飽和エポキシ樹脂：例えば、エポキシ樹脂と（メタ）アクリル酸などの不飽和カルボン酸化合物との付加反応物に残存するヒドロキシル基に酸無水物を付加して得られる酸価４０〜２００の不飽和エポキシ樹脂など。
【００３７】
（ｉｖ）アニオン性不飽和アクリル樹脂：例えば、酸基含有重合性不飽和化合物及び（メタ）アクリル酸エステルを必須モノマー成分とするモノマー混合物を共重合させて得られるカルボキシル基、リン酸基及び／又はスルホン酸基を含有する共重合体に光重合可能なエチレン性不飽和基を導入した樹脂など。
【００３８】
（ｖ）不飽和ポリアミド：例えば、トリレンジイソシアネート、キシリレンジイソシアネートなどのジイソシアネートとアクリル酸２−ヒドロキシエチルなどのエチレン性不飽和ヒドロキシ化合物とのイソシアネート基含有付加物をゼラチンなどの水溶性ポリアミドに付加反応させた不飽和ポリアミドなど。
【００３９】
以上に例示した如き親水性光硬化性樹脂はそれぞれ単独で使用することができ、或いは２種若しくはそれ以上組み合わせて使用してもよい。
【００４０】
これらの親水性光硬化性樹脂のうち、本発明において特に有利に使用しうるものは、前記（ｉ）に該当するポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物であり、代表的なものとしては、関西ペイント株式会社からＥＮＴ−１０００、ＥＮＴ−２０００、ＥＮＴ−４０００、ＥＮＴＧ−２０００、ＥＮＴＧ−３８００等の商品名で販売されているものを挙げることができる。
【００４１】
光重合開始剤（ｂ）は、前記エチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ａ）の光重合を開始させるものであれば従来から知られているものを特に制限なく使用することができる。具体的には、例えば、ベンゾイン、ベンゾインメチルエーテル、ベンゾインエチルエーテル、ベンゾインブチルエーテル、ジエトキシアセトフェノン、２−ヒドロキシ−２−メチル−１−フェニルプロパン−１−オン、ベンジルジメチルケタール、１−ヒドロキシシクロヘキシル−フェニルケトン、２−メチル−２−モルホリノ（４−チオメチルフェニル）プロパン−１−オン、２−ベンジル−２−ジメチルアミノ−１−（４−モルホリノフェニル）−ブタノン、２，４，６−トリメチルベンゾイルジフェニルホスフィンオキサイド、２，４，６−トリメチルベンゾイルフェニルエトキシホスフィンオキサイド、ベンゾフェノン、Ｏ−ベンゾイル安息香酸メチル、ヒドロキシベンゾフェノン、２−イソプロピルチオキサントン、２，４−ジメチルチオキサントン、２，４−ジエチルチオキサントン、２，４−ジクロロチオキサントン、２，４，６−トリス（トリクロロメチル）−Ｓ−トリアジン、２−メチル−４，６−ビス（トリクロロ）−Ｓ−トリアジン、２−（４−メトキシフェニル）−４，６−ビス（トリクロロメチル）−Ｓ−トリアジンなどが挙げられる。これらの光重合開始剤は単独で若しくは２種類以上を混合して使用することができる。
【００４２】
また、これらの光重合開始剤による光重合反応を促進させるために、光増感促進剤を光重合開始剤と併用してもよい。併用し得る光増感促進剤としては、例えば、トリエチルアミン、トリエタノールアミン、メチルジエタノールアミン、４−ジメチルアミノ安息香酸メチル、４−ジメチルアミノ安息香酸エチル、４−ジメチルアミノ安息香酸イソアミル、安息香酸（２−ジメチルアミノ）エチル、ミヒラーケトン、４，４′−ジエチルアミノベンゾフェノン等の３級アミン系；トリフェニルホスフィン等のアルキルホスフィン系；β−チオジグリコール等のチオエーテル系などが挙げられる。これらの光増感促進剤はそれぞれ単独で若しくは２種類以上を混合して使用することができる。
【００４３】
また、前記水性液状組成物（Ａ）は、後述するアルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類（ｅ）を含むことが好ましい。該水溶性高分子多糖類（ｅ）を含むことにより、水性媒体中において、前記併合液の所望の形状（例えば、球状、円柱状、数珠繋ぎ状）が変形し難くなり、安定して所望の形状のゲルを得ることができる。
【００４４】
上記各成分を水に溶解ないし分散させることにより、前記水性液状組成物（Ａ）が調製される。この水性液状組成物の固形分濃度は一般に５〜３０質量％の範囲内が適当である。
【００４５】
前記水性液状組成物（Ａ）の粘度は特に限定されるものではないが、液切れよく中心ノズルから流出させるという点から５〜１，０００ｍＰａｓが好ましく、１００〜１，０００ｍＰａｓがさらに好ましい。ここで、前記水性液状組成物（Ａ）の粘度は、ＲＳ−１５０（ＨＡＡＫＥ社製）で測定した粘度である。測定時の温度は２０℃、ずり速度は１００ｓ−１である。
【００４６】
水性液状組成物（Ｂ）
前記水性液状組成物（Ｂ）は、（ｃ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、（ｄ）光重合開始剤、（ｅ）アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類、及び（ｆ）酵素又は微生物菌体を含んでなる。
【００４７】
１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ｃ）は、一般に、３００〜３０，０００、好ましくは５００〜２０，０００の範囲内の数平均分子量を有し、水性媒体中に均一に分散するに充分なイオン性又は非イオン性の親水性基、例えば水酸基、アミノ基、カルボキシル基、リン酸基、スルホン酸基、エーテル結合等を含み、かつ波長が約２５０〜約６００ｎｍの範囲内の活性光線を照射したとき、硬化して水に不溶性の樹脂に変わるものが好適に使用される。具体例としては、前記成分（ａ）の説明で例示したものと同様のものが挙げられる。
【００４８】
光重合開始剤（ｄ）は、前記エチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂（ｃ）の光重合を開始させるものであれば従来から知られているものを特に制限なく使用することができる。具体例としては、前記光重合開始剤（ｂ）の説明で例示したものと同様のものが挙げられる。
【００４９】
アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類（ｅ）は、水溶性であり、水性媒体中でアルカリ金属イオン又は多価金属イオンと接触したときに水に不溶性又は難溶性のゲルに変化する能力のある高分子多糖類である。該高分子多糖類としては、一般に約３，０００〜約２，０００，０００の分子量を有し、また、アルカリ金属イオン又は多価金属イオンと接触させる前の水溶性の状態で通常少なくとも約１０ｇ／ｌ（２５℃）の溶解度を示すものが好適に使用される。
【００５０】
前記水溶性高分子多糖類（ｅ）の具体例としては、アルギン酸のアルカリ金属塩、カラギーナン等が包含される。
【００５１】
これら水溶性高分子多糖類（ｅ）は水性媒体中に溶解した状態で、アルギン酸のアルカリ金属塩の場合は、マグネシウムイオン、カルシウムイオン、ストロンチウムイオン、バリウムイオン等のアルカリ土類金属イオン；或いはアルミニウムイオン、セリウムイオン、ニッケルイオン等の他の多価金属イオン；のうちの少なくとも１種の多価金属イオンと接触するとゲル化しうる。また、カラギーナンの場合は、カリウムイオンまたはナトリウムイオン等のアルカリ金属イオンと接触するとゲル化しうる。
【００５２】
酵素又は微生物菌体（ｆ）は、特に限定されるものではなく、目的に応じて適宜使用することができる。前記酵素の代表例としては、ラクテートヒドロゲナーゼ（１・１・２・３）、リパーゼ（３・１．１．３）、コレステロールエステラーゼ（３・１・１・１３）、β−ガラクトシダーゼ（３・２・１・２３）、Ａ．Ｔ．Ｐ．アーゼ（３・６・１・３）等が挙げられる。また、前記微生物菌体としては、嫌気性微生物、好気性微生物のどちらでも用いることができ、微生物菌体の種類としては、例えば、アスパルギルス属、ペニシリウム属、フザリウム属などのカビ類、サッカロミセス属、ファフィア属、カンジダ属などの酵母類；ザイモモナス属、ニトロソモナス属、ニトロバクター属、パラコッカス属、ビブリオ属、メタノサルシナ属、バチルス属などの細菌類等が挙げられる。
【００５３】
上記各成分を水に溶解ないし分散させることにより、前記水性液状組成物（Ｂ）が調製される。この水性液状組成物の固形分濃度は一般に５〜３０質量％の範囲内が適当である。
【００５４】
前記水性液状組成物（Ｂ）の粘度は特に限定されるものではないが、液切れよく環状ノズルから流出させるという点から５〜１，０００ｍＰａｓが好ましく、１００〜１，０００ｍＰａｓがさらに好ましい。ここで、前記水性液状組成物（Ｂ）の粘度は、ＲＳ−１５０（ＨＡＡＫＥ社製）で測定した粘度である。測定時の温度は２０℃、ずり速度は１００ｓ−１である。
【００５５】
工程（ＩＩＩ）
工程（ＩＩＩ）は、前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程である。
【００５６】
図１において、前記水性媒体３に没入された前記併合液４は、該併合液４に含有される前記水溶性高分子多糖類（ｅ）と、前記形成管２内の前記水性媒体３に含有されるアルカリ金属又は多価金属イオンの作用によりゲル化されゲル５となる。
【００５７】
工程（ＩＶ）
工程（ＩＶ）は、前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して該ゲル中の光硬化性樹脂を硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得る工程である。ここで、ゲル中の光硬化性樹脂としては、前記親水性光硬化性樹脂（ａ）、前記親水性光硬化性樹脂（ｃ）等が挙げられる。
【００５８】
図２において、前記ゲル５は、前記形成管２内で前記水性媒体３中に分散させた状態で、前記形成管２に併設された活性光線照射装置６から活性光線を照射される。前記ゲル５は、活性光線を照射されることにより、該ゲル５中の光硬化性樹脂が光硬化して酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物７となる。
【００５９】
なお、前記ゲルは、前記水性媒体から分離した後、活性光線を照射されてもよい。
【００６０】
上記の光硬化に使用しうる活性光線の波長は、前記ゲル中に含まれる親水性光硬化性樹脂等の種類に応じて異なるが、一般には、約２５０〜約６００ｎｍの範囲内の波長の光を発する光源を照射に使用するのが有利である。そのような光源の例としては、低圧水銀灯、高圧水銀灯、蛍光灯、キセノンランプ、カーボンアーク灯、太陽光等が挙げられる。照射量は、光硬化性樹脂の種類等により適宜設定することができ、特に限定されるものではないが、一般には１２００〜１８００ｍＪ／ｃｍ２の範囲内とすることが好ましい。活性光線の照射が終った固定化成形物は水又は緩衝水溶液で洗浄し、そのままあるいは凍結乾燥して保存することができる。
【００６１】
前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物は、前記併合液の所望の形状をほぼそのまま保持した形状となる。図２においては、前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物７は、前記併合液４の形状と同じ二層構造を有する球状をしている。
【００６２】
得られた前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物が球状の場合は、その直径が３〜５ｍｍであることが、固定化成形物の水中での流動性がよい点から好ましい。
【００６３】
前記酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物が円柱状である場合には、球状の場合と同様に円柱の直径が３〜５ｍｍであることが固定化成形物の水中での流動性がよい点から好ましい。
【実施例】
【００６４】
以下、実施例を挙げて本発明をさらに詳細に説明する。尚、「部」及び「％」は、別記しない限り「質量部」及び「質量％」を示す。
【００６５】
＜製造例１＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴＧ−３８００（商品名、関西ペイント社製、ポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物）１００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３（チバ・スペシャリティケミカルズ・ジャパン社製）０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が２０ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−１）を得た。
【００６６】
＜製造例２＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴＧ−３８００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ（商品名、キミカ社製、アルギン酸ナトリウム）１．０質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が２００ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−２）を得た。
【００６７】
＜製造例３＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴ−２０００（商品名、関西ペイント社製、ポリアルキレングリコールの両末端に光重合可能なエチレン性不飽和基を有する化合物）１００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が１８ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−３）を得た。
【００６８】
＜製造例４＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴ−２０００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ １．０質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が１９０ｍＰａｓの水性液状組成物（Ａ−４）を得た。
【００６９】
＜製造例５＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴＧ−３８００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ １．０質量部、酵母Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉａｅ ＮＢＲＣ ０５５５（独立行政法人 製品評価技術基盤機構製、酵母）０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が２００ｍＰａｓの水性液状組成物（Ｂ−１）を得た。
【００７０】
＜製造例６＞
親水性光硬化性樹脂ＥＮＴ−２０００ １００質量部に対して、光重合開始剤ＤＡＲＯＣＵＲ １１７３ ０．４質量部、アルギン酸ナトリウムＢ−１Ｇ １．０質量部、酵母Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉａｅ ＮＢＲＣ ０５５５ ０．４質量部を水の存在下で混合して、固形分濃度が２０質量％、粘度が１９０ｍＰａｓの水性液状組成物（Ｂ−２）を得た。
【００７１】
＜実施例１＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−１）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−１）と水性液状組成物（Ｂ−１）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（１）を作成した。
【００７２】
固定化成形物（１）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はのグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（１）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５４％、６３時間後が９８％であった。
【００７３】
次に、固定化成形物（１）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（１）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（１）の最大応力は７．０ＭＰａであった。
【００７４】
＜実施例２＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−２）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−２）と水性液状組成物（Ｂ−１）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（２）を作成した。
【００７５】
固定化成形物（２）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（２）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５４％、６３時間後が９８％であった。
【００７６】
次に、固定化成形物（２）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（２）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（２）の最大応力は７．０ＭＰａであった。
【００７７】
＜実施例３＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−３）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−２）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−３）と水性液状組成物（Ｂ−２）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（３）を作成した。
【００７８】
固定化成形物（３）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（３）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５３％、６３時間後が９８％であった。
【００７９】
次に、固定化成形物（３）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（３）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（３）の最大応力は６．７ＭＰａであった。
【００８０】
＜実施例４＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ａ−４）を流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−２）を流出させた。流出させて得られた水性液状組成物（Ａ−４）と水性液状組成物（Ｂ−２）との併合液は、球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、二層構造をした粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（４）を作成した。
【００８１】
固定化成形物（４）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（４）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５５％、６３時間後が９８％であった。
【００８２】
次に、固定化成形物（４）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（４）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（４）の最大応力は６．７ＭＰａであった。
【００８３】
＜比較例１＞
開口の直径が２．４ｍｍのノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて該ノズルから７．４ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出した水性液状組成物（Ｂ−１）は球状となり、前記水性媒体に没入した。没入後は、該水性液状組成物（Ｂ−１）は水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、粒径が４．２ｍｍの球状の固定化成形物（５）を作成した。該固定化成形物（５）中の酵母の量は、実施例１の固定化成形物（１）中の酵母の量の２倍である。
【００８４】
固定化成形物（５）に固定化された酵母の活性は、グルコースを酵母によりエタノールへ転化させる発酵試験により評価した。発酵試験はグルコース溶液（グルコース濃度１００ｇ／ｌ）５０ｍｌに対し、固定化成形物（５）を１０ｇ入れて３０℃の雰囲気下で行った。５０時間後、６３時間後のグルコース濃度を定量しグルコースの転化率を求めたところ、グルコースの転化率は５０時間後が５６％、６３時間後が９８％であった。
【００８５】
次に、固定化成形物（５）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（５）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（５）の最大応力は６．９ＭＰａであった。
【００８６】
＜比較例２＞
開口の直径が１．０ｍｍの中心ノズル（ノズルの厚みは０．４ｍｍ）と開口の外径が２．６ｍｍの環状ノズルからなる略同心多重ノズルを塩化カルシウム水溶液（カルシウムイオン量０．２７モル／ｌ）からなる水性媒体の液面の上方２０ｍｍに配置した。続いて、中心ノズルからは水を３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で流出させ、一方、環状ノズルからは３．７ｍｌ／ｍｉｎの流量で水性液状組成物（Ｂ−１）を流出させた。流出させて得られた水と水性液状組成物（Ｂ−１）との併合液は、カプセル状の球状となり、前記水性媒体に没入した。没入した併合液は、水性媒体によりゲル化しゲルとなった。続いて該ゲルに紫外線を照射して光硬化性樹脂を硬化させ、核が水からなるカプセル構造をした粒径が４．２ｍｍの固定化成形物（６）を作成した。
【００８７】
固定化成形物（６）の機械的物性を圧縮破壊強度試験により評価した。圧縮破壊強度試験は、鉛直方向に２０ｍｍ／ｍｉｎの速度で固定化成形物（６）に歪みを与え、その際の最大応力を測定した。固定化成形物（６）の最大応力は３．０ＭＰａ以下であった。
【図面の簡単な説明】
【００８８】
【図１】本発明の製造方法で用いる略同心多重ノズルとその近傍の一態様を示す図である。
【図２】本発明の製造方法で用いる活性光線を照射する工程の一態様を示す図である。
【符号の説明】
【００８９】
１：略同心多重ノズル
１ａ：中心ノズル
１ｂ：環状ノズル
２：形成管
３：アルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体
４：併合液
５：ゲル
６：活性光線照射装置
７：固定化成形物
【特許請求の範囲】
【請求項１】
中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程（Ｉ）と、
前記中心ノズルから流出される、（ａ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、及び（ｂ）光重合開始剤を含んでなる水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される、（ｃ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、（ｄ）光重合開始剤、（ｅ）アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類、及び（ｆ）酵素又は微生物菌体を含んでなる水性液状組成物（Ｂ）との併合液を、前記水性媒体に没入させる工程（ＩＩ）と、
前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程（ＩＩＩ）と、
前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して該ゲル中の光硬化性樹脂を硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得る工程（ＩＶ）とを有する固定化成形物の製造方法。
【請求項２】
前記固定化成形物が二層構造を有する球状である請求項１記載の固定化成形物の製造方法。
【請求項１】
中心ノズルと該中心ノズルを略同心に囲む環状ノズルとを有する略同心多重ノズルをアルカリ金属イオン又は多価金属イオンを含有する水性媒体の液面の上方に配置する工程（Ｉ）と、
前記中心ノズルから流出される、（ａ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、及び（ｂ）光重合開始剤を含んでなる水性液状組成物（Ａ）と、前記環状ノズルから流出される、（ｃ）１分子中に少なくとも２個のエチレン性不飽和結合を有する親水性光硬化性樹脂、（ｄ）光重合開始剤、（ｅ）アルカリ金属イオン又は多価金属イオンとの接触によりゲル化する能力のある水溶性高分子多糖類、及び（ｆ）酵素又は微生物菌体を含んでなる水性液状組成物（Ｂ）との併合液を、前記水性媒体に没入させる工程（ＩＩ）と、
前記水性媒体に没入された前記併合液をゲル化させゲルを得る工程（ＩＩＩ）と、
前記工程（ＩＩＩ）で得られるゲルに活性光線を照射して該ゲル中の光硬化性樹脂を硬化させ酵素又は微生物菌体が固定化された固定化成形物を得る工程（ＩＶ）とを有する固定化成形物の製造方法。
【請求項２】
前記固定化成形物が二層構造を有する球状である請求項１記載の固定化成形物の製造方法。
【図１】
【図２】
【図２】
【公開番号】特開２０１０−３５４８７（Ｐ２０１０−３５４８７Ａ）
【公開日】平成２２年２月１８日（２０１０．２．１８）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００８−２０２２２７（Ｐ２００８−２０２２２７）
【出願日】平成２０年８月５日（２００８．８．５）
【出願人】（０００００１４０９）関西ペイント株式会社 (815)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２２年２月１８日（２０１０．２．１８）
【国際特許分類】
【出願日】平成２０年８月５日（２００８．８．５）
【出願人】（０００００１４０９）関西ペイント株式会社 (815)
【Ｆターム（参考）】
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