【課題】 魚肉の加熱時における赤色化を抑える魚肉赤変抑制剤を提供する。
【解決手段】 抗酸剤を有効成分として含有する魚肉赤変抑制剤を得る。 （もっと読む）

【課題】 美白効果及び抗酸化作用を有する新規な化粧料を提供する。
【解決手段】 カロテノイドが多く含まれているパンダヌス果実中の油状成分を含有させる。 （もっと読む）

【課題】 マンゴスチン抽出物を含有する皮膚表皮基底細胞増殖促進剤を提供する。
【解決手段】 マンゴスチン果実を水及び有機溶媒に浸漬して得られるマンゴスチン抽出物を有効成分として含有する皮膚表皮基底細胞増殖促進剤を得る。 （もっと読む）

【課題】 グネツム種子から特別な操作を施すことなく、種々の作用を有するグネツム食品を提供する。
【解決手段】 グネツム種子を利用することにより日持ち向上及びラジカル消去作用を有するグネツム食品を得る。 （もっと読む）