食品包装材及び包装された食品

【課題】長尺食品を切断具を用いないで、いかなる場所や場合にも切断することが出来る包装材を得る。
【解決手段】単層のポリオレフィンフィルム（１）の表面又は少なくとも片面がポリオレフィンからなる積層フィルム状素材（１）のポリオレフィン側表面に糸又は極細のテープ（２）を任意の等間隔に複数本を平行に載置して両端を除いて仮接着し、この糸又は極細のテープ（２）と直角の方向に柔らかい長尺食品（３）を置き、この長尺商品（３）の外表面を上記単層のポリオレフィンフィルム（１）の表面又は少なくとも片面がポリオレフィンからなる積層フィルム状素材（１）のポリオレフィン側表面が接するようにして包み込むことが可能となされていることを特徴とする食品包装材。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、長尺食品３を切断する包装材に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から羊羹やロールケーキ等の棹物と呼ばれている長尺食品３は、食べる時に添付のプラスチックで成形された小刀型包丁や家庭用のナイフや包丁で切り分けて食するしかなく、それら切断具のない場合には食することが出来なかった。
【０００３】
切断具を使用した場合には、切断面に食品の残滓が付着し、使用する度に清潔性を保つために洗浄あるいは汚れの払拭を行い、清潔性を保持する必要があった。
【０００４】
また、上記の阻害を排除するためには、生産時に切り分けて一体化して包装するか、切断した一片ごとに個別に包装して供すものがあるが、多くの切断面を露出させて表面の乾燥、風味の劣化を促進するものであった。
【先行技術文献】
【０００５】
紙管による筒状の容器に入った羊羹の一種で、外周の厚紙部分に糸が付けてあって、中身の羊羹を底から押し上げ、開口部から羊羹を露出させて開口縁に沿わせて切断するものがあるが、この方式では形状が限られる。また、使用された糸は洗浄されることなく、繰り返し何度も反復使用されるため不衛生である。また、羊羹が底部から指で押し上げられることが切断の際の条件になり、羊羮の硬さも限定されることになる。
【非特許文献】
【０００６】
佐賀県鹿島市古枝門前の新油屋の「稲荷ようかん」「押し出し糸きり羊羹」の説明書
北海道桧山郡江差町字本町３８番地の株式会社五勝手屋本舗の「丸缶羊かん」の説明書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、それら切断具を必要とせず、羊羹やロールケーキ等の長尺食品３を食する際に適切に切り分ける事を実現することを目的とする包装材である。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
請求項１記載の食品包装材は、単層のポリオレフィンフィルム１の表面又は少なくとも片面がポリオレフィンからなる積層フィルム状素材１のポリオレフィン側表面に糸又は極細のテープ２を任意の等間隔に複数本を平行に載置して両端を除いて仮接着し、この糸又は極細のテープ２と直角の方向に柔らかい長尺食品３を置き、この長尺商品３の外表面を上記単層のポリオレフィンフィルム１の表面又は少なくとも片面がポリオレフィンからなる積層フィルム状素材１のポリオレフィン側表面が接するようにして包み込むことが可能となされていることを特徴とする。
【０００９】
請求項２記載の包装された食品は、請求項１記載の食品包装材によって長尺食品３が包装されていて、上記糸又は極細のテープ２を用いて手による切断が容易となされていることを特徴とする。
【００１０】
本発明で用いる単層のフィルム１はポリオレフィン製であり、積層フィルム状素材１を用いる場合は少なくとも一面はポリオレフィンであることが必要である。ポリオレフィンは熱で溶けるから上記糸又は極細のテープ２を熱融着によって仮接着しやすいからである。
【００１１】
本発明で用いる糸２は合成繊維糸や綿糸があげられる。また極細のテープ２としてはＰＥＴ製があげられる。本発明で言う極細テープとしては食品を切断するに適した細さが必要であり、例えばＰＥＴ製テープの場合にはその幅が０．３ｍｍから０．５ｍｍが好ましい。
【００１２】
このフィルム又は積層フィルム状素材１に糸又は極細のテープ２を任意の等間隔に載置するのであるが、包む長尺食品３の種類や柔らかさに応じた食べやすい間隔であればよい。
【００１３】
この糸又は極細のテープ２は上記フィルム又は積層フィルム状素材１に両端を除いて仮接着される。両端を除いているのは指で容易に糸や極細のテープ２の終端を摘まめるようにする為である。
【００１４】
この糸又は極細のテープ２の上記フィルム又は積層フィルム状素材１への仮接着は、この糸又は極細のテープ２を用いて長尺食品３を結索しようとする時に容易にフィルム又は積層フィルム状素材１から剥離する程度の接着力で着いているのがよい。
【００１５】
本発明の食品包装材で包む長尺食品３は、例えば羊羹、外郎、カステラ、ロールケーキ、かまぼこ等があげられる。また、その形状としては横断面が長方形、円、楕円、半円形、多角形等があげられる。
【発明の効果】
【００１６】
本発明の食品包装材で包装された食品は、食する際にこの食品包装材を開いて、糸又は極細のテープの両端を指で摘んで持ち上げ、仮接着された糸又は極細のテープ２を食品包装材より剥離させつつ、長尺食品３を結索するように上部で交差させることによって容易に食品を切断することができる効果を発揮するものである。
【００１７】
本発明の包装された食品は、上記本発明の食品包装材を用いて包装されているので、プラスチックで成形された小刀型包丁を同封する必要もなく、食する度にそのプラスチックで成形された小刀型包丁や家庭用のナイフ又は包丁を使用する必要がないので衛生的である。
【００１８】
糸又は極細のテープ２は切断の目的を果たした後は包装材より剥離、離脱して廃棄されるので、使用後の衛生性を保つ洗浄や残滓払拭の保持行為の必要はない。
【００１９】
上述した本発明の包装材は、包丁等の切断具のない場所や場合でも長尺食品３を食しやすい寸法に切断して供する効果を発揮するものである。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の食品包装材の実施の一例を示す説明図
【図２】図１におけるＡ−Ａ線断面図
【図３】本発明の食品包装材を実際の食品に適用している状況を示す説明図
【図４】図３におけるＢ−Ｂ線断面図
【図５】図３におけるＣ−Ｃ線断面図
【図６】本発明の包装された食品を実際に手で切断している状況を示す説明図
【発明を実施するための形態】
【実施例】
【００２１】
以下、本発明の実施の形態を図１〜図６に基づいて説明する。
【００２２】
図１において、縦２２センチ、横１８センチで厚さ４０μの長方形の単層のポリオレフィンフィルム１を用意して、その表面にポリエステル製の６０番手の糸２を単層のポリオレフィンフィルム１の端面と糸の終端を揃えて、３センチ間隔で５本を等間隔で長辺に平行に並べて載置し、左右の両端２センチを除いて中央１８センチの糸２を３センチ毎に糸の上から熱板を当てて点々と点接着をして仮接着を施して本発明の食品包装材を得た。図２は図１のＡ−Ａ線断面図であり、単層のポリオレフィンフィルム１と糸２の関係を示している。
【００２３】
長尺食品３として長さ１８センチ、幅６センチ、高さ３センチの直方体の羊羹を用い、上で得た食品包装材の上に糸２と直角に交差して接する状態で、この羊羹の両端と食品包装材の長辺端面とを揃えて載置し、羊羹の側面と上面が食品包装材に接触するようにして包み込んだ。包み込む状況と包んだ後の状況は図３から図５に示した。図４は図３におけるＢ−Ｂ線断面図、図５は図３におけるＣ−Ｃ線断面図である。
【００２４】
次に図６によって、本発明の包装された食品を実際に手で切断する状況を説明する。糸２の仮接着されていない両端を指で摘まみ、持ち上げれば糸２は単層のポリオレフィンフィルム１から仮接着が簡単にはずれ、この糸２を上部で交差させるようにして結索すれば、羊羹は容易に切断することが出来た。
【００２５】
したがって、本発明によればプラスチックナイフの同封や家庭の包丁を用意しなくても容易に切断ができる。
【産業上の利用可能性】
【００２６】
本発明によれば、食する度に切断具を用いることなく、その都度衛生的に切断することができ、食品衛生上利用が多岐にわたる。
【符号の説明】
【００２７】
１フィルム又は積層フィルム状素材
２糸又は極細のテープ
３長尺食品

【特許請求の範囲】
【請求項１】
単層のポリオレフィンフィルム（１）の表面又は少なくとも片面がポリオレフィンからなる積層フィルム状素材（１）のポリオレフィン側表面に糸又は極細のテープ（２）を任意の等間隔に複数本を平行に載置して両端を除いて仮接着し、この糸又は極細のテープ（２）と直角の方向に柔らかい長尺食品（３）を置き、この長尺商品（３）の外表面を上記単層のポリオレフィンフィルム（１）の表面又は少なくとも片面がポリオレフィンからなる積層フィルム状素材（１）のポリオレフィン側表面が接するようにして包み込むことが可能となされていることを特徴とする食品包装材。
【請求項２】
請求項１記載の食品包装材によって長尺食品（３）が包装されていて、上記糸又は極細のテープ（２）を用いて手による切断が容易となされていることを特徴とする包装された食品。

【図１】