説明

飲食物搬送用載置体

【課題】搬送装置の搬送路上を見るだけで、食された飲食物を把握することが出来る飲食物搬送用載置体を提供する。
【解決手段】店内の各座席に飲食物を搬送するための搬送路が備えられた飲食物搬送装置における前記搬送路に載せて用いる飲食物搬送用載置体であって、飲食物が盛られた容器が載置可能な載置台と、この載置台に対して出退可能に設けられた表示体とから構成され、前記表示体は、前記載置台に対して常時は付勢手段を介して載置台の上方に突出する方向に付勢しており、載置台上に容器が載置された時、前記容器を介して前記付勢手段に抗して載置台内に退入するようにしており、また表示体には載置台に載せる飲食物の種類に対応する表示又は形状が施された。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【0001】
本発明は、店内の各座席に飲食物を搬送するための搬送路が備えられた飲食物搬送装置に用いる飲食物搬送用載置体に関する。
【背景技術】
【0002】
一般に、回転寿司と称されている飲食店では、店内に多数配置されるテーブルやカウンターに沿って循環移動する搬送路を備えた飲食物搬送装置が設置されており、調理人が、厨房室内にてシャリ玉上に寿司のネタを載せて握り、出来上がった寿司を皿上に載せた上で飲食物搬送装置の搬送路上に移し替え、客室の各テーブルに順次搬送する一方、顧客は、順次送られてくる複数種類の寿司を好みに応じて搬送路から適宜取り出して食するようにしている。(特許文献1参照)
ところで以上の搬送装置においては、前記したように、調理人が飲食物を盛った皿を循環搬送路に随時供給するようにしているが、従来の搬送装置では、循環搬送路上に置かれている飲食物が常に循環移動しているので、循環搬送路上に置かれている飲食物が食されたか否かを把握することが非常に困難であり、そのため、人気のある種類の飲食物がともすると循環搬送路上から無くなってしまって、顧客に迷惑がかかる不具合がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【0003】
【特許文献1】特開2002−65442号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【0004】
本発明は、以上の実情に鑑みて開発したものであって、目的とするところは、店舗内の搬送装置の搬送路を見るだけで、食された飲食物を把握することが出来る飲食物搬送用載置体を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【0005】
以上の目的を達成するために、請求項1に記載の発明は、店内の各座席に飲食物を搬送するための搬送路が備えられた飲食物搬送装置における前記搬送路に載せて用いる飲食物搬送用載置体であって、
飲食物が盛られた容器が載置可能な載置台と、この載置台に対して出退可能に設けられた表示体とから構成され、
前記表示体は、前記載置台に対して常時は付勢手段を介して載置台の上方に突出する方向に付勢しており、載置台上に容器が載置された時、前記容器を介して前記付勢手段に抗して載置台内に退入するようにしていることを特徴とする。
【0006】
請求項2記載の発明は、請求項1に記載の表示体には、載置台に載せる飲食物の種類に対応する表示又は形状が施されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【0007】
請求項1または2に記載の発明によれば、飲食物搬送装置の搬送路上を見るだけで、食された飲食物の種類や個数を即座に把握することが出来るし、また顧客にあっても所望の容器を載置台から取った時、再度その飲食物種類などを確認することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【0008】
【図1】本発明にかかる飲食物搬送用載置体の一実施形態を示す断面図であって、載置台上に寿司の盛られた皿を載せた状態を示す。
【図2】本発明にかかる飲食物搬送用載置体の一実施形態を示す断面図であって、載置台上から皿を取り除いた状態を示す。
【図3】搬送装置の搬送路上に置かれた飲食物搬送用載置体の概略斜視図。
【図4】搬送装置の搬送路上に置かれた飲食物搬送用載置体から皿を取り出した状態 を示す概略斜視図。
【図5】搬送路上に飲食物搬送用載置体が置かれた状態を示す飲食物搬送装置の要部 の拡大断面図。
【図6】飲食物搬送装置が備えられた店舗内を平面的に表した説明図。
【発明を実施するための形態】
【0009】
以下、本発明の実施形態を、図面を参照して説明する。
【0010】
まず、図1は、本発明にかかる飲食物搬送用載置体の一実施形態を示す断面図であって、載置台上に寿司の盛られた皿を載せた状態を示している。また図2は、本発明にかかる飲食物搬送用載置体の一実施形態を示す断面図であって、載置台上から皿を取り除いた状態を示している。更に図3は、搬送装置の搬送路上に置かれた飲食物搬送用載置体の概略斜視図、図4は、搬送装置の搬送路上に置かれた飲食物搬送用載置体から皿を取り出した状態を示す概略斜視図、図5は、搬送路上に飲食物搬送用載置体が置かれた状態を示す飲食物搬送装置の要部の拡大断面図である。
【0011】
先ず図6は、 客室S2に設置するカウンターテーブル1a及び複数の脚付きテーブル1bと、厨房室S1の前面乃至各テーブル1a・1bに沿って配置した仕切りハウジング2と、この仕切りハウジング2上に周回状に設けられて、厨房室S1内で本発明にかかる飲食物搬送用載置体5を介して寿司Rが盛り合された容器としての皿4を各テーブル1a・1bに循環搬送するための搬送路3を設けた寿司店舗内を平面的に表したものである。
【0012】
仕切りハウジング2は、図5にも示すように、所定間隔開けて相対向する側壁21・22と、これら両側壁21・22の上端及び下端を結ぶ上壁23及び底壁(図示せず)とから断面ボックス状に形成されたものであって、厨房室S1の前面に沿って配設されて厨房室S1と客室S2とを区画する第1ハウジング部2aと、第1ハウジング部2aの長手方向両端から屈曲して客室S2内に平行に延びる第2、第3ハウジング部2b・2cとから成り、第2、第3ハウジング部2b・2cにおける側壁21・22の外側方には、前記したカウンターテーブル1aと、脚付きテーブル1bとが配置されている。
【0013】
搬送路3は、各ハウジング部2a・2b・2cの上壁23に設けた凹所31と、この凹所31の幅方向両側に設けられた案内壁32に案内されながら凹所31内をモータ駆動により循環移動する無端状のフラットチエンコンベア33とが備えられている。
【0014】
以上の構成からなる搬送装置10にあっては、例えば厨房室S1において寿司Rを盛った皿4が厨房室S1の前面を移動するフラットチエンコンベア33上に順次載せられて、このフラットチエンコンベア33を介して客室S2内の各テーブル1a・1bに循環搬送され、各テーブルの客が、好みの寿司が収容された後記構造の飲食物収容体皿4をフラットチエンコンベア33から適宜取り出して食事をするようにしている。
【0015】
なお皿4は、既知の通り、平面視円形の皿体41と、この皿体41の下面から一体に突設する円筒状の高台42とから構成されている。
【0016】
本発明にかかる飲食物搬送用載置体は、前述の搬送路3を構成するフラットチエンコンベア33に載せて用いるものであり、次にこの飲食物搬送用載置体を詳説する。
【0017】
図1において符号5で示す飲食物搬送用載置体は、基本的には、
飲食物を盛った皿4が載置可能な載置台6と、
この載置台5に対して出退可能に設けられた表示体7とから構成されている。
【0018】
載置台6は、図1にも示すように、平面視円形の底板部61と、この底板部61の外周縁から立設する略円筒状の外筒部62と、底板部61の中央上面に立設する円筒状の収納筒部63と、この収納筒部63の上端外周から延びて外筒部62の内部仕切る仕切り壁64とが備えられている。
【0019】
収納筒部63は、外筒部63よりも低く形成され、収納筒部63内における底板部61の中央には、図1にも示すように、ロッド状の支柱65が立設され、この支柱65の上端部には、円盤状のストッパ66が取り外し可能に螺着されている。
【0020】
表示体7は、図1にも示すように、前記した収納筒部63内に挿入可能な大きさで内部が空洞となっている表示本体71と、この表示本体71の下端開口を閉鎖するための閉鎖板部72とから構成され、閉鎖板部72は、表示本体71に対して取り外し可能に組みつけられており、また閉鎖板部72の中央には、支柱64が挿通可能な貫通孔73が設けられている。
【0021】
表示本体71の外形は、図4にも示すように動物を模したものであって、その外面には、動物の模様がペイントされている。
【0022】
なお表示体7の外形や模様は、載せる寿司のネタに対応する形状模様とするのが好ましく、またネタごとに対応する表示体7を備えた飲食物搬送用載置体5を予め用意しておく。
【0023】
またこの表示体7の外面には、ネタの種類を示す文字や図形を記載してもよい。
【0024】
以上の表示体7は、閉鎖板部72を表示本体71から取り外すとともに、支柱64には、付勢手段を構成するコイルスプリング8を介装した上で閉鎖板部72の貫通孔73に支柱65の上端部に挿通して、その挿通端部にストッパ66を螺着し、続いて表示本体71を閉鎖板部72に組み付けることで、表示体7を支柱65に支持しているのであって、以上の表示体7は、コイルスプリング8のバネ力により、閉鎖板部がストッパに当接する位置まで、換言すれば、表示体の上部が載置台の上方に突出する状態に付勢されている。
【0025】
そして、寿司が盛られた皿4を載置台6上に載置するに伴い、寿司Fが盛られた皿4の重みにより、表示体7はコイルスプリング8のバネ力に抗して載置台内具体的には、収容筒部6内に退入するようにしている。
【0026】
次に以上の構成からなる飲食物搬送用載置体5の使用例を説明する。
【0027】
先ず厨房室S1で握られる寿司Fを皿4の皿体41上に盛って、皿4に盛られた寿司Fのネタに対応する表示体7が備えられた飲食物搬送用載置体5の載置台6上に前述の皿4を載せる。
【0028】
これにより、表示体7は、図1に示すように、コイルスプリング8のバネ力に抗して収容筒部6内に退入する。
【0029】
そして皿4が載せられた飲食物搬送用載置体5を搬送路3のフラットチエンコンベア33上に投入する。
【0030】
なお、寿司Fが盛られた皿4を、搬送路3のフラットチエンコンベア33上に置かれた飲食物搬送用載置体5の載置台6上に直接載せてもよい。
【0031】
一方、客室S2の顧客は、搬送路3により順次搬送されてくる寿司F中、所望の寿司Fが盛られた皿4を載置台6上から取り出して食するのであり、皿4が載置台4から取り出されるに伴い、図4にも示すように、表示体7がコイルスプリング8のバネ力により載置台6上に飛び出して載置台6上に顔を出す。
【0032】
斯くして飲食物搬送装置10による寿司Fの搬送に際して、以上の飲食物搬送用載置体5を用いることにより、顧客は、所望の皿4を載置台6から取った時、再度そのネタの種類が確認できるし、また厨房内の調理人も店舗内の搬送路3を確認するだけで、飲食の状況や食された寿司の種類等を視覚的に把握することが出来る。
【0033】
以上の実施形態では、寿司Fを盛った皿4を載置台6に載せたが、これに限定されるものではなく、例えば刺身やケーキあるいはデザートを載せた容器を載置台6に載せてもよい。
【符号の説明】
【0034】
10 搬送装置
3 搬送路
33 フラットチエンコンベア
4 皿(容器)
5 飲食物搬送用載置体
6 載置台
7 表示体
71 表示本体
72 閉鎖板部
8 コイルスプリング(付勢手段)
F 寿司

【特許請求の範囲】
【請求項1】
店内の各座席に飲食物を搬送するための搬送路が備えられた飲食物搬送装置における前記搬送路に載せて用いる飲食物搬送用載置体であって、飲食物が盛られた容器が載置可能な載置台と、この載置台に対して出退可能に設けられた表示体とから構成され、前記表示体は、前記載置台に対して常時は付勢手段を介して載置台の上方に突出する方向に付勢しており、載置台上に容器が載置された時、前記容器を介して前記付勢手段に抗して載置台内に退入するようにしていることを特徴とする飲食物搬送用載置体。
【請求項2】
表示体には、載置台に載せる飲食物の種類に対応する表示又は形状が施されていることを特徴とする請求項1に記載の飲食物搬送用載置体。

【図1】
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【図2】
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【図3】
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【図4】
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【図5】
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【図6】
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【公開番号】特開2011−255019(P2011−255019A)
【公開日】平成23年12月22日(2011.12.22)
【国際特許分類】
【出願番号】特願2010−132771(P2010−132771)
【出願日】平成22年6月10日(2010.6.10)
【出願人】(396011174)株式会社くらコーポレーション (17)
【Fターム(参考)】